俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下巧克力冻芝士蛋糕(1)，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：奶油奶酪250克，奶油250克，黄油35克，消化饼干100克，糖60克，巧克力100克，
辅料：：鱼胶粉15克，牛奶30克，
巧克力冻芝士蛋糕的做法步骤：
1.1，先把100克饼干放在保鲜袋里用擀面杖杂碎，绊入35克黄油，倒入8寸活底蛋糕模。用较平整的工具把饼干碎压平，压实。放入冰箱冷藏。没有拍相片，大家参考别人的图片吧。2，把40克巧克力放点牛奶隔水融化。
2.奶油奶酪切小块，隔热水融化，加糖用打蛋器打至顺滑。
3.巧克力溶液倒入芝士里，打匀。
4.奶油隔冰水打至硬性发泡，奶油基本不流动状态。
5.鱼胶粉加热水融化，和奶油、巧克力奶酪混合，倒入模具中在桌子上震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏1小时。
6.30克奶油，30克牛奶，60克巧克力加热融化，加适量的糖制作巧克力甘纳许。作为巧克力镜面装饰用。
7.制作好的巧克力甘纳许
8.1小时后已经成型的蛋糕，倒入巧克力甘纳许，在桌子上震几下，让镜面平整。
9.冷藏4小时以上或隔夜。制作完成。
10.取出时，用热毛巾在模具外围一下，就可以脱模了。
11.一块儿。
12.一大块儿。
13.手机编写好麻烦，想删掉步骤也不会。
97msw.cOm延伸阅读
彩虹冻芝士蛋糕(1)
食材明细：
主料：：奶酪250克，淡奶油100ml，黄油40克，饼干碎100克，牛奶40ml，酸奶180ml，
辅料：：吉利丁片3条，白糖40克，蛋黄1个，
彩虹冻芝士蛋糕的做法步骤：
1.黄油隔水软化成液体
2.将饼干用料理机打碎备用（没有料理机可以放在保鲜袋里用擀面丈杖碾碎）。我用了三种饼干：奥利奥 趣多多 和孩子吃剩下的手指饼干，放了趣多多挺好玩的，因为里面的巧克力豆打不碎，吃蛋糕的时候还能嚼到，有意外的效果。
3.黄油和饼干碎倒在一起，搅拌均匀。
4.导入活底模中，用勺子压平，放入冷藏室备用。
5.奶酪隔水软化，用打蛋器打至顺滑，中间分三次加入40克白糖。
6.打入一个蛋黄（请忽略图片上的蛋清），继续搅拌均匀。拌匀后分次倒入酸奶继续搅拌成均匀奶酪糊。
7.吉利丁片泡在水中软化，鲜奶和淡奶油在微波炉里加至温热，把泡好的吉利丁片加入搅拌直至完全溶解，可以过下筛，以防没有溶解的吉利丁片影响口味。最后把淡奶油混合液加入酸奶奶酪糊里拌匀。蛋糕液就做好了。
8.把和好的蛋糕液分成六等份，加入使用色素调色。
9.依次倒入六中颜色的蛋糕液，顺序是从外到内的颜色顺序，随着你倒后一种颜色，头一种颜色会自动晕开到外圈，过程非常有趣。
10.完成后放入冰箱冷藏四小时以上，拿出来用热毛巾在模子外面捂一捂就可以脱模了。
11.大功告成。。。口感很Q,味道很nice。。。感兴趣的朋友可以试试哦。。。
小贴士：
套圈彩虹每种颜色往模具里倒的时候手要稳，慢一些，把圈圈倒在正中间，要轻拿轻放，小心混色，最后一种颜色倒完后会觉得太多了，其实倒一半就可以啦。
蓝莓酱冻芝士蛋糕(1)
食材明细：
主料：：砂糖35克，淡奶油150克，吉利丁片2片，清水半小碗，大喜大蓝莓果酱80克，奶油奶酪125克，
辅料：：大喜大蓝莓果酱1大勺，凉开水100克，吉利丁片1片，蓝莓颗粒适量，
配料：：桃酥70克70克（或者消化饼干，黄油40克，
蓝莓酱冻芝士蛋糕的做法步骤：
1.将桃酥放入保鲜袋中。
2.用擀面杖压碎。
3.黄油40克放入碗中，隔热水融化。
4.把融化黄油倒入桃酥碎中。
5.充分拌匀。
6.模具底部铺一张油纸，将拌好的桃酥碎倒入模具中，用手压实待用。
7.将2片吉利丁片放入冷水中泡软（如果用鱼胶粉，就将鱼胶粉和清水拌匀，再隔热水加热至完全融化）。
8.将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，放入容器中，隔热水加热至融化备用（将碗暂时放在热水中，让吉利丁片保持融化状态）。
9.奶油奶酪放入盆中，底下再放个温水盆（35-40度之间），隔着温水将奶油奶酪搅拌成粘稠顺滑无颗粒状。
10.将淡奶油加砂糖搅打至6分发。
11.将打发的奶油倒入奶油奶酪糊中。
12.将两者充分拌匀。
13.倒入融化的吉利丁。
14.再加入大喜大蓝莓果酱。
15.将所有原料充分拌匀，即成蓝莓果酱奶酪糊。
16.把拌好的奶酪糊倒入铺好饼底的模具中。放入冰箱冷藏，至奶酪糊凝固。
17.将1大勺大喜大蓝莓果酱倒入碗中。
18.13.加入约100克凉开水搅匀。
19.1片吉利丁片用冷水泡软，捞出，沥干水分，再放入容器中隔热水加热至融化。
20.将融化的吉利丁片和蓝莓果酱汁拌匀，晾凉，即成镜面果胶。
21.在冻饼表面摆上新鲜蓝莓，将凉透的镜面果胶倒入已经凝固的冻饼表面。
22.放入冰箱冷藏，至镜面凝固，用热毛巾在模具外包裹住，停留1-2分钟，即可脱模，或者用电吹风在模具外吹1小会，也很容易脱模。美味无比的芝士蛋糕请尽情享用吧！
紫薯冻芝士蛋糕(1)
食材明细：
主料：：紫薯泥150克，紫薯小块50克，奶酪250克，牛奶60克，黄油40克，
辅料：：消化饼100克，鱼胶粉15克，
配料：：糖50克，
紫薯冻芝士蛋糕的做法步骤：
1.紫薯洗净，蒸熟烂。
2.用勺子摁成紫薯泥备用。
3..........
4.梅花圈底用锡纸包裹中。
5.饼干用保鲜袋装上，压碎。
6.黄油软化，隔水加热。
7.饼干碎中。
8.将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好。
9.倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。
10.在饼干上撒些紫薯块。
11.芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态。
12.将糖和牛奶加入奶酪中。
13.倒入紫薯泥。
14.鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中。
15.搅拌均匀。
16.将拌好的芝士倒入模具中。
17.冷藏4小时左右，变可切件食用。
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