食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？请阅读由小编为你编辑的咸蛋黄蚕豆｜醇厚鲜甜的做法，供你参考，希望能帮到你。
材料：
咸蛋黄100g，蚕豆300g，盐2g，蒜3g，色拉油30g，，
咸蛋黄蚕豆｜醇厚鲜甜的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜蚕豆去壳，去皮
步骤2，开水加入少许盐和色拉油，倒入去好皮的蚕豆，焯2-3分钟，捞出沥干备用
步骤3，生咸蛋剥壳，滤干净蛋白，留下蛋黄，上锅蒸8-10分钟
步骤4，晾凉后捣碎
步骤5，热锅倒入30g色拉油，烧至6-7成热，放入咸蛋黄炒香
步骤6，待咸蛋黄蓬松冒泡，加入少许盐、蒜末翻炒
步骤7，再加入煮好的蚕豆翻炒均匀，即可出锅
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咸蛋黄茼蒿的做法
咸蛋南瓜很好吃，不知道咸蛋茼蒿怎么样~
材料：
咸鸭蛋黄1个，茼蒿1斤，蒜末约5瓣，食盐少许，食用油少许，，
咸蛋黄茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，将剥好的大蒜拍扁，切成蒜末。茼蒿洗干净待用。咸鸭蛋黄切成小丁。
步骤2，食用油烧热，放入蒜末炒至金黄，待香味飘出后放入咸鸭蛋黄，炒至满锅都类似泡沫状为止。
步骤3，放入茼蒿翻炒，可以加一点水，炒至茼蒿变色后加入食盐。然后盖上锅盖焖煮，出锅装盘即可。
咸蛋黄炒饭的做法
一盘美味的炒饭，除了食材好，米饭也是相当重要。靓禾的长粒香米米粒晶莹剔透、营养丰富、气味清香，煮后粘甜适中，饭香浓郁。与含有丰富维生素的咸蛋黄搭配，炒出来的每一粒米饭都渗透了浓浓的咸蛋黄，口感香糯Q弹，颜色金黄油亮，香气浓郁，令人忍不住食指大动！
材料：
靓禾粮仓长粒香米150g，胡萝卜60g，葱1根，干香菇3朵，熟咸蛋黄2个，盐2g，白糖2g，香油5ml，食用油少许，清水适量，
咸蛋黄炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，长粒香米放入电饭锅，加入适量水煮熟
步骤2，胡萝卜切丁；葱切段；干香菇用温水浸泡后，去梗切丁；咸蛋黄用勺子压碎。
步骤3，起锅，注入少许食用油，放入咸蛋黄小火翻炒至起泡并飘出香味，再加入少许清水稀释成为蛋黄酱
步骤4，放入胡萝卜和香菇，用中火炒熟
步骤5，放入米饭，用中火炒至饭粒松散
步骤6，加入盐和白糖炒匀
步骤7，加入葱段，转大火，炒至米饭清香入味
步骤8，加入香油翻炒均匀即可
步骤9，香糯Q弹的咸蛋黄炒饭，我开动咯！
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