食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你可以读一下小编整理的爱这个味---轻松美味的大理石芝士蛋糕的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
伴着芝士香嘴巴里是不甜不腻的蛋糕，美味的满足是吃货们最大的幸福吧
材料：
奶油奶酪170g，淡奶油60ml，牛奶35ml，砂糖25g，淀粉8g，鸡蛋1g，柠檬汁适量，1cm厚的6寸戚风蛋糕片1片，巧克力10g，，
爱这个味---轻松美味的大理石芝士蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，奶油奶酪加糖后隔热水软化，搅拌至光滑细腻
步骤2，加入鸡蛋混合均匀
步骤3，加入淡奶油50ml、牛奶30ml、柠檬汁混合均匀
步骤4，筛入淀粉切拌均匀
步骤5，将戚风蛋糕片放入6寸活底蛋糕模中，外面用锡纸包裹
步骤6，倒入混合好的蛋糕液
步骤7，巧克力隔水溶化，加入10ml淡奶油5ml牛奶，装入裱花带中，在蛋糕表面画圆圈后用牙签划开
步骤8，预热烤箱160°，中层，烤盘中加入冰水，放入蛋糕烤50分钟，中途加次冷水
步骤9，烤好的蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上
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大理石芝士的做法
奥利奥饼底儿太齁消化底儿太寡淡，只要芝士，大理石重芝士无饼底满口都是芝士口口美味加罪恶
材料：
奶油奶酪250g，酸奶油80-100ml，全蛋2个，朗姆酒适量，
大理石芝士的做法的做法步骤：
步骤1，奶油奶酪软化后加糖打顺滑
步骤2，加入酸奶油，鸡蛋继顺打顺滑倒入垫了油纸的模具
步骤3，大理石纹黑巧克力加一部分芝士糊1：2大概隔水融化放入裱花袋，剪很小一个口挤在芝士糊表面用牙签画出纹路
步骤4，水浴180度20分钟转130度40分钟冷却后脱模即可
大理石芝士蛋糕条的做法
芝士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点，传至今天，味道或多或少已有了更进一步的改变，本文介绍大理石芝士蛋糕的做法，步骤具体，教你DIY美食。
材料：
消化饼干100克，巧克力适量，黄油35克，牛奶120克，奶油奶酪300克，糖65克，动物性淡奶油30克，全蛋35克，玉米淀粉25克，，
大理石芝士蛋糕条的做法的做法步骤：
步骤1，饼底：消化饼干100克黄油35克；蛋糕体:奶油奶酪300克糖65克全蛋35克玉米淀粉25克牛奶120克动物性淡奶油30克；装饰：巧克力适量
步骤2，将消化饼干捣碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具内压平。放冰箱冷藏备用。
步骤3，奶油奶酪回温软化(我一般用微波炉加热1~2分钟)加入糖搅拌至五颗粒状。
步骤4，全蛋液加入作法2中搅拌均匀。然后加入玉米淀粉拌匀。
步骤5，将牛奶和淡奶油加入做法3中拌匀，倒入模具内
步骤6，将巧克力隔水融化后，装入挤花袋中，在做法4的材料上挤出数条横纹线条后，利用牙签来回勾勒出花纹，放入预热180度的烤箱中，水浴发烤50分钟。
大理石轻芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪200克，红曲粉1克，低粉25克，玉米淀粉15克，鸡蛋4个，白砂糖75克，盐1ml，柠檬汁2ml，
辅料：：淡奶油135克，
大理石轻芝士蛋糕的做法步骤：
1.固底模具垫上油纸或油布，放入装水的烤盘备用。
2.奶油奶酪放入可以微波的容器，表面盖上微波用保鲜膜，用550W的功率加热1分钟。
3.取出用蛋抽搅拌均匀。
4.分三次加入淡奶油，每次都用蛋抽搅拌均匀后再加入。
5.小碗中放入红曲粉，取10克上一步的奶酪糊，用小勺子拌匀。
6.低粉和玉米淀粉混合过筛。
7.再把粉类直接筛入步骤4的奶酪糊中。
8.用蛋抽不规则地搅拌，无需多拌，看不到干粉就停止搅拌，此步有颗粒没关系。
9.分离蛋白和蛋黄。把蛋黄放入上一步完成的奶酪糊中。蛋白放入无水无油的容器。
10.用蛋抽搅拌加入了蛋黄的奶酪糊，可以划圈搅拌，搅拌成光滑细腻无颗粒的面糊，轻芝士蛋糕的蛋黄糊完成。（我用的是Kiri的奶油奶酪，搅拌均匀后非常顺滑。如果你用的是其他的奶油奶酪，有可能在搅拌后还是会有颗粒，所以请把奶酪糊过筛一遍。）
11.蛋白中加入盐、柠檬汁（或白醋），分三次加入糖，用电动打蛋器中速打至大弯钩的湿性发泡状态。
12.取10克上一步的蛋白糊，放入步骤5的红曲糊中，拌匀成红曲蛋白糊。
13.将第11步的蛋白取三分之一放入第10步的蛋黄糊中，用刮刀兜底翻拌均匀（不要划圈搅拌，用炒菜的手法拌）。然后倒回蛋白中，继续用刮刀兜底翻拌均匀。轻芝士蛋糕的面糊完成。
14.将轻芝士蛋糕的面糊倒入模具，震平，用勺子把第12步的红曲蛋白糊分散舀在面糊上。
15.用勺子随意地划出花纹。
16.将装好蛋糕糊的模具（连带装水的烤盘），放入已经180度上下火预热好的烤箱下层，将温度调整为165度，烘烤15分钟，然后转150度烘烤30分钟，出炉。（烘烤的时间一共是45分钟。）
17.此为烘烤15分钟时的状态。
18.此为烘烤30分钟时的状态。
19.此为出炉前的状态，用竹签插入蛋糕中间测试，会有少许粘黏。
20.出炉2分钟后，蛋糕边缘会和模具分离，脱模，放凉后冷藏保存。
21.因为是送人的，所以没有切，但以前有拍切面图，见图。这是在轻芝士蛋糕的表面抹了点自己做的希腊酸奶。（希腊酸奶的方子等以后上传啊）
小贴士：
1、鸡蛋每个带壳约65克～68克。
2、没有微波炉就用隔水加热的方式软化奶油奶酪。
3、没有红曲粉可以用可可粉、抹茶粉等代替，也可以省略，做成光面的轻芝士蛋糕，味道一样棒。
4、烘烤温度和时间只作参考，请根据自己的烤箱调整。
5、你如果用的是活底模具，需要在模具外面多包几层锡纸，防止模具底部进水。
大理石纹芝士蛋糕的做法
这个配方的芝士蛋糕少了重乳酪的厚重，却多了轻乳酪的醇厚，口感湿润绵密，非常推荐
材料：
消化饼干100克，黄油50克，奶油奶酪200克，淡奶油100克，细砂糖20克（入芝士），细砂糖30克（入蛋清），鸡蛋两个，低粉25克，柠檬汁10克，可可粉适量，
大理石纹芝士蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黄油隔水融化。
步骤2，消化饼干用擀面杖压碎，越碎越好。
步骤3，将黄油加入饼干屑中，搅拌均匀。碗中留少许黄油，后面要用。
步骤4，把饼干屑倒入六寸模具中，用勺子压实，放入冰箱
步骤5，奶油奶酪切小块，隔水加热至软化后，加入细砂糖，搅拌至顺滑无颗粒。
步骤6，加入柠檬汁。留少许柠檬汁，等打发蛋清的时候用。
步骤7，蛋清和蛋黄分离，蛋黄一个一个加入奶酪中，每次加入都有搅拌均匀。
步骤8，将过筛的低粉分次加入奶酪中，边加边搅拌。
步骤9，加入淡奶油，同样也要一点点加，边加边搅拌。
步骤10，蛋清加入剩下的柠檬汁，分三次加糖，打至湿性发泡。看，提起打蛋器可以拉出弯弯的尖角。
步骤11，分次将蛋白霜加入奶酪糊，用橡皮刮刀从底部往上快速翻拌均匀。
步骤12，把模具从冰箱中拿出，内壁涂上少许融化的黄油。
步骤13，将奶酪糊倒入模具中，震出大气泡，盆中留少许面糊。
步骤14，剩下的面糊中加入可可粉，分量根据面糊的颜色加减。将面糊装入保鲜袋。在保鲜袋底部剪一个小洞，在奶酪糊上挤出横条纹。
步骤15，用牙签一上一下来回划过，漂亮的千叶纹就完成啦！
步骤16，烤盘注满水，放底层，上面放烤盘，模具包锡纸。160度，60分钟。烤完后不要马上拿出，放在烤箱中闷一会儿。
步骤17，烤完的芝士蛋糕放入冰箱冷藏四个小时以上再脱模切块食用。
大理石纹芝士奶酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪150克，淡奶油50克，酸奶80克，低粉40克，可可粉3克，鸡蛋2个，糖50克，柠檬汁几滴，
大理石纹芝士奶酪蛋糕的做法步骤：
1.所有材料
2.奶油奶酪,酸奶,淡奶油放入料理机中打匀
3.打好奶酪倒入大碗中,加入二个蛋黄,搅拌均匀
4.搅拌好后筛入低粉,在搅拌到无颗粒后,放入冰箱,备用
5.蛋白中加几滴柠檬汁(没有的话也可以不加),打发
6.糖分三次加入蛋白中,打到湿性打发,就是打蛋机上有个小小的弯钩
7.取三分之一的蛋白和奶酪糊搅拌均匀
8.拌好的奶酪糊在倒回到蛋白中,拌匀,这样芝士奶酪糊就做好了,
9.取三分之一的芝士奶酪糊.筛入可可粉搅拌均匀
10.拌好的原味芝士奶酪糊和可可芝士奶酪糊
11.取一个6寸的蛋糕模,先倒入一半的原味芝士糊抹平,在倒入一半的可可芝士糊抹平,要一层一层的倒,
12.全部倒好后用劈刀随意的搅拌几个(也可以用筷子)不要搅拌的很均匀,
13.预热烤箱,用水浴法,下层,150度,烤60-70分钟
14.出锅了,不要急着脱模,放凉之后,放冰箱4个小时,口感会更好,来看一个外面的大理石纹
15.装盘
大理石重芝士的做法
20*20公分模子一个
材料：
奶油奶酪250g，细砂糖50g，全蛋80g，淡奶油40，酸奶90g，奇福饼干屑100g，黄油50g，可可粉1小勺，热水1小勺，，
大理石重芝士的做法的做法步骤：
步骤1，液化的黄油和饼干屑混合，铺在模子底部压实，放入冰箱定型。
步骤2，奶油奶酪室温回软后加入细砂糖，隔水加热搅拌至顺滑。
步骤3，全蛋打散后，分次加入奶酪糊中搅拌均匀，再加入酸奶及淡奶油拌匀，成光滑细腻的奶酪糊。
步骤4，将可可粉置于小碗中，拌入一小勺奶酪糊，即成可可奶酪糊，装入裱花袋备用。
步骤5，将做好的奶酪糊倒入已放入饼底的模具里，用刮刀轻轻抹平，再轻震烤盘使面糊均匀。
步骤6，裱花袋剪一小孔，将可可奶酪糊以来回线条状挤到奶酪糊表面。
步骤7，用牙签轻轻挑动可可奶酪糊，以画出不规则大理石纹。
步骤8，烤箱预热后，用蒸浴法烘烤：烤箱最下层放一烤盘，注入约1CM高度的冷水，倒数第二层放烤架烤模，先以180度蒸烤30分钟，至表面微黄结皮后，降温至150度，续烤25-30分钟，表面轻按有弹性即可。熄炉后取出下层装水烤盘，将蛋糕烤盘留在烤箱中自然冷却至常温。
步骤9，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上再脱模。将锋利无齿蛋糕刀置于火上加热后，把蛋糕切成长条或方块状。
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