中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“桂花米酒糊 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
准备好材料。将酒酿放在汤锅里。加入适量的水。葛根粉用水化开。汤锅大火烧开。加入糖桂花。
材料：
主料：醪糟30g，糖桂花适量，
辅料：葛粉适量，，
桂花米酒糊的做法步骤：
1. 准备好材料。
2. 将酒酿放在汤锅里。
3. 加入适量的水。
4. 葛根粉用水化开。
5. 汤锅大火烧开。
6. 加入糖桂花。
7. 将葛根水倒入米酒中，搅拌均匀即可。
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桂花葛根米酒汤圆羹
食材明细：
主料：：米酒3勺，
辅料：：葛根粉一包，糖一勺，糖桂花一勺，小糯米汤圆适量，
桂花葛根米酒汤圆羹的做法步骤：
1.原料。现在美食天下不能拼图，那就只能一个个发
2.葛根粉，还是去年去张家界买回来的，放忘记了。
3.取一个煮锅，倒入两碗碗水，和一勺白糖，放入小汤圆煮开。要记得拿锅铲多搅动，要不然就粘一起了。（偶家无煮锅，直接大材小用上炒锅）
4.煮到汤圆都浮上来
5.把葛根粉放进碗里，用温开水冲开，搅拌均匀。这个可以在煮汤圆的时候做。
6.步骤，用干净无水的勺子。
7.和上图一起的，三勺米酒放进煮好的汤圆里，一起煮
8.将葛根粉糊糊慢慢地、分几次倒入锅中，一边倒一边搅拌至透明关火即可；右手在搅拌，左手在倒粉浆，这步就没拍图哈。这样就算成功了。
9.最后盛出，到了碗里再放一勺子糖桂花。就可以吃了。
小贴士：
做桂花糊米酒，除了可以煮上几个珍珠小汤圆外，还可以视原料决定加不加糖，喜欢红枣枸杞的也可以加一些，还可以加黑芝麻粉。
这道甜品汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽，还可以美容哦
我是没有藕粉了，才用葛根粉替代的。
桂花糯米酒的做法
关于秋天，可以锁住一份纯美的，非这漫天飘香的桂花莫属。关于久远，可以锁住时间的，非一壶清甜的桂花酒那么连绵。三五天即酿美酒，三五载才成佳缘。温一壶清酒，暖一颗赤心。
材料：
圆糯米1斤，酒曲8g，桂花适量，凉白开适量，
桂花糯米酒的做法的做法步骤：
步骤1，摘适量正开盛的新鲜桂花
步骤2，分拣成只有花朵洗净晾干
步骤3，糯米浸泡一夜
步骤4，准备蒸屉，一层糯米一层桂花铺在湿布上，大火蒸25分钟
步骤5，蒸熟冷却，趁有余热，倒入酒曲，一点点加水用手搅拌揉搓，让酒曲充分融入糯米，到米粒颗颗分明
步骤6，装入密封容器，中间掏出一个洞方便发酵
步骤7，装瓶密封后，放在25-28度的室温下发酵，秋天温度稍低一点的时候最好捂在棉被里，放上三五天
步骤8，已经发酵好的成品即酒酿可以直接做酒酿汤圆酒酿蛋花
步骤9，要喝酒，就要挤出汁液
步骤10，拧干的酒糟还可以留着打蛋花汤，煮酒酿圆子
步骤11，分离的美酒装瓶密封，可以放冰箱边喝边保存。
桂花豆沙莲子米酒汤圆(1)
食材明细：
主料：：汤圆粉1碗，
辅料：：豆沙莲子馅料1小蝶，米酒1碗，糖桂花适量，
桂花豆沙莲子米酒汤圆的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.汤圆粉中加入适量的水；
3.将它合成软硬适度的面团；
4.将豆沙莲子馅料先搓成圆球备用；
5.取适量的汤圆面团压成小圆片，包入准备好的馅料；
6.包好后搓成圆球；
7.烧锅开水， 将汤圆放入里面进去煮；
8.煮到汤圆全部浮起来后加入米酒；
9.再次煮开后加入桂花糖浆或者冰糖都可以。
10.可以开吃了。
小贴士：
1. 豆沙莲子馅料是自己做的，将红豆和莲子煮熟后用搅拌器搅拌成泥，再将它放入汤炒干； 2. 将汤圆粉合成面团后，将馅料包入； 3. 汤圆放入里面去煮， 煮到全部浮起来后，再倒入米酒；4. 按照自己的口味加入糖或者糖桂花都可以。
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