食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材很感兴趣吧?推荐你看看以下的凉拌海蜇头的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
材料:
海蜇200g,陈醋50g,生抽50g,糖50g,芝麻油少许,水果萝卜250g,黄瓜100g,耗油50g,
凉拌海蜇头的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇头切丝泡水洗净
步骤2,水果萝卜、黄瓜刨丝,加入盐略腌出水
步骤3,到入海蜇丝加醋糖耗油拌匀,静置一会
步骤4,上盘后淋上少许麻油即可!清爽可口开胃,宝贝爷爷最爱
97msw.cOm延伸阅读
凉拌黄瓜海蜇头
食材明细:
主料::即食海蜇头一袋,黄瓜一根,
辅料::胡萝卜一根,
配料::蒜适量,芝麻盐包适量,醋包适量,
凉拌黄瓜海蜇头的做法步骤:
1.准备材料。
2.黄瓜洗干净去皮,切小滚刀块。
3.将海蜇头打开包装,去掉汤汁,用清水洗净,浸泡一会。
4.大蒜用刀压扁,切末。
5.盘中放黄瓜块和海蜇头、蒜末、倒入陈醋包。
6.倒入芝麻、盐包,滴几滴香油调匀即可。
7.用胡萝卜装饰。
小贴士:
海蜇头买来后,里面应该放防腐剂或者防腐液体了,一定要提前浸泡,也可以用开水简单烫一下。
凉拌酸甜海蜇头
食材明细:
主料::海蜇头适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
辅料::糖适量,白米醋适量,熟芝麻少了,熟腰果仁适量,南姜末少许,芫荽1棵,
凉拌酸甜海蜇头的做法步骤:
1.海蜇头。
2.海蜇头切细要漂水去除咸味。
3.漂水后取锅煮至水温90度时下锅焯水20秒。
4.焯水后马上捞岀漂凉。
5.沥干水后加入糖和白醋拌匀腌制40分钟。
6.辅料。
7.胡萝卜跟黄瓜切粗丝再用盐捉匀腌制10分钟。
8.腌制后变软就再用水洗净挤干水待用。
9.海蜇头,胡萝卜丝,黄瓜丝,芫荽段,南姜末一起拌匀腌制15分钟就可以了。
10.装盘后再撒上熟白芝麻和腰果碎就可以。
11.清爽开胃的酸甜海蜇头。
小贴士:
①海蜇头漂除咸质最好是能有小流水这样能更快漂除。
②海蜇头焯水不能将水煮沸,也不能焯久,时间久待会海蜇头会韧劲十足,腌制糖醋随个人喜欢,多一点更好吃。
③胡萝卜和黄瓜用盐腌除涩汁变软后要再洗净,水一洗就会变爽脆。
④坚果可以用其他代替,有坚果更酥香。
食材大全《凉拌海蜇头的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了凉拌海蜇头专题,希望您能喜欢!