中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“香椿拌香干花生的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
材料：
香椿，香干，熟花生碎，香油，盐，香醋，
香椿拌香干花生的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，香椿冼干净，花生烤熟。
步骤2，锅中放水，水开后放入香椿焯水，捞出。
步骤3，把香椿捞出，淋下凉水，挤干水分，切碎。
步骤4，香干洗净切碎粒。
步骤5，花生切粗粒。
步骤6，把所有原料放入一个大容器中。
步骤7，加入盐、香油和香醋，搅拌均匀。
步骤8，拿一个水杯，铺上保鲜膜，把拌好的凉菜放入杯中，压实。
步骤9，用手提一下保留膜，然后倒扣在盘中即可。
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香干花生米拌西芹
食材明细：
主料：：西芹适量，花生米适量，香干四块，
辅料：：芝麻油适量，香醋适量，生抽适量，盐适量，
香干花生米拌西芹的做法步骤：
1.备好食材： 西芹洗净去筋切成丁备用，香干洗净切成丁，花生米（熟的） 备用。
2.锅内加入适量清水烧开，下西芹丁加入少许盐焯水一分钟，捞出沥干水份放入容器中。
3.香干丁下锅煮一分钟，捞出放入容器中。
4.加入少许盐，生抽，芝麻油，香醋拌匀。
5.把花生米放入即可，成品。
6.成品。
香椿拌香干
食材明细：
主料：：香椿适量，豆干适量，小米椒一个，
辅料：：盐适量，香油适量，
香椿拌香干的做法步骤：
1.香椿洗净，开水焯至变绿捞出，焯一二十秒即可。
2.过凉水，攥干水份，切成小粒。
3.豆干4块。
4.切成小粒。
5.香椿，豆干，小米椒放碗内，适量盐香油调味。
6.拌匀即可。
7.成品。
8.成品。
小贴士：
豆干是咸的，放一点点盐即可。
香椿拌花生米的做法
春天来了，也是新鲜香椿芽上市的时候，香椿是春天的时令品种，香椿树的嫩芽，也被称为“树上蔬菜”，它是不落凡尘的珍馐，像极了小丫头们踢上枝头的鸡毛毽子，绿里透着红长在灰白的树枝上。香椿所含香椿素等挥发性芳香族有机物，有些人受不了它的味道，而正是这种味道，却是大多人心头所好。不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，润滑肌肤、抗衰老和补阳滋阴、有助于增强机体免疫功能等的作用。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁，它吃法多样，炒着吃、拌着吃、炸香椿鱼、包饺子的都有。。。今天就用它来拌花生米，一道很简单很朴实的凉拌菜，只需将香椿用水焯烫过后切长小段，挤出水分后与炸好的花生米拌在一起，加入点小米椒、蒜末、两勺香醋和小勺糖来调味。香脆的花生伴着味道浓郁的香椿末，来上一勺，喝上口好久，享受这惬意的美味时刻，这个春天的下酒菜就应该是这样的。
材料：
花生米200克，香椿1把，小米椒2个，蒜末3瓣，香醋1大勺，糖1小勺，油盐适量，，
香椿拌花生米的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，花生米放入锅中，加入凉油翻炒；
步骤3，翻炒花生米，直至花生米炒出香味；
步骤4，将炒好的花生米捞出控油，加入适量的盐拌匀；
步骤5，锅中放入水，加入少许盐，放入香椿焯水；
步骤6，焯过水的香椿挤出水份，切成小段，小米椒和蒜也切成小末；
步骤7，碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀，将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀；
步骤8，再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀；
步骤9，很春天的凉拌下酒小菜。
香椿拌花生仁
食材明细：
主料：：香椿40克，花生仁80克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，芝麻油一勺，
香椿拌花生仁的做法步骤：
1.材料：香椿
2.花生仁（已煮熟）
3.将香椿清洗一下。
4.捞出
5.随后，将已清洗的香椿下入沸水中焯一下捞出。
6.用凉水过凉。
7.接着，将过凉好的香椿捞起控干水分，放在案板上切开。
8.然后，将切开的香椿搁入大碗中。
9.最后，合入已煮熟的花生仁。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.加一勺芝麻油。
13.调味拌匀，即成。
香干香椿塔
清明去嘉善扫墓的时候，顺道去看了看位于东门大街的老宅，呵呵，说是东门大街，早已改叫中山东路了，虽然如此，家人说起老宅仍然喜欢提东门大街，总感觉唯有古老的东门大街才配得上有年代感的老宅。
跟众多江南水乡的宅子一样，老宅前面临街后面临河，从屋后拾阶而下便是小河，然而小河流淌，流走光阴的同时，也淌走了昔日的繁华，现如今的老宅已经破旧不堪，平时一直荒着。
老宅的屋后，长着一株香椿树，虽然无人照管，但是有阳光有雨露的地方就会出现有生命的奇迹，每年香椿的长势都非常的喜人，因此每年扫墓之余我都会惦记着去一下老宅，惦记着去收获那份纯天然的香椿。
自家香椿树上采摘的纯天然香椿，难得的上好食材，于是花了点小心思做成了这款香干香椿塔，尽可能把美味美好的呈现出来。
香干香椿塔
食材：香椿、兰花香豆干
调料：油、盐、蔬之鲜
香干香椿塔的做法
1、香椿摘洗干净；
2、坐锅烧水，水开后加入少许油和盐，放入香椿焯水至水再次沸腾；
3、将香椿捞出冲凉挤干水分后切碎；
4、将兰花香豆干切碎；
5、将香椿碎和香干碎倒入锅中，加入少许油、盐和蔬之鲜，稍稍点火加温，翻拌拌匀；
6、取一圆柱形慕斯模具，将拌匀的香干香椿装入模具、按压紧实后脱模，摆上小番茄点缀一下，即可。
小提示：
1、香椿焯水的时间不宜太久，水再次沸腾即可，煮久了口感就不脆了；
2、把食材倒入锅中稍稍点火加温，可以方便菜肴入味，并且相比起凉拌，这样吃起来更卫生一些；
3、拌好的食材就直接能吃了，不做造型也不会影响口感，不过建议时间允许的话做个简单的造型，把美味美好地呈现出来，可以不用模具，直接装入小碗按压紧实，倒扣过来也很不错哒。
香干香椿塔食材搭配小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
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