“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你看过这类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是在研究这些菜谱呢？或许你需要"干煸凤尾菇怎么做 干煸凤尾菇的做法"这样的内容,欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
凤尾菇不仅可以煮汤，最常见的就是炒着吃，今天教大家这道好吃的干煸凤尾菇。干煸凤尾菇是一道简单的素菜，用凤尾菇作为主料，加入丰富的配料一起炒，口感鲜香，超级下饭！
干煸凤尾菇怎么做
食材：
凤尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，干辣椒10个
调味料：
食用油10克，盐2克，鸡精2克，花椒1克
干煸凤尾菇的做法：
1、凤尾菇撕小朵，蒜切片，姜切丝，大葱切片；
2、锅中水烧沸，下入凤尾菇煮2分钟，捞出冷却，挤干水分；
3、锅中倒适量油，油温6成热时，下凤尾菇煸炒至微干时，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，继续煸炒；
4、炒至凤尾菇完全煸干，调入盐、鸡精，炒匀即可。
小贴士：
凤尾菇的脂肪、淀粉含量都非常的少，而且热量也是非常低的，这对于糖尿病患者、肥胖症患者来说，是一种理想滋补食品，而且食用还具有降低胆固醇的作用。
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吃凤尾菇好吗？凤尾菇怎么做好吃？
吃凤尾菇好吗？凤尾菇怎么做好吃？
吃凤尾菇好吗？
凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为健康食品、安全食品。
凤尾菇怎么做好吃？
凤尾菇扒蛋
主料：凤尾菇200克，鸽蛋120克；
辅料：芹菜15克，洋葱（白皮）20克；
调味：啤酒100克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)3克，植物油20克；
做法：
1：将小勺内抹油，打入鸽蛋共12份，放入蒸锅蒸5分钟，定型备用；
2：凤尾菇洗净切成片；
3：芹菜择洗干净后切末并用沸水过凉备用；
4：洋葱去干皮切末；
5：淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
6：坐锅点火放油，油温四成热时下入洋葱末，略炒后下凤尾菇炒匀，再放鸡清汤、啤酒、精盐、胡椒粉淀粉味；
7：锅后转小火煨至入味，再将鸽蛋轻轻推入锅内，煨煮片刻，用湿淀粉勾芡后淋上少量食用油，撒上熟芝麻末即可。
素炒凤尾菇
主料：凤尾菇500克；
调味：姜5克，葱白5克，香油5克，盐4克；
做法：
1：将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；
2：姜切丝；
3：起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
凤尾菇的家常做法 凤尾菇汤的做法
凤尾菇是一种真菌类，其肉质肥厚，味道很是鲜美，营养丰富，内含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质等。对于提高身体免疫力有很好的作用。今天教大家凤尾菇的家常做法，将凤尾菇和紫菜一起下锅煮，鲜味十足。
凤尾菇的家常做法
食材：
凤尾菇300克，紫菜20克，蒜2瓣，姜1克
调味料：
食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1克，小米辣2个
凤尾菇汤的做法：
1、凤尾菇洗净，撕小朵，蒜切末，姜切末，小米辣切末；
2、锅里倒入适量油，油温5成热时，下凤尾菇炒匀，加入适量清水、姜、蒜、小米辣，煮4分钟，再放入盐、生抽、鸡精、紫菜；
3、炒匀即可。
小贴士：
吃凤尾菇的一个很大的好处就是减肥瘦身了，因为凤尾菇内含有大量的纤维素，这些物质可以促进身体内垃圾毒素的排泄，减少体内脂肪的积存。
蚝油凤尾菇
食材明细：
凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。
蚝油凤尾菇的做法步骤：
1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。
2、汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。
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