食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《梭子蟹番茄豆腐汤的做法》，供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
梭子蟹2只，嫩豆腐1块，番茄1个，丝瓜1个，盐，，
梭子蟹番茄豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好豆腐番茄和丝瓜
步骤2，豆腐切块放入开水中煮一下水中放一点盐
步骤3，番茄煮一下剥掉皮
步骤4，蟹切块沾淀粉大火炸三分钟
步骤5，番茄剁碎丝瓜切块豆腐处理好备用
步骤6，锅里下底油放入葱姜爆香下番茄炒成红酱下丝瓜和蟹加水煮再放入豆腐加盐调味即可
步骤7，出锅～
97msW.com相关推荐
梭子蟹胡萝卜豆腐汤
食材明细：
主料：：梭子蟹500克，豆腐1块，胡萝卜70克，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量，料酒适量，
梭子蟹胡萝卜豆腐汤的做法步骤：
1.梭子蟹洗净，瓣开，去底盖，去鳃，去胃。
2.豆腐切块
3.胡萝卜洗净切丝
4.取砂锅，放入豆腐
5.放入梭子蟹
6.加姜，葱
7.加料酒，油，大火煮开
8.放入胡萝卜丝煮开，小火18分钟
9.加盐，葱花，胡椒粉即可.
小贴士：
1.梭子蟹煮豆腐，非常鲜，不用放味精。
2.此汤属寒物，胃凉者少吃。
豆腐梭子蟹
食材明细：
主料：：梭子蟹3个，豆腐一盒，
辅料：：小葱适量，白酒3汤匙，酱油适量，生粉3勺，鸡蛋1个，油适量，盐适量，鸡精适量，
豆腐梭子蟹的做法步骤：
1.原料图，这个豆腐很嫩，味道很好
2.一个鸡蛋，适量生粉，
3.原料图
4.裹上鸡蛋生粉糊，煎到2面变色
5.加入白酒，再加半碗水闷
6.加入切块的豆腐，继续闷
7.加入酱油，颜色更漂亮，
8.加盐，闷到汁水变成自己喜欢的状态，
9.调入鸡精，出锅装盘，撒上葱花
小贴士：
用生粉加鸡蛋裹着煎，这样不仅肉嫩，主要是为了肉不被炒散
梭子蟹番茄豆腐煲的做法
梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，加以豆腐、番茄，烧制出一锅营养丰富又极其鲜美的煲汤，足以慰藉你越来越挑剔的味蕾！
材料：
梭子蟹1只(350g)，番茄250g，内脂豆腐1盒，葱2根，生姜少许，料酒1勺，盐1/3勺，鸡精1/3勺，
梭子蟹番茄豆腐煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，梭子蟹洗净去鳃
步骤3，蟹壳保留完整，蟹的其它部分剁成块
步骤4，番茄切成块，姜切丝，葱切成段
步骤5，豆腐切成小块
步骤6，锅烧热放入油，倒入蟹块翻炒均匀后，放入姜丝和葱段，烹入料酒
步骤7，倒入番茄继续翻炒均匀
步骤8，番茄炒至出汁后，倒入适量清水
步骤9，放入切好的豆腐，加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味，烧开即可
步骤10，盛入碗中
步骤11，成品
梭子蟹烧豆腐
食材明细：
主料：：梭子蟹1只，豆腐1盒，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，淀粉适量，盐适量，味精适量，
梭子蟹烧豆腐的做法步骤：
1.1、我用了1只梭子蟹,梭子蟹拨开,洗净,切成块,在切面处略粘点干淀粉,入油锅烧煎至定型就可以(油锅里先放入姜片)
梭子蟹炖豆腐的做法
材料：
梭子蟹2只，豆腐2盒，橄榄油适量，葱末若干，白胡椒粉若干，浓汤宝1个，淀粉若干，，
梭子蟹炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，梭子蟹洗净去盖去尾去腮蟹钳拔下蟹中段切四段Ps：蟹钳的钳子两根切掉这样炖的时候蟹钳也入味
步骤2，每一段裹上淀粉
步骤3，开油锅蟹煎一煎有点金黄就拿出备用
步骤4，砂锅小火烧热豆腐切块切大块一些后面放砂锅炖会散所以尽量大块！！
步骤5，蟹钳铺在砂锅最下面这个豆腐进去不容易粘底
步骤6，加入一小碗水水不要很多豆腐会出水然后盖上焖5分钟Ps：之后全程小火小火小火！
步骤7，放完蟹以后放上豆腐蟹盖上面的蟹黄也用筷子刮下倒到砂锅里倒少许料酒
步骤8，放一个浓汤宝如果家里没有前面小碗水可以换成高汤
步骤9，一勺半盐然后盖上盖炖45分钟
步骤10，炖到30分钟把蟹翻出来把豆腐压下面吸吸味道在闷15分钟
步骤11，加葱末加白胡椒搞定！
梭子蟹丝瓜汤
食材明细：
主料：：梭子蟹1-2只，丝瓜1根，金针菇一小掰，
辅料：：姜片2-3片，清水750毫升，盐适量，白胡椒粉少许，花生油少许，
梭子蟹丝瓜汤的做法步骤：
1.丝瓜削皮，切斜段，梭子蟹切成适合的大小，金针菇切小段，姜，切片
2.加少许油锅里，放入姜片，煎一下
3.再放入丝瓜大火爆炒1分钟
4.在放入梭子蟹，快速的爆炒
5.加入清水，这个时候也可以把金针菇也一起放进去
6.汤煮沸后，加少许盐和白胡椒，再煮1-2分钟，等丝瓜软了，就可以关火
7.丝瓜煮汤前，爆炒可以使汤色奶白，汤里加入姜片，可以把丝瓜和螃蟹这两种寒性的食物，稍微中和下
小贴士：
梭子蟹用鲜活的，或者用已经煮熟过的都可以，但一定要把螃蟹的腮清理干净
梭子蟹文蛤汤的做法
女儿很爱吃蟹和贝壳类的海鲜，係个吃货，这搭配怎一个“鲜”字了得哈！
材料：
梭子蟹2只，文蛤10个，芦笋少许，春笋少许，西红柿一个，新鲜香菇2朵，金华火腿少量，白糖，料酒少许，蚝油少许，盐4g，生姜少许，
梭子蟹文蛤汤的做法的做法步骤：
步骤1，将梭子蟹去鳃（也可掰开，易熟但蟹黄容易流出）文蛤洗净备用.
步骤2，将西红柿切块，火腿、芦笋、春笋、香菇、生姜洗净切丝备用
步骤3，先将配菜除芦笋外入油锅翻炒几下
步骤4，放入梭子蟹和文蛤加料酒、白糖、盐、蚝油和热水，大火煮开后炖5分钟左右放入芦笋转中火继续煮3－5分钟左右即可起锅（若梭子蟹较大最好将壳掰开烧，否则蔬菜黄了蟹还没熟）
步骤5，装盘开始享用吧！真的好鲜，太赞了！
醉蟹（梭子蟹）的做法
材料：
梭子蟹十只，白酒50ml，盐3勺，醋5汤匙，老干妈辣酱2勺，麻油2勺，红糖3勺，味精2勺，生姜五片，，
醉蟹（梭子蟹）的做法的做法步骤：
步骤1，醉蟹洗净准备剥壳
步骤2，剥壳
步骤3，把腮等全撕掉
步骤4，扳开俩半大钳剪两半
步骤5，扳开如图
步骤6，放入盐，糖，白酒，醋，味精，姜丝，老干妈辣酱
步骤7，全放好拌匀
步骤8，放个二十分钟至半小时就可以开吃了！
步骤9，可以吃拉
食材大全《梭子蟹番茄豆腐汤的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了梭子蟹的做法专题，希望您能喜欢！
