“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有明确的做法指南，你收藏保存了哪些菜谱呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“蒜炒五香卷怎么做好吃 蒜炒五香卷的做法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
蒜炒五香卷
五香卷的原料：三层肉、葱白、马蹄、鸡蛋、地瓜粉、盐、味精、五香粉、豆皮。五香卷具有香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，饶有回味而闻名，既是小酌佳点，亦是佐餐食品。 看
食材配方
主料：
五香卷
蒜
油
盐
生抽
做法 共14个步骤
1.五香卷
2.将五香卷切片
3.蒜切条
4.油豆腐
5.油豆腐切成块
6.热锅放油
7.放入蒜翻炒香
8.再放入豆腐
9.翻炒片刻后放入五香卷
10.然后加适量的生抽盐提味
11.加点水，焖两分钟
12.加入蒜叶，一分钟后就可以出锅了
13.卖相是不是很好
14.很香的啊！！
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五香鸡卷
食材明细：
鸡肉200公克，太白粉1大匙，鱼浆 400公克，洋葱丁1/2 杯，胡萝卜丁4大匙，豆皮3张，猪油700㏄，腌小黄瓜适量，蕃茄酱适量，蚝油2大匙，糖1大匙，米酒2匙，五香粉1小匙，味精1/5小匙
五香鸡卷的做法步骤：
1.鸡肌肉洗净沥干水分后，切成数条1立方公分大小的长条状，再与所有调味料一起腌约10分钟至入味，最后均匀沾裹上少量的太白粉备用。
2.将鱼浆与洋葱丁、胡萝卜丁一起拌匀成馅料备用。
3.取一张豆皮摊平并一切为二，包入适量馅料后，中间放入一条作法1的鸡肉，捲起成细长条状，收口固定，重覆此步骤至材料用毕。
4.热锅，放入猪油以中火烧热至160 ℃，慢慢放入将作法2的鸡卷炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份，待凉约1分钟后以斜刀切片，食用时佐以腌小黄瓜及蕃茄酱即可。
五香牛肉卷
食材明细：
牛肉(后腿)350克，酱油8克，白砂糖3克，盐3克，料酒10克，胡椒粉2克，姜5克，八角3克，桂皮3克，味精2克
五香牛肉卷的做法步骤：
1. 牛肉洗沥干血水，用刀切成长10厘米，厚3厘米，宽6厘米的块，再改刀切成厚0.3厘米的长薄片，铺在砧板上，用手指尖微沾胡椒粉和精盐，在肉面上轻轻涂抹，最后顺长卷成一卷，再用棉线扎紧，若有切割下的碎片也可铺平后卷入；
2. 牛肉卷放入锅内，加酱油、白糖、料酒、茴香、桂皮、生姜块和清水；
3. 烧沸后撇净浮沫，然后用小火焖烂，再加入味精，收干卤汁取出；
4. 待牛肉卷晾透，切片装盘即可。
五香辣炒蛤蜊怎么做好吃 五香辣炒蛤蜊
五香辣炒蛤蜊
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋
食材配方
主料：
蛤蜊
五香叶
青红椒
油盐
辣酱
料酒
酱油
做法 共15个步骤
1.买来的蛤蜊泡于水中最好是半天；
2.用热水把蛤蜊煮至开口；
3.用流水每一个冲净沙子；
4.冲净的蛤蜊沥水备用；
5.鲜五香叶，青红椒，姜洗净切好；
6.炒锅下油，倒下一半的青红椒与姜爆出味来；
7.倒下蛤蜊一起翻炒；
8.把其余的配料全部倒下；
9.炒均后，下料洒；
10.下盐；
11.倒入酱油；
12.一匙辣酱；
13.一起翻炒均；
14.盖上锅盖，焖半分钟；
15.开盖翻炒几下即可出锅。
炸五香卷
食材明细：
用料主料：猪五花肉350克配料：豆腐皮、鸡蛋、扁鱼末、净荸荠、净葱、酸萝卜、香菜调料：辣椒酱、五香粉、白糖、精盐、味精、淀粉、花生油
炸五香卷的做法步骤：
1、猪五花肉切丁，荸荠、葱切小丁，一并加上蛋清、扁鱼末、五香粉、白糖、精盐、味精、淀粉拌匀调成馅料。
2、豆腐皮用湿布润软，用豆腐皮分别将馅料裹成条形卷7条，下油锅炸熟，呈赤黄色捞起沥油，切段，原状装盘。配酸萝卜、香菜、辣椒酱等作料蘸食。
小贴士：
制作关键
五香卷下油锅时油温约六成热，然后改为小火，油温四成热，起锅前再升温，避免外焦里不熟。
五香小饼怎么做好吃 五香小饼
五香小饼
这是我家某天早餐吃的一款简单小饼，做完没有及时拍照，所以皮都褶皱了，但不影响好味道，只是卖相不太好看了而已。
食材配方
主料：
小麦面粉
200g辅料：
油
适量盐
适量五香粉
适量温水
120g做法 共10个步骤
1.面粉中加入1小勺盐拌匀，
2.加温水搅拌成絮状，
3.揉成光滑面团，加盖保鲜膜醒30分钟，
4.将醒好的面团擀成长方形面片，
5.抹一层油，撒上一层五香粉，一层盐，
6.卷起，收口捏紧，
7.揪成6份，
8.每一个剂子，由两端向底部收口，
9.用手心按扁，
10.入电饼铛烙至两面金黄即可。
五香肘子怎么做好吃 五香肘子
五香肘子
肘子也称蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻，宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。
食材配方
主料：
肘子
1个辅料：
花椒
适量大料
适量干辣椒
适量葱
适量姜
适量草果
适量普饵茶
适量香叶
适量冰糖
适量桂皮
适量做法 共13个步骤
1.把肘子清洗干净、用火把肘子烧一下，把细毛烧干净，然后用小刀把肘子上的脏皮刮净（这步相当关键，即使买来加工好的也一定要刮，刮完您会发现上面很脏的）；
2.然后用细棉线把肘子捆好，这是做肘子皮不破的秘密。
3.锅内放凉水下肘子，焯掉肘子内的血沫；
4.做这个肘子想要吃起来不腻，皮又特别糯的关键是加入一杯普饵茶
5.把焯水后的肘子洗净血沫后放锅里，倒入泡好的茶水，茶水的量以没过肘子为宜
6.然后放入姜片、桂皮、香叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒干辣椒熬制
7.水烧开后，放入葱段。
8.在煮肘子的时候，我们要炒糖色了，锅里放入冰糖，小火炒至酱色、要注意火候，不要太大；当出现大量气泡时，准备随时离火烹入开水，糖色就成功了。
9.将糖色倒入熬制的汤锅里，倒入一些黄酒，盖上盖子，大火烧开，然后小火慢慢炖至肘子软糯后起锅。
10.出锅后的肘子稍凉
11.把棉线剪开装盘
12.锅里烧热油，放入剁椒炒出酸味后加入适量的高汤，勾入红薯淀粉收汁
13.淋在肘子表面就可以上桌了。
五香炒甜豆怎么做好吃 五香炒甜豆的做法
五香炒甜豆
这个五香炒甜豆纯属无意之作，五香是昨天做好没有吃完的，晚上吃饭的时候不想再放进油里面重新炸，所以就干脆放在豆子里面一起炒了，省事，味道也还不错。
食材配方
主料：
五香
100g甜豆
200g辅料：油
适量盐
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.事先炸好的五香
2.甜豆折去豆角，洗净备用
3.起锅加热放油
4.放入甜豆翻炒
5.炒到甜豆颜色稍变
6.放入矢量的盐
7.加适量的水，盖上锅二分钟
8.倒入切段的五香，炒匀放入适量的味精即可装盘
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