#ACA烘焙明星大赛#玫瑰蜜面包卷

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下#ACA烘焙明星大赛#玫瑰蜜面包卷，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：高筋面粉350克，蜂蜜20克，鸡蛋1个，牛奶200克，酵母粉3克，橄榄油30克，

辅料：：自制玫瑰蜜适量，

#ACA烘焙明星大赛#玫瑰蜜面包卷的做法步骤：

1.牛奶鸡蛋蜂蜜加入面包桶。

2.加入高筋面粉和酵母。

3.和成团后加入橄榄油。

4.面包机两个标准程序揉出手套膜。

5.发酵约2个小时，拿出面团排气。

6.自制玫瑰蜜备用。

7.把面团按扁，加入玫瑰蜜。

8.揉匀。

9.再擀开，均匀的抹上玫瑰蜜。

10.卷起来。

11.用刀切开。

12.放到烤盘上二次发酵。

13.刷蛋液。

14.烤箱上下火180度20分钟即可出炉，看脆底的面包卷。。。

15.恩好吃哦，馋了吗。。

小贴士：

1，把黄油用橄榄油替代，相当不错，完全可以揉出漂亮的手套膜，如果揉不出来也不要紧，以为这款面包是脆底的，也是很好吃的。
2，以自家烤箱温度为准做适当调整。

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#ACA烘焙明星大赛#果酱面包卷

食材明细：

主料：：高筋面粉250g，蛋液45g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶125g，黄油25g，

辅料：：耐烤果酱适量，黄油适量，

#ACA烘焙明星大赛#果酱面包卷的做法步骤：

1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40

2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段

4.待程序结束，发酵完毕

5.取出发酵好的面团揉匀排气

6.分割成24份

7.分别滚圆后松弛15分钟

8.取一个松弛好的面团擀成椭圆形

9.沿长边对折

10.从上到下卷起，并捏紧封口

11.将所有面团均按照上述方式整形

12.将面团依次摆放入6寸圆模中

13.表面用果酱按照纹路装饰

14.将烤盘送入温暖湿润处进行最后发酵，发至约2倍大小

15.送入预热好的烤箱种下层，180度约20分钟

16.出炉趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存

小贴士：

1. 我用的圆模是不粘材质的，所以直接拿来就用了，没有做什么处理；如果是一般模具，注意先抹一层黄油再摆放面团；
2. 果酱是耐烤型的，在烘烤过程中能保持原来的形状；注意不能用在超市里买的那种一般的果酱哈，那种不耐烤，加热之后会流动的；

#ACA烘焙明星大赛#香蕉面包卷

食材明细：

主料：：切片面包三片，香蕉1个，鸡蛋1个，

辅料：：芝麻适量，花生酱适量，

#ACA烘焙明星大赛#香蕉面包卷的做法步骤：

1.面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液

2.在面包片中间涂上花生酱

3.香蕉剥皮后，每个切成两段再对半切开（每块面包只放1/4块香蕉就可以），其中一边涂上蛋液，可以更好地封口

4.用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口

5.每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻

6.烤箱预热，放进面包卷

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