食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"草莓松鼠桂鱼的做法"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
材料：
桂鱼，糖2勺，番茄沙司4勺，醋2勺，油大量，葱少许，姜少许，蒜3辦，草莓3颗，，
草莓松鼠桂鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将桂鱼去内脏清洗好；
步骤2，整鱼去骨，并全身涂上生粉，包括鱼头；
步骤3，入高温油锅炸1分钟左右，出锅，等油温继续上升高温时再复炸一遍桂鱼，直至鱼肉成金黄色，撩起出锅，注意炸鱼时小心翻弄，保持鱼的完整性。
步骤4，在鱼上洒上葱花，并在鱼周围放些切碎的草莓丁；重新起油锅，放少许油，放蒜姜末爆香，加入番茄沙司（量随个人喜好，填满整鱼为宜），搅匀后放入糖和醋，糖醋比例为1：1；搅匀汁后浇在炸好的桂鱼身上即可食用！
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家庭版松鼠桂鱼的做法
材料：
桂鱼一条，番茄酱5匙，糖2匙，盐适量，葱段姜片适量，料酒适量，面粉适量，水淀粉适量，白醋一匙，，
家庭版松鼠桂鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将桂鱼去骨取背部两片整鱼肉，将鱼皮朝下，在鱼肉上打十字花刀，不要把鱼皮切断即可。
步骤2，将改刀好的鱼排，放入葱姜、料酒、少许盐腌制20分钟。
步骤3，将腌制好的鱼排仔细拍上面粉，使其里外、缝隙中都蘸上粉为宜。待油锅烧至6成热时放入锅中炸，至表面颜色微黄后捞出，等待油温再次升高至7成时，复炸至色泽金黄，可捞出备用。
步骤4，锅中少许油，烧热加入番茄酱、糖、盐、白醋、少许水煮沸后，加入水淀粉勾芡淋在鱼排上即可。
年年有余——松鼠桂鱼的做法
材料：
桂鱼，虾仁，松子，料酒2克，六月鲜特级酱油5克，胡椒粉少许，番茄酱10克，湿淀粉40克，盐，粗15克，
年年有余——松鼠桂鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出
步骤2，将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀。
步骤3，炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。
步骤4，将松子和虾仁放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。
步骤5，炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、酱油、食醋，烧开后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子和虾仁即可。
松鼠桂鱼我的品道美食的做法
参与活动:#三星冰箱品道智宴，品道美食创造生活美味#
材料：
桂鱼1条，豌豆荚15个，松子30颗，干淀粉250g，花生油50g，鸡蛋1个，料酒50ml，白醋100ml，番茄酱150g，白糖100g，水淀粉25g，蒜泥50g，
松鼠桂鱼我的品道美食的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼肉贴着从鱼龙骨片出到鱼尾为止不要切断
步骤2，反面一样
步骤3，斩去龙骨，将胸部大刺片去，鱼肉打人字花刀，由于鱼肉有点透明，我厨房灯光暗，改刀看不清楚！拍淀粉时候可以看见！
步骤4，料酒中加入蛋清打散
步骤5，鱼肉裹上蛋清酒
步骤6，拍上干淀粉，缝隙里也不能放过，抖掉余粉
步骤7，拎着鱼尾用汤勺把热油淋在鱼肉上，使其定型，接着整条鱼放去炸成淡金黄色
步骤8，鱼头也裹上蛋清酒，拍粉炸干，捞出摆盘
步骤9，剥好豌豆，松子买来就剥好的！平时要放冰箱冷冻喔！
步骤10，花生油烧辣下蒜泥爆香
步骤11，下番茄小火炒一分钟，下白醋，白糖，鸡粉炒一分钟
步骤12，下豌豆，湿淀粉勾芡
步骤13，用汤勺将茄汁淋在鱼身上，撒上松子即可！
步骤14，成品图！
步骤15，成品图！
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