食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了柠檬香煎秋刀鱼的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解…”
材料：
秋刀鱼3-4条，姜一块，大葱1根，柠檬一个，味极鲜(生抽)适量，红米椒2-3个，料酒适量，，
柠檬香煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，洗干净，改十字刀，抹盐，四五片姜切成末，加点盐薄铺在鱼肚子里，腌制半个小时左右，记得翻面。
步骤3，加油煎至两面金黄
步骤4，蒜末，葱末，红米椒卷一起下滚炒炒出香味，一勺一勺浇在雨身上反复两三次后加生抽，鱼翻面，煎三十几秒，关火，撒少许柠檬汁，装盘。
步骤5，出锅
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相煎柠檬秋刀鱼的做法
那天周末友女叫去家里吃饭，喜欢吃秋刀鱼的我从冰箱拎了5条秋刀鱼就去了，对于我的友女们，我永远存着感恩的心，因为现在只有她们会在周末或者节假日叫上我这个单身女汉子去家里吃饭了，自从某人有了女朋友之后我这些节假日里就真的不懂还能去那了，还好我友女们照顾着我这颗渴望家庭的心，爱你们……
材料：
秋刀鱼5条，胡椒粉适量，海盐适量，辣椒粉适量，姜适量，柠檬1个，料酒适量，耗油适量，
相煎柠檬秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，如果您的煎锅不是很大，建议您把鱼头给砍了，把秋刀鱼的内脏都取出丢掉，洗干净凉干，先用姜片过油，话说这样煎鱼的时候不沾锅
步骤2，因为把鱼放进锅里时，鱼本身就有水分，放完鱼后把盖子盖上，以防水和油溅到脸蛋，这个时候还可以大火，没有关系，但是你必须前后左右晃动你的锅，不然中间容易焦，直到你感觉已经没有水分只剩下油了
步骤3，没有水分之后就改成小火，以下整个过程您都必须得晃动您的锅，因为小火了火势就主要集中在中间了，必须像画圈圈一样晃动，把料酒撒一圈，再慢慢的把鱼的两边都煎成金黄色，在鱼身上放上一点耗油，把胡椒粉、辣椒粉、海盐，孜然搅拌，就像我们烧烤一样把调好的料撒秋刀鱼上，两边都要，放完料再烹饪2分钟就起锅摆盘
步骤4，最后把柠檬切半，把柠檬汁挤到秋刀鱼身上，一般我放半个柠檬就够了，喜欢吃柠檬酸的朋友可以挤完整个，其实这道菜很简单，适合朋友聚会时做，因为还可以小喝一杯，很好的下酒菜。
辣椒柠檬煎秋刀鱼的做法
突发奇想
材料：
秋刀鱼2条，湖南椒2个，柠檬半个，酱油一小匙，耗油一小匙，盐适量，
辣椒柠檬煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗干净切断
步骤2，将辣椒切好粒
步骤3，油热了把秋刀鱼放进去煎
步骤4，煎到金黄色放辣椒进去一起煎
步骤5，放少量酱油
步骤6，煎至成金黄色把柠檬汁挤在鱼的上面。
步骤7，收汁，美味的柠檬辣椒秋刀鱼就可以出锅咯~
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