食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下桂花茶熏鸡的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
在我们温州老家，也是烟熏茶。以前妈妈总会给我们做熏五花肉，熏鸭，熏鸡。。。总之五花八门的食材都可以用来熏制。这手艺我也学过来一点，不过很少为之付于行动。总想着妈妈熏的菜，风味是最好最好最好的。虽然妈妈已走好多年，这一款熏菜也就随之压在我的心底某一处。这次的活动主题是这一款，一下子各种的想念及回味涌上心头。备好食材，按着记忆中的那个过程，我也行动起来了。最后看着成品菜入锅熏制的时候，那一缕轻烟也带我回想了往事。今天也是重阳节，想念你我的妈妈，你放心，我们大家都很好。。。。。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鸡1只，酱油适量，桂花酱适量，茶叶适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，冰糖适量，胡椒粉适量，，
桂花茶熏鸡的做法的做法步骤：
步骤1，备鸡一只，去除内杂备用。
步骤2，将鸡洗净，再控好水，晾至二小时左右。
步骤3，再备料酒，酱油，胡椒粉。
步骤4，将晾制好的鸡加入。
步骤5，并加姜末及辣椒末来提味，用时差不多一小时左右。
步骤6，另起锅，加油下姜蒜八角炒至出味。
步骤7，再加入料酒，酱油，冰糖来提味。
步骤8，再将腌制好的鸡下锅。
步骤9，先煮开，现再转中火十五分钟左右翻面煮制，看实际情况加少许的清水焖煮。
步骤10，将煮好的鸡出锅，再备桂花酱，冰糖，茶叶。
步骤11，将冰糖，桂花酱，茶叶下锅。
步骤12，上盖煮至出烟。
步骤13，上隔蒸再加入煮好的鸡。
步骤14，焖熏至上色挂味即可。
步骤15，这样子一桂花茶熏鸡就完成了。
步骤16，斩切好，即可享用哦。
97Msw.com相关知识
桂花茶
食材明细：
主料：：桂花适量，
辅料：：蜂蜜适量，
桂花茶的做法步骤：
1.将桂林用流水冲洗干净，沥干。
2.用厨房纸控干水份。
3.处理好的花放入茶杯。
4.冲入沸水。
5.稍凉后加入适量的蜂蜜即可饮用。
桂花茶—养生的做法
2.此茶适用于口臭、风火牙疼、胃热牙疼等。桂花性温、味辛、具有健胃、化痰、生津、平肝的作用、能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙疼口臭、食欲不振、闭经腹痛等症。3.日常饮茶时加些桂花一起泡开，打开杯子茶里浓浓的桂花香味，十分清爽怡人！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
桂花3克，红茶3克，90度左右开水适量，，
桂花茶—养生的做法的做法步骤：
步骤1，准备桂花3克、红茶3克，红茶换成绿茶也可以哦！
步骤2，将红茶和桂花一起倒入茶壶里，加少量90度左右的水浸泡2分钟左后。
步骤3，然后将水倒掉留住茶。
步骤4，重新加满壶90度左右的水盖上盖子浸泡10分钟。
步骤5，茶网过滤倒入茶碗里即可饮用。
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
桂花茶冻
夏日清新冰爽甜品晶莹剔透的桂花茶冻
炎炎夏日，能吃上一碗冰凉的桂花茶冻，真是让人神清气爽哦，晶莹剔透如琥珀般的桂花冻非常诱人，桂花特有的清香，更是沁人心脾，吃上一口，香气在唇齿之间流转，舒服极了。
这次我用了琼脂，做出来的桂花茶冻粉粉的面面的；如果把琼脂换成鱼胶粉或吉利丁，口感会很Q，喜欢吃起来QQ口感的，就用吉利丁或鱼胶粉吧，哈哈，这个随自己的喜好调整吧哈。
这种桂花茶冻做午后茶点，或是直接淋上酸奶吃，都相当不错的哦。
桂花茶冻原料：干桂花5克，白糖30克（可根据自己喜甜的程度调整），琼脂15克，开水1000克。
桂花茶冻的做法
1、琼脂用清水浸泡备用。
2、干桂花用开水冲泡，然后放白糖，最好用盖子盖住焖一会儿。
3、泡好的琼脂从水里捞出来，淋干水分。
4、把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里，小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌，防止粘锅底。
5、煮好后倒入容器内，放冰箱冷藏至凝固成桂花冻。吃时切块即可。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
荷叶桂花茶
公园里的荷花都陆续的开了，除了看花，荷叶更有食用价值。荷叶里含有多种有效的化脂生物碱，具有特别好的分解脂肪的作用。除此之外，荷叶还具有消除便秘、利尿的作用，物美价廉又没什么副作用，可得好好利用才不算辜负它。
荷叶多可以熬粥、还可以冲茶，消暑的功效很好。今天的荷叶桂花绿茶是我常喝的，大家可以试试。除此之外还有很多荷叶茶饮，我喝过的有几种，供大家参考。
1.荷叶山楂茶：干荷叶6-8块（约1/4张干荷叶），山楂30克，肉桂棒一小段1克，水1000ml，冰糖20克左右，煮开小火10分钟滤出即可。
2.荷叶玫瑰茶：干荷叶1/4张，干玫瑰花4朵，陈皮2块，玫瑰酱2勺，开水适量冲泡几次。
3.荷叶枸杞茶：干荷叶1/4张，枸杞15克，冰糖10克，热水适量冲泡几次。
除了这几种，据说荷叶也可以跟决明子、洛神花、常见的花草茶搭配。除了消暑，更多人估计是冲着荷叶减肥的功效喝的，不过要想减肥喝个一两次可不管用，得天天喝空腹喝才行（空腹喝解决便秘的效果奇佳），而且减肥的话只喝第一泡的水，再次冲泡的就完全没有效果了。除了干荷叶，鲜的叶子也是可以的，不管干的鲜的，记得都清洗干净再煮泡。
三伏天喝热茶----荷叶桂花茶
材料：干荷叶4小片（约1/8张干荷叶）干桂花1克水300ml绿茶3克冰糖10克
荷叶桂花茶的做法
1.荷叶清洗干净，放入锅中加入干桂花和清水，煮沸3分钟后关火。
2.将荷叶茶冲入绿茶和冰糖中，再倒入杯中即可饮用，冰镇后的味道也很清香。
美食小提示
绿茶不宜同煮，等水温降至90度左右冲入绿茶中为宜。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
枸杞桂花茶/自制干桂花的做法
枸杞桂花茶属于花茶，经常喝有助于美白皮肤、解除口干舌燥。桂花香味清新，令人心情舒畅，安心宁神﹗特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺。枸杞含有丰富的类胡萝卜素，是明目的好食材。此花茶非常适合长期使用电脑的女士饮用。现在正是桂花盛开的时节，不防自己摘些桂花来做成干花，留待慢慢享用……
材料：
新鲜桂花80g，枸杞适量，
枸杞桂花茶/自制干桂花的做法的做法步骤：
步骤1，采摘新鲜的桂花。摘桂花是个细致活，从枝干上轻轻的刮下桂花，这样能确保摘下的桂花里没有太多的杂物，后续处理起来就会省事许多。当然，我们要文明采摘，不要伤了花枝。
步骤2，将摘回的桂花放在淘米篮里，轻轻晃动，会有许多杂物掉落。一直晃动篮子，并时不时用手翻动桂花，让花里的杂物都掉落干净。（因为采摘时已经很注意了，所以很容易清理干净）
步骤3，将干净的桂花平铺在烤盘上。烤箱175度左右预热一会，放入桂花烘烤三分钟，然后拿出烤盘轻轻晃动半干的桂花，使桂花受热均匀。接着150度左右继续烘烤桂花三分钟。最后关掉烤箱，半打开烤箱门，让桂花留在里面直到冷却。
步骤4，待桂花冷却时，晃动烤盘，干的桂花是不会粘在烤盘上的，且晃动时有唰唰声。拿起一朵干桂花，用手捻，如果能捻成粉末说明花已干，如果捻成一团，说明花还有水份。补救法就是继续用烤箱烤一会，或者用微波炉中火2分钟。
步骤5，舀一勺干桂花，加几粒枸杞，即可用热开水冲泡出一杯清香明目的花茶。因为枸杞本身是有甜味的，所以此枸杞桂花茶会有些淡淡的甜味。喜甜的朋友也可另加一点蜂蜜或冰糖。
感谢您阅读“97美食网”的《桂花茶熏鸡的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂花茶骨专题，希望您能喜欢！
