食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“荸荠炒荷兰豆的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
我家的Cutelady和大多数人一样，年初七就上班了。我和好男儿Vincent还在假期享受中呢！虽然这几天没有了聚餐，不再大鱼大肉，但是在家里嘴巴就是谗，见到零食还是会控制不住，两个人除了到外面逛逛，大多数时候是在家里，一起玩游戏，和他打打小篮球，玩“打架”，有时候各做各的事情。虽然他玩的时间多了，但是寒假作业倒不会忘，隔一天一篇日记，早上自己听英语，阅读英语书，这是雷打不动的，他已经习惯了，有时候我没空，他就自己去图书馆借书。他还会弹弹钢琴，自己玩会玩具，总的来说，寒假生活还是很无忧无虑啊！说实话,我其实很喜欢和Vincent一起玩,倒不是说我喜欢长不大或者幼稚,我喜欢和他谈论他的那些美好愿望和理想,他那憧憬的样子,可爱,真诚。其实每个人都程度不同地怀有童心,只是平时各种“枷锁”,各种“角色意识”,让我们紧绷着脸,故作正经,让我们不能随心所欲,每天穿梭在高楼大厦钢筋水泥中，面无表情的我们，是否整颗心灵也变得坚硬而冰冷？也许我们需要的，并不是回到过去，只是改变一下生活的态度。我们也可以像孩子一样享受生活，也可以像孩子一样让想像的世界里开满花朵。童心是每个人心中最圣洁、最珍贵的一块天地，哪怕人生中遭受多少挫折、磨难，只要童心未泯，那人生的快乐永远也不会消失。所以在这纷纷扰扰的世界里,我们可以更快乐因为童真只是一种态度，人生说穿了就是一种态度。所以向我们的孩子学习！今天继续给大家推荐一道清肠菜，荸荠炒荷兰豆，一定要把刮油坚持到底啊！荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。荷兰豆中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
材料：
荸荠，荷兰豆，食用油，盐，鸡汤，生粉，
荸荠炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠清洗干净后削皮切成片；
步骤2，掰去荷兰豆两边的筋；
步骤3，锅中把水煮开后放入荷兰豆，滴几滴油，焯水，拿出冲凉备用；
步骤4，热锅冷油，倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒几下；
步骤5，加入三勺左右的鸡汤；
步骤6，加盐调味，勾薄芡后即可出锅。
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荷兰豆荸荠炒香肠的做法
荸荠虽然外表粗糙，但是肉质却洁白细嫩，汁甜爽口，人称荸荠白，是个全能果蔬。它不仅可以促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，还可以调节体内酸碱平衡，有生津止渴、清肺化淤的功效。
材料：
荷兰豆2两，荸荠5个，腊肠1根，蒜2瓣，芡粉1大勺，盐适量，
荷兰豆荸荠炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，腊肠切片
步骤2，蒜切片、荸荠去皮切片
步骤3，掰去荷兰豆两边的筋，沸水焯水后冷水过凉
步骤4，锅中热少许油，倒入蒜片煸炒片刻放入腊肠炒至透明
步骤5，倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒1分钟左右
步骤6，加盐调味
步骤7，勾薄芡后出锅
步骤8，完成
炒荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆500g，肥瘦肉100g，
辅料：：酱油只需一点点让肉变些颜色就行，盐适量，鸡精适量，红线椒2个，葱适量，油适量，姜适量，蒜适量，
炒荷兰豆的做法步骤：
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用，肉按肥瘦分开切好备用（形状随自己喜欢），红线椒洗净切圈备用，葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开，倒入荷兰豆淖水1到2分钟，倒出沥干水备用，炒锅加热放植物油，再把肥肉放进锅里煸炒直至出油，接着放瘦肉进去炒，肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可，放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下，倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟，放鸡精拌匀装盘即可
小贴士：
一定把荷兰豆两边的筋摘掉，淖水时不能过久，否则就不脆了，放酱油时千万注意，只放一点让肉稍微变色即可，别放多不然菜炒出来就黑了，即影响美观有影响口感
荷兰豆炒牛肉的做法
荷兰豆、杏鲍菇是我和家人都喜欢吃的食材，其营养价值也很高，经常食用有益于身体健康。
材料：
荷兰豆200克，杏鲍菇100克，牛肉100克，花生油15毫升，蚝油15毫升，淀粉少量，胡萝卜30克，大蒜10克，盐少量，，
荷兰豆炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:牛肉切片后用淀粉和少许盐腌一会，使肉入味
步骤2，热锅放油，放入牛肉
步骤3，炒至变色后放入大蒜爆香
步骤4，放入荷兰豆
步骤5，翻炒一会
步骤6，放入杏鲍菇翻炒一会
步骤7，放入蚝油
步骤8，放入胡萝卜翻炒
步骤9，将食材炒至断生即可
荷兰豆炒叉烧的做法
荷兰豆是冬春主食菜，含有多种维生素和糖分，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。在寒冬气温低下这样的天气多吃些荷兰豆，不仅能保暖，还能养颜呢。
材料：
荷兰豆250g，叉烧肉100g，橄榄油适量，鱼露适量，清水适量，，
荷兰豆炒叉烧的做法的做法步骤：
步骤1，食材：叉烧肉和荷兰豆。
步骤2，将荷兰豆用清水浸泡20分钟，择洗干净。
步骤3，撕去老筋，放入盘子待用。
步骤4，热油锅。
步骤5，放入荷兰豆。
步骤6，倒入适量的清水。
步骤7，盖锅盖，焖2分钟。
步骤8，揭盖，倒入适量的鱼露。
步骤9，炒匀，铲起，待用。
步骤10，原锅放入叉烧肉。
步骤11，将荷兰豆回锅。
步骤12，煸炒均匀。
步骤13，铲起，即可关火。
荷兰豆炒腊肠。的做法
材料：
荷兰豆300g，腊肠1根，蒜瓣2瓣，盐，
荷兰豆炒腊肠。的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆去筋，腊肠洗净
步骤2，腊肠、蒜瓣切片。
步骤3，锅里坐水，水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟。
步骤4，捞出过冷水，沥干水份备用。
步骤5，锅里放底油下腊肠小火煸至透明加蒜片煸炒（如果煸出的油脂太多，可以倒一些出来）
步骤6，加入荷兰豆煸炒1分钟
步骤7，加适量盐调味即可
步骤8，开动
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