从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。每到一地，首先是寻找当地特色美食，在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。你对哪些地方的美食印象最深？经过搜索和整理，小编为大家呈上桂花糊米酒(2)，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料： 糯米粉 100g， 鸡蛋 2个，
调料： 白糖 适量， 糖桂花 适量， 生粉 适量，
桂花糊米酒的做法步骤：
1.将玉米淀粉加适量水化开；
2.在糯米粉中慢慢加水调匀， 需要稍微干一点；
3.将湿糯米粉拿起来搓成条， 放在干净的案板上；
4.在锅中烧点水，水开后放入米酒；
5.米酒水开后用筷子拨入糯米条；
6.下入糯米条后让它完全煮开；
7.再倒入适量的桂花糖；
8.待其完全开后加入水淀粉，边加边搅拌， 使其均匀；
9. 煮好后加入几粒枸杞装饰。
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桂花糯米藕(2)
食材明细：
主料： 藕 1节，
调料： 红糖 1小碗， 白糖 1小碗， 桂花蜜 适量，
桂花糯米藕的做法步骤：
材料集合图：
1.将糯米提前浸泡10个小时
2.莲藕洗净去皮，切去一头藕节留作盖用，将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中
3.糯米不要填的太满
4.用切掉的藕节盖盖上莲藕，用牙签固定
5.放入锅中，加足量清水没过莲藕，放入白糖和红糖煮2个小时
6.将煮好的莲藕放凉后切片，淋上桂花蜜即可
小贴士：
1、煮莲藕时不要用铁锅，避免莲藕变黑。2、将糯米填入莲藕孔时，要用筷子捅结实，切出来糯米不会散。3、将糯米填入莲藕孔时，填到九分满即可，因为煮莲藕的过程中，糯米会膨胀。4、待莲藕晾凉后再切片，造型比较好。时值金秋，正是吃藕的最佳时节，今儿偶给大家上一道“桂花糯米藕”。在鲜嫩洁净的藕孔里填塞糯米，在水中蒸煮加桂花蜂蜜，吃起来芳香四溢，糯劲适口，藕甜桂花香，其味独特，其韵悠长，让人恋恋不忘。
桂花糖大栗(2)
食材明细：
主料： 栗子(鲜) 肉200克，
调料： 淀粉 15克， 糖桂花 5克， 红绿丝 5克， 白糖 50克， 猪油(板油) 30克，
桂花糖大栗的做法步骤：
1.将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成
菜品特色
栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
老北京糊塌子(2)
食材明细：
西葫芦适量，鸡蛋适量，面粉适量，盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，葱末适量
老北京糊塌子的做法步骤：
第1步把西葫芦用清水洗净用擦菜器把西葫芦擦成细丝
第2步在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐
第3步在撒一些提味的花椒粉接着倒入一杯面粉
第4步将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
第5步直至搅拌成上图三的状态即可在做热的平底锅里放一小勺橄榄油，油热后舀一勺面糊摊成饼状
第6步待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜醋汁
小贴士：
制作时的几点注意： 一、西葫芦本身富含水份，在放入调味的盐份后也会浸出水份，因此在制作糊塌子时，不必再额外添加清水。 二、鸡蛋可根据自己的口味来酌情增减份量，鸡蛋会增加糊塌子的松软度和香气。 三、将调好的面糊，静置几分钟后再入锅，会使糊塌子的口感更加的鲜嫩。 四、西葫芦要尽量挑选鲜嫩的，这样口感才会好；比较老的西葫芦要去瓤去皮后再擦丝。 五、制作糊塌子尽量使用不粘锅，这样不容易粘锅底，会很轻松的制作出漂亮的糊塌子
自酿米酒
食材明细：
主料： 糯米 1000g，
自酿米酒的做法步骤：
1.浸泡糯米一个晚上，用手很容易把糯米撮碎就算浸泡成功了
2.上高压锅隔水蒸，把米蒸的越干越好咯
3.把蒸好的米放入大的容器里面趴开，等完全冷却（一定要完全冷却，做之前最好检查一下是否完全冷却，这个很关键咯）
4.准备好一小包酒引子
5.把酒引子撒在冷却了的糯米上，放入准备好的冷开水，搅拌均匀
6.把容器的盖子盖上密封好！
米酒(1)
食材明细：
主料： 糯米 250g，
调料： 甜酒曲 3g，
米酒的做法步骤：
1.糯米浸泡3小时以上；
2.糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3.蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘，我这是第一次尝试做，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就没有用凉水过一遍。
4.甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。
5.将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。看，我的糯米蒸的干了，拌的时候，粘，下次用凉水过过，糯米就不那么粘了，好拌。
6.将拌好的糯米放到面碗里。
7.拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。
8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。
9.将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。
米酒蒸鸡
食材明细：
母鸡1000克，香菇(鲜)50克，玉兰片10克，味精5克，盐10克，小葱10克，淀粉(蚕豆)13克，姜10克，植物油25克，江米酒100克
米酒蒸鸡的做法步骤：
1. 将母鸡（孝感黄母鸡）宰杀去毛，由背部开膛去内脏洗净；
2. 香菇去蒂，洗净，切片；
3. 玉兰片用水泡发，洗净切片；
4. 将鸡整理定型，下沸水锅中焯水2 分钟捞出；
5. 先将鸡身内外抹上精盐，再抹上米酒汁；
6. 葱姜洗净，生姜7克拍松，香葱9 克挽成葱结；
7. 拍松的生姜、葱结一起放入鸡肚内腌渍入味；
8. 剩余的生姜切末，小葱切段；
9. 将腌好的鸡入笼以旺火沸水蒸1 小时30 分钟，至鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型；
10. 炒锅置旺火上烧热，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻，随即倒入蒸鸡的汁，再加入剩余的米酒汁和精盐、味精调好味同烧；
11. 待烧沸后用湿淀粉勾芡，撒上葱段，起锅浇在鸡身上，淋入少许明油即成。
小贴士：
1. 最好选用湖北孝感产的米酒及黄鸡；2. 米酒腌渍时要不断翻动，使酒味透入鸡内；3. 装盘时注意造型。
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