不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下Beef lasagne 意大利烤牛肉宽面条的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
牛肉末1斤，番茄酱1瓶，宽面条5片，油2勺，鸡蛋奶油酱半瓶，意大利薄荷末2小勺，洋葱1个，蒜瓣3个，
Beef lasagne 意大利烤牛肉宽面条的做法的做法步骤：
步骤1，炒锅放2勺油把洋葱和蒜末炒出香味
步骤2，放入牛肉末翻炒至棕色然后加入番茄酱、1勺葡萄酒、薄荷末、糖、盐、胡椒粉翻炒成糊糊状
步骤3，炒好的酱铺薄薄一层在烤盘
步骤4，接着铺一层宽苗条
步骤5，宽面条上铺奶酱和奶酪丝的混合酱
步骤6，铺完在这上面再铺上厚厚的肉末
步骤7，肉末上撒干酪丝接着重复4、5、6、1后撒干酪丝
步骤8，松松的盖上锡纸
步骤9180，度烤45分钟
步骤10，去锡纸再烤15分钟左右，把表皮烤焦
步骤11，放10分钟就可以吃了
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意大利面条的做法
材料：
鸡脯肉一百克，，
意大利面条的做法的做法步骤：
步骤1，煮意大利面条
步骤2，西红柿切碎，小葱，洋葱，香菜切碎
步骤3，热锅热油，爆香洋葱，下西红柿和鸡脯肉炒，加入盐，黑胡椒粉，待汤汁浓郁，下入意大利面条，搅拌，再放入小葱花，出锅，铺香菜！
意大利宽条面的做法
材料：
意大利宽条面（Tagliatelle）250克，火腿肉200克，芦笋asparagus250克，芝士条碎适量，纯正橄榄油适量，现磨黑胡椒适量，胡萝卜2根，大葱4根，
意大利宽条面的做法的做法步骤：
步骤1，选材意大利宽条面
步骤2，精制火腿肉不含脂肪，切丝待用
步骤3，芦笋胡萝卜大葱备用
步骤4，滚水放入意大利面
步骤5，滚五分钟后加入一碗冷水搅拌，防止面条粘合在一起
步骤6，第二次翻滚后再加入一碗冷水，搅拌
步骤7，芦笋胡萝卜大葱切成段备用，蒜头拍碎备用
步骤8，油锅烧热后先放入蒜头，后再爆炒火腿肉丝8分钟，撒入盐花后起锅
步骤9，油锅烧热后放入蒜头爆炒芦笋胡萝卜大葱，5分钟后起锅
步骤10，意大利面条捞起隔水沥干，然后烧热油锅爆炒，撒入黑胡椒粉拌匀
步骤11，把炒熟的火腿丝和蔬菜拌入面条
步骤12，最后一步撒入芝士条碎，放入烤箱250度烤5分钟
步骤13，最终上碟如图
【炒烤牛肉】的做法
按说炒烤肉也是老北京的传统菜，有点像韩式烤肉，但又有不同。新疆炒烤肉一般用羊肉，搭配馕来食用。我介绍的这款炒烤肉，是自家的一个吃法，属于十三不靠型的，在东北的北边，流行这么吃。早些年，家里有客人，都少不了要准备足了炒烤肉，通常用平底不粘锅来制作，快速炒完上桌，吃完再去炒，如此反复。有了这款利仁饼铛，直接可以摆上桌，边炒边吃，那滋味甭提多美了，大家吃的开心，相聊甚欢呐。
材料：
牛里脊适量，香菜适量，青蒜适量，烧烤料适量，香油少许，食用油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，熟芝麻少许，盐适量，
【炒烤牛肉】的做法的做法步骤：
步骤1，准备好上述所需食材。
步骤3，将牛里脊切薄片。
步骤4，牛肉加入烧烤料、辣椒粉、孜然粉和青蒜。（如果觉得烧烤料不够咸，可再加少许盐）
步骤5，加入香油和食用油。
步骤6，将利仁饼铛预热，平铺。
步骤7，左右两面，都可摆放腌好的牛肉
步骤8，快熟前，可撒芝麻和香菜，翻炒即可食用。
Beef Wellington 惠灵顿牛肉的做法
这是ChefRamsay的代表作，是Hell'skitchen里的主要肉料理，菜谱来自ChefRamsay但是略有更改
材料：
牛里脊beeffillet300g，蘑菇100g，帕尔马生火腿prosciutto8张，瓜子仁1勺，开心果6颗，酥皮1张，新鲜百里香1小把，蒜3瓣，竹荪粉半勺，五香粉1/4勺，盐，黑胡椒，橄榄油，黄油，红酒20ml，，
Beef Wellington 惠灵顿牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，把盐和胡椒撒在案板上，把牛肉放在上面滚啊滚的把盐和胡椒沾匀
步骤2，冷锅的时候放黄油，慢慢加热等黄油完全化了之后到橄榄油，等油烧热的时候把牛肉如果所有的面煎变色。这一步的目的有两个，一个是把肉的表面煎熟，这样可以锁住内部的肉汁，第二个是先把肉的表面处理熟之后再烤的时候肉就不会太生了。
步骤3，将肉取出，用厨房纸吸除肉表面的油，并且放凉
步骤4，蘑菇，蒜，瓜子仁，开心果切碎（有料理机的可以用料理机打碎，记得只是打碎，千万不能打成糊）
步骤5，中火把锅烧热，不加任何的油，先将开心果和瓜子碎炒香，然后放蒜炒香，最后放蘑菇，然后把百里香，竹荪粉，五香粉，黑胡椒和盐加进去，炒大概5分钟左右的时候倒红酒，再炒5-8分钟，炒到蘑菇的水分蒸发的差不多了，不要湿乎乎也不能太干的状态，然后出锅，冷却。（全程中火慢慢的炒）
步骤6，铺上保鲜膜，然后上面错位叠着铺开生火腿片，再将冷却的蘑菇涂抹在上面，把冷却的肉放在中间，然后卷起来，密封好，放到冰箱里至少放15分钟定型。
步骤7，再铺一张保鲜膜，将酥皮放在上面，将定型好的肉卷放在上面卷好，所有的口密封，用保鲜膜封好再次放入冰箱15分钟到24小时，一定要封紧，封的越紧定型越好。
步骤8，取出肉卷尽量让它变成室温，在酥皮外面抹上蛋黄，烤箱预热200°C，烤20-25分钟。
意大利千层面 Lasagne
食材明细：
主料：：绞牛肉500g，意粉酱400ml，千层皮5-8张，面包100g，牛奶700ml，面粉50g，黄油50g，洋葱1个，番茄2个，
辅料：：盐少许，胡椒少许，普罗旺斯香草叶适量（可省），
意大利千层面 Lasagne的做法步骤：
1.把切小块的面包泡进200ml牛奶里（可以用家里剩下来的干的面包）
2.洋葱切小块，用中火炒，洋葱透明加入肉末继续炒，绞肉颜色变白，加入意粉酱，加入切块的番茄
3.面包泡软以后用手捏碎，加入超好的番茄肉末里，搅拌好继续炒2-3分钟。
4.开始做白汁，调微火，锅里放入黄油
5.等黄油融化加入面粉迅速搅拌
6.500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上
7.煮千层皮，为了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到3张。
8.最底层开始以白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-白汁-奶酪碎的顺序一层一层放好。
9.洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。
小贴士：
1.做白汁的时候要用全脂奶，而且500ml一定要分次倒进去，每次倒进去以后要搅拌足够长时间，最后做出来的白汁才会很浓稠。
2.一层一层拼的时候，白汁要充分倒入， 要不然千层面会比较干影响口感。
3.做出来的千层面够4-6人份哦~
自制意大利面条的做法
意大利面是西餐品种最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。通体呈黄色，形状多样，口感更劲道，久煮不糊，这就是跟国内的面条最大的区别，
材料：
高筋600g，鸡蛋8只，橄榄油30g，盐15g，
自制意大利面条的做法的做法步骤：
步骤1，先将油和盐拌匀。
步骤2，倒入面粉中拌匀些，再例入鸡蛋液(记得不要一次性全部倒入呵剩余一些，视面团情况再说。)拌成絮状。
步骤3，揉成光滑的面团后再分成四五个小团饧20分钟以上。
步骤4，将饧好的小面团用手按扁，略施簿粉，用打面机大档厚档滚压后，拆叠再滚压来回五六次。
步骤5，换中档`滚压三次，再转小档滚压三次，将面板送入面条机模具即可。
意大利面条炸酱的做法
这边讲究长接短送，就是家人临行吃饺子，到家当天吃面，算是一份对家人的牵挂和祝福吧。突然想起一句，儿行千里母担忧，母行千里儿不愁。我觉得不对，临行也是千叮咛万嘱咐的，所以此面条叫“牵肠挂肚”贴切的很。
材料：
意大利面条适量，去皮五花100克，面酱50克，香肠一根，干挂面适量，，
意大利面条炸酱的做法的做法步骤：
步骤1，最初尝试的干挂面，结论是，马上煮没问题，放会时间会断开
步骤2，后改的意大利面，没问题，不断
步骤3，至于煮法正常就好
神奇的意大利面条
意大利的象征是什么，游客的答案实在令人惊讶，既不是意大利时装，也不是米开朗琪罗，更不是法拉利跑车，而是意大利面条。
品种丰富的保健食品
长的，圆的，扁的，螺旋的，用鸡蛋染成黄色的，用菠菜染成绿色的，还有用墨鱼染成深红色的，里头填上奶酪的……是什么东西既可以有众多富有想象力的外形，又能有丰富的营养价值？那就是意大利几个世纪以来烹饪艺术的象征：意大利面条。
加些橄榄油、西红柿、金枪鱼或是碎牛肉，做成沙拉或是单独上桌，意大利面条总是能令人垂涎欲滴。意大利面条的烹饪方法简单却又多样，既可以用来做清淡的家常菜，又能出现在高级餐厅中的特色菜谱中。最主要的是，无论是世界卫生组织还是众多的营养学家，都对意大利面条高营养、低热量的特性赞不绝口。
据研究表明，意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况，同时也非常适合运动员作为赛前的食品，既不加重消化器官负担，又能积聚足够的能量。为什么意大利面条能成为意大利美食的代表，难道还需要举出更多的理由来说明吗？
据意大利面条工业联合会统计，目前全球意大利面条的年产量已达到1000万吨。其中大约有20万吨是在西班牙生产的。在意大利，每人每年要吃掉28公斤面条。
妙趣横生的传奇故事
关于意大利面条的起源，历史学家们一直未能达成一致。有人认为，意大利面条是马可.波罗从中国带入意大利的。也有人认为，早在公元前7世纪，当时居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就已经开始制作面条。在托斯卡纳地区发现的公元前4世纪的埃特鲁斯坎遗址就是最好的证明。在出土的文物中，人们发现了用来和面的大张木头桌子以及肯定是用来煮面条的厨房用具。从这些用具可以看出，当时的埃特鲁斯坎人已经开始制作各种形状的面条了。无论如何，意大利面条拥有悠久的历史，并在数千年的演化中不断改善。
还有证据表明，在屋大维成为古罗马的凯撒之后，罗马的人口已经达到了150万。保证众多公民的粮食供应就成为古罗马政府一个严重的问题。于是，当时的人们想出了一种保存面粉的新方法。将面粉先和成面团，然后用刀子将面团切成面条，这种面条在太阳下晒干后可以保存至少一年。于是，晒干的面条就这样在意大利人当中流行开来。不过当时吃干面条的都是平民，贵族和富人家里还是吃现做的面条。直到19世纪，晒干的意大利面条才成为欧洲各国不分贵贱的餐桌美食。
从那以来，通心粉(意大利面条的一种)在历史上不断地留下自己的名字。1279年一名热那亚的士兵在他的遗嘱中提到“一个装面条的小木桶”，在一出16世纪的喜剧中，一名那不勒斯人在剧中有一句台词说：“吃你的通心粉去吧！”意大利民族统一运动英雄加里波第为了庆祝战役的胜利，犒赏著名的红衫军的是加了橄榄油的金枪鱼面条。连不可一世的拿破仑，也以意大利面条来鼓励疲惫不堪的军队的士气。就连我们日常所用的叉子，据说也是为了便于吃意大利面条而发明的。
历史证明，在公元1000年，西西里岛上已经出现了意大利面条专用菜谱。1150年，西西里的巴勒莫港每周都有上百艘船满载意大利面条驶向世界各国。那不勒斯国王斐迪南二世(1467-1496)下令用机器代替人的双脚来和面。1740年，威尼斯建成了第一家意大利面条厂。1800年，人们开始在意大利面条中加入西红柿，并立即成为深受欢迎的美味。
最近意大利有关部门进行了一次调查，想了解旅游者眼中的意大利的象征是什么，答案实在是令人惊讶，既不是意大利时装，也不是米开朗琪罗，更不是法拉利跑车，而是意大利面条。的确，意大利面条的制作是一种真正的艺术，普通的小麦在大厨的手中，变幻出种种形状，据统计，早在19世纪，意大利面条就已经有200多种不同的形状。
独特严格的原料质量
为了保持和改进意大利面条的质量，面条生产厂家、工会组织、原料供应商以及研究机构和科研人员都会定期举行集会，研究几乎遍布世界名地厨房的意大利面条的情况。在最近举行的一届世界意大利面条大会上，有来自27个国家的350多名专家出席。他们所关心的是同一件事情：如何满足消费者日益挑剔的需求。
保持意大利面条质量最关键的问题是原料。意大利面条对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的硬质小麦。但是随着世界人口的增长以及对意大利面条不断的增长的需求，能够作为原料的优质小麦就日益显得不足；另外，一些国家既不出产适合意大利面条的小麦，又没有足够的经济能力进口原料，有时便难免发生在优质小麦中掺杂劣质原料来制作意大利面条的情况。这就对意大利面条的声誉造成了威胁。
“全世界的意大利面条生产厂家都必须担负起保持意大利面条传统质量的责任来。帮助消费者了解意大利面条的品质，同时保证自己产品的价值，并将最先进的技术运用到自己的生产中去。”这已经是许多专家的共识。
那么能够称得上意大利面条的应该是什么样呢？专家可以一眼就看出面条的好坏，而常人不防亲口来尝一尝。正宗的意大利面条一定是外表光滑，口感筋道，入口之后不粘不糊，多嚼几口，满嘴都应该是意大利面条特有的甜香。如果这样，那就抓紧时间好好享用吧。要知道，上等的意大利面条都必须是在上桌之后趁热入口的，最美妙的味道，只出现在最适当的时刻。
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