任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下黑椒烧排，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
将排骨切块，将酱料（除葱蒜）都放进去腌制20分钟热锅加少量油，将葱蒜炒香加入腌好的排骨，炒到肉熟加水没过排骨，大火烧开转小火煮45分钟，大火收汁即可。
材料：
主料：排骨300-500克，，
辅料：生抽1小勺，料酒1大勺，食盐适量，黑椒汁2小勺，蒜适量，葱适量，白糖3小勺，，
黑椒烧排的做法步骤：
1. 将排骨切块，将酱料（除葱蒜）都放进去腌制20分钟
2. 热锅加少量油，将葱蒜炒香
3. 加入腌好的排骨，炒到肉熟
4. 加水没过排骨，大火烧开转小火煮45分钟，大火收汁即可。
97Msw.com相关知识
黑椒羊排
食材明细：
主料：：羊排适量，
辅料：：芦笋适量，番茄适量，白芝麻适量，
配料：：橄榄油适量，黑胡椒碎适量，海盐适量，黑胡椒酱适量，
黑椒羊排的做法步骤：
1.羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻；
2.然后抹上盐和黑胡椒碎，放冰箱腌一个小时以上；
3.平底锅中放少许橄榄油，下羊排煎香一面；
4.然后翻另一面煎香；
5.在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面；
6.在煎羊排的时候可以处理一下芦笋，取嫩的部分洗净；
7.入开水焯熟然后捞起沥干；
8.把焯好的芦笋摆盘，番茄也切也适量大小放在一起摆盘；
9.这时候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用；
10.把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘，食用时淋上黑椒汁，再撒上少许炒香的白芝麻即可！
小贴士：
羊排也可以大火煎香表面封汁，然后再用烤箱加热烤熟的方式处理；图省事的人和我一样直接煎熟就可以了，怕不熟可以用叉叉一下看有没有血水流水，没有即可！
这个菜除了黑椒味外，还添加了芝麻，所以吃着咸、香、辣，别有风味啊！因为羊排已入味，所以后面的黑胡椒酱用水调一下，以免过咸啊！(展开)
黑椒汁鸡排
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，
辅料：：洋葱10克，黑胡椒粉2勺，盐1/2勺，生粉5克，蚝油2勺，
黑椒汁鸡排的做法步骤：
1.洋葱剁碎
2.鸡胸肉用刀背拍松
3.撒上1勺黑胡椒粉、盐、洋葱碎、生粉按摩匀腌制入味
4.蚝油、黑胡椒粉放入碗中
5.加少许水调匀
6.平底锅放入少许油，放入鸡排小火煎两面，煎好盛入盘中
7.炒锅留底油，倒入黑胡椒汁煮浓郁
8.浇在鸡排上
黑椒烤羊排的做法
感谢我买网“，感谢豆果~~”收到“我买网”的羊排啦~~质量超好~~~连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~趁着周末天气好，烤来吃了吧~哈哈~~吃货的理由就是多~~因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~
材料：
羊排450g，玉米油20毫升，姜片4片，黑胡椒粉2g，盐1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，辣椒粉3小勺，孜然粉3小勺，，
黑椒烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：我买网家的精品羊排；
步骤2，羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；
步骤3，羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
步骤4，羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
步骤5，将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
步骤6，烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
步骤7，烤箱上下火190度，启动预热程序；
步骤8，烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
步骤950，分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
步骤10，烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；
步骤1130，分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
步骤12，烤箱上下火180度，再烤5分钟；
步骤13，烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
黑椒豬排的做法
懒人福音^_^
材料：
豬排1块，黑椒碎適量，炸豬排粉半包，檸檬片2片，生菜葉1片，，
黑椒豬排的做法的做法步骤：
步骤1，豬排拍薄，放入黑胡椒碎淹一下
步骤2，用半包炸豬排粉把豬排裹上一層
步骤3，鍋放油，熱油到60度左右下鍋炸，炸到金黃熟透！
步骤4，切開，加番茄醬生菜葉檸檬片擺盤咯！
黑椒鸡排螺旋粉
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块多，胡萝卜100g，生菜50g，螺旋粉100g，蓝莓适量，
辅料：：黑椒酱适量，葱20g，姜20g，料酒2勺，盐2g，淡盐2块，黄油适量，
黑椒鸡排螺旋粉的做法步骤：
1.烧水煮螺旋粉，煮熟捞出沥干待用
2.大鸡胸肉切成两块，用松肉针在肉的两面均匀按压
3.拿少许盐均匀的抹在肉的表面，两面都要抹
4.加入葱、姜、料酒、黑椒酱抓匀
5.最后放一点点砂糖，降低黑椒酱的辣味，鸡胸抓匀，腌制最少30分钟
6.放入一块黄油，中小火，放入鸡肉，双面煎
7.生菜放盘
8.煎鸡时加入胡萝卜，鸡肉里会侵入胡萝卜的香
9.鸡肉煎至两面焦黄即可，切开内部肉质松软
10.煮熟的螺旋粉加入黄油翻炒15秒，可撒一点盐或黑椒酱，也可不加，出锅
11.组盘，撒些蓝莓，完成
小贴士：
用了松肉针的鸡肉在煎的时候肉质会变蓬松，所以需要用按压产反复按压，不停翻面，确保两面肉质一样，外焦里嫩。鸡肉腌制时间如果再长些，口感会更好。
黑椒羊排的做法
羊排上面撒上一层黑胡椒，表面烤的酥酥香香。羊排的油脂在高温中被逼出来在烤箱中滋滋作响，香气也随之弥漫开来。烤的多汁的羊排搭配适量蔬菜和玉米，超级美味的一盘。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
羊排600g，盐适量，黑胡椒粒适量，蜂蜜适量，蔬菜适量，熟玉米粒适量，
黑椒羊排的做法的做法步骤：
步骤1，羊排洗净表面撒盐个黑胡椒腌制10分钟左右
步骤2，腌好的羊排放在烤架上
步骤3，上下火220度烤制表面微焦后刷少许蜂蜜
步骤4，一共烤制大约30分钟左右用竹签插下感觉容易扎透即
步骤5，切开搭配蔬菜和玉米就可以吃了
土豆烧黑椒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：土豆适量，
配料：：黑椒适量，红干辣椒适量，八角适量，花椒适量，糖适量，料酒适量，生姜适量，蒜头适量，老抽适量，盐适量，葱适量，
土豆烧黑椒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切块，放锅里干炒，炒出血水后把血水倒掉，把牛肉装起备用
2.热锅冷油放生姜和蒜头煸香放入牛肉块翻炒，加料酒，老抽，八角花椒红干辣椒，盐，加4大碗水，因为要烧40几分钟，所以要给足够的水
3.水开后加入白糖适量，继续焖煮，放入黑椒，直到锅内汤汁看起来比较浓稠后起锅，撒上葱段
黑椒牛肋排的做法
一直想在家做那种大块的牛肋排，网上搜了一圈，只找到这种半成品，是腌制好的牛肋排！我就用烤箱烤了，但是不够酥烂，下次准备先煮再烤！
材料：
牛肋骨（腌制过）750克，黄油少许，
黑椒牛肋排的做法的做法步骤：
步骤1，网购的牛肋排，是腌制好的半成品
步骤2，提前解冻后取出，我用厨房纸巾吸干表面的水分
步骤3，把骨头剔出
步骤4，锅中加入少许黄油后，把牛肉四面都煎至金黄色
步骤5，把煎好的牛排用锡纸包好
步骤6，放入预热好的烤箱220度烤40分钟左右
步骤7，时间到打开锡纸，切片即可
步骤8，可以配上黑椒酱食用
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