食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐松茸火腿炖鸡汤的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
文化无国界，美食也亦如此。感恩节实际上是庆祝丰收和天赐与食物的节日。既然感恩节是个舶来的节日，那么庆祝方式里也就少不了中国风的元素啦。让我们在这样一个美好的节日里，满怀感恩的心情为家人奉上一桌可口的美食。让我们在美食中品尝到甜蜜，在分享中体味到感恩。
材料：
松茸50g，金华火腿150g，鸡600g，清水适量，
松茸火腿炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：家常鸡、金华火腿、干货松茸。
步骤2，将松茸用洗净，用清水泡发。
步骤3，将鸡择洗干净，和火腿灼烫一遍，再洗洗净。
步骤4，重新放入锅中，一次性加入适量的清水，顺便将浸泡松茸时的水也倒入。
步骤5，大火煮滚。
步骤6，整锅倒入电炖锅中。
步骤7，盖锅盖。
步骤8，通电，选择快炖，三小时。
步骤9，时间到，断电。
步骤10，撇去汤面一层油，即可盛碗享用。
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【虫草花姬松茸炖鸡汤】希望来年身体棒棒的醇香鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡1/4只，姬松茸一小把，虫草花一小把，枸杞10颗，水适量，
辅料：：盐适量，
【虫草花姬松茸炖鸡汤】希望来年身体棒棒的醇香鸡汤的做法步骤：
1.材料图。
2.姬松茸、虫草花和枸杞洗净放入炖盅里，鸡洗净切成块，也放进炖盅里，再加入完全没过所有材料的水量。
3.电子炖锅放入适量的水，将炖盅放进去隔水炖4小时，至鸡肉软烂，菌菇炖出香味。
4.炖好后的汤用勺子勺掉表面多余的油。
5.再调入适量的盐，搅拌均匀即可。
6.浓浓香香的一锅炖汤，打开盖子，真的是满满一屋子的香气，冷冷的天气，喝上一碗，暖暖的，全身舒服的很哦。
小贴士：
1、这款汤的有一种很浓的菌菇香味，但我知道有的朋友不喜欢这个味道，不喜欢这味道的朋友慎选哈。
2、做道汤有炖盅，是很容易很容易的一件事，不用看火，也可以炖很久，炖出香味呢。
3、炖汤用稍老的鸡，这样出来的肉不会太过软烂，在营养上也更为好。
松茸鸡汤
土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；
材料：
主料：松茸菇适量，，
辅料：
松茸鸡汤的做法步骤：
1. 土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；
枸杞炖鸡汤
食材明细：
主料：：草鸡半只，
辅料：：枸杞50G，生姜适量，葱适量，
配料：：盐少许，料酒适量，
枸杞炖鸡汤的做法步骤：
1.草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。
2.放入足量的冷水（没过草鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右）
3.待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。
山药炖鸡汤
食材明细：
主料：：山药适量，柴鸡适量，
辅料：：胡萝卜适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，花椒适量，大料适量，
山药炖鸡汤的做法步骤：
1.鸡洗净剁块，放入加了料酒，葱姜的水中焯2-3分钟后除去浮沫，捞出。
2.放入砂锅中，加开水，调味料（盐最后加）大火烧开，转小火后慢炖至鸡肉熟烂。需要的时间比较长，得有耐心！
山药胡萝卜去皮，切滚刀块。
3.等鸡肉炖熟烂后，放入山药和胡萝卜，继续炖十分钟左右。加盐，撒一些枸杞，可出锅。喜欢的朋友，可以加点香菜。
小贴士：
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板栗炖鸡汤
食材明细：
主料：：板栗300克，红枣5个，鸡1只，姜一片，枸杞10g，
辅料：：盐10g，料酒10g，
板栗炖鸡汤的做法步骤：
1.用刀在板栗上划开以便待会剥壳。
2.将板栗放入滚水中一分钟捞出。
3.剥开板栗。
4.煮水，放入姜片和料酒，煮滚后放入鸡，捞出洗净。
5.将板栗、红枣和鸡放入电锅内锅，加水至5刻度。
6.外锅加2.5量杯水。将内锅放入外锅，加盖按下开关。
7.开关跳起，加入枸杞和盐，加盖再们一会儿。
8.完成。
小贴士：
温馨提示：
1、烫板栗时间不宜过长，否则不容易剥开板栗皮。
2、喜欢吃烂一点的板栗，外锅可多放些水，煮的时间会变长。不喜欢太烂的话，外锅加2量杯水就ok了。
汽锅炖鸡汤
食材明细：
主料：：鸡1只，大红枣2颗，冬菇2朵，生姜4片，
调料：：精盐适量，
汽锅炖鸡汤的做法步骤：
1.用冷水加盐1小匙调成盐水泡鸡只30分钟，同时水发冬菇2朵；
2.把鸡内腔清理干净，剥去皮后斩成4块；
3.红枣开边去核；
4.放入蒸汽炖锅，不用放太多水，怕万一底烧干，可加清水1/4杯；
5.用一锅放水1/2锅，口径稍小于蒸汽锅以能让蒸汽锅能坐上去；
6.把蒸汽锅坐上去，烧至水开，让蒸汽慢慢入蒸锅内形成水再成为汤，蒸约1小时后揭开盖后看是否水满，如果水差不多满，改为小火炖，约一小时，鸡软烂，汤就会靓，即可供食用。
小贴士：
一、将鸡皮剥去煲汤油脂就大大减少了；
二、红枣最好去核，先把红枣泡一泡去核比较容易些；
三、开始炖汤时不要放满水，只放一点点润润锅底就可以了，汽锅炖汤与用汤盅炖汤原理不一样，这里的鸡汤是从底部呼上来的蒸汽形成水成为汤的，所以时不时要检查汤是否太满，汤够就收小火再慢慢炖。
莲子炖鸡汤
食材明细：
主料：：鲜鸡翅2只，鲜鸡脚2只，姜4片，莲子60克，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，
莲子炖鸡汤的做法步骤：
1.莲子提前半小时在清水中泡发
2.将泡发的莲子剥开去除中间的绿色的芯
3.鸡翅和鸡脚斩块、姜四片备用
4.锅内烧开水下鸡翅和鸡脚焯一下水，然后冲干净浮沫
5.取一个炖盅，放入鸡翅、鸡脚、姜片、适量开水
6.炖盅上盖、高压锅加适量清水上盖。煮至冒气转小火压25分钟
7.消气之后开盖，调入适量盐和鸡粉
8.成品图，此汤颜色微黄，味道甘香
9.成品图
小贴士：
1、鸡肉斩块后先下锅焯水再冲洗干净，这样做出来的炖汤清澈无浮沫，看着更有食欲
2、时间充足的话建议选用普通锅隔水炖一个小时，效果更好
燕窝炖鸡汤
食材明细：
主料：：洞燕2盏，清水适量，
辅料：：鸡腿600克，
燕窝炖鸡汤的做法步骤：
1.食材：鸡腿和洞燕。
2.将洞燕用清水浸泡3小时。
3.将鸡腿放入煮锅中。
4.盖锅盖，大火煮滚。
5.焯烫一会，再次洗净。
6.重新放入煮锅中，一次性加足清水。
7.放入泡发好的洞燕。
8.盖锅盖，大火煮滚。
9.揭盖，关火。
10.整锅倒入电炖锅中。
11.盖锅盖，通电。
12.大火煲2小时左右。
13.即可断电。
14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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