食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“鸡蛋玉米酥”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
材料：
主料：中筋面粉100克，玉米粉100克，
辅料：鸡蛋2个，小苏打2克，泡打粉2克，橄榄油20克，白糖35克，，
鸡蛋玉米酥的做法步骤：
1. 将玉米粉和面粉混合。
2. 放入小苏打和泡打粉。
3. 鸡蛋打入一盆中，搅散。
4. 倒入橄榄油。
5. 将鸡蛋与油的混合液倒入玉米粉与面粉中，翻拌均匀。
6. 抓取10克面团，揉圆。
7. 放在烤盘上，用叉子按扁！
8. 做好的饼干生坯放入烤箱，180度，18分钟左右。
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玉米鸡蛋面
面条是我们家的主食之一，虽然我是南方人，但是我像北方一样特别钟情于面食，面条、面包、蛋糕、馒头全部都是我的心头爱。
DIY出来的面条相对市面上直接买的面条特别地健康，而且特别地新鲜，想吃的时候才做，最重要是制作非常的健康，但是你必须拥有一台压面机，这样你才会得心应手哈。
玉米鸡蛋面
材料：（这个量比较大，可以按比例减少）
高筋粉420g玉米面100g（玉米直接压出来的面粉，黄色的）鸡蛋4个盐一点水一点（很少）
以上的玉米面如果没有就直接换成高筋粉，鸡蛋分量自己决定，蛋量多劲度就大，减少鸡蛋可以增加水分。
玉米鸡蛋面的做法
1.除水外，全部材料混合，然后再慢慢衡量加入水分，我这里只用了一丁点的水分
2.揉成团就可以了，让面团硬一点都无所谓，千万不能让面团太柔软，这样后面做出来的面条就会很容易断，里面的鸡蛋量也可以减少，简单多水少会防止面条容易断
3.取其中一面团压扁，稍稍擀薄一些
4.放进压面机压面档，从一档开始压，每个档位来回压好几次，开始面皮会很粗糙
5.档数不断调大，面皮会越来越光滑，越来越薄，压到你想要的厚度就可以不加档了
6.我最后调制到4档压面，面皮已经很光滑了
7.把压面机从压面档换成切面档，压好的面皮施加比较多的干粉后再放进去，这样切出来的面条才不容易粘在一起
8.切好的面条最好晾起来，以防粘连
9.锅中放油，水开后下面条煮，煮到想要的软硬程度即可捞起来过冷水，然后沥干水分后加入少许的芝麻油或者橄榄油拌均匀以防粘在一起，然后就按照自己的喜好烹调了
凉拌面
配料：酱油、玉米油、蒜蓉、香菜、黄瓜丝
做法：玉米油下锅烧开，下蒜蓉翻炒，然后熄火，加入酱油，将煮好的酱油和香菜，黄瓜丝全部加入到面条中拌均匀即可食用，有芝麻酱最好加一点，那是本人最喜欢的味道。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米鸡蛋烧
玉米鸡蛋烧里如果加的料再少一半，就可以很容易的卷起来，
更好看也更好吃，
但俺家小子喜欢料足的东西，
比如培根就得多放最后导致做出的鸡蛋烧竟然卷不起来
玉米鸡蛋烧
材料：鸡蛋3个、盐1/4小匙、细砂糖1。5小匙、黄油1大匙量、玉米粒2大匙、筒篙2、3棵、培根1片
玉米鸡蛋烧的做法
1、鸡蛋打散，加入切碎的筒篙，再加入切碎的培根和玉米粒，加入糖、盐，搅拌均匀备用。
2、黄油放入平底锅中火烧至融化。
3、倒入蛋液，晃动锅子使蛋液铺平。
4、一面凝固后，用木铲翻面。
5、另一面也煎至焦黄凝固时，即可铲出。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
玉米鸡蛋粒
食材明细：
主料：：鸡蛋4只，火腿肠1颗，甜玉米100g，
辅料：：盐适量，葱末适量，胡椒粉适量，
玉米鸡蛋粒的做法步骤：
1.食材准备
2.火腿肠切丁，小炒一会
3.甜玉米下锅一起炒，放少量盐
4.4个鸡蛋，打蛋的时候加少量的盐一起打，在炒的时候就不用再放了盐，有可能不匀
5.注意火候，翻炒，尽量每颗玉米都均匀的让蛋液包裹
6.葱沫洒上，胡椒粉洒上
7.出锅！自创的一道菜，口感真的不错，大家可以试试
鸡蛋银耳玉米羹
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，银耳15克，甜玉米100克，
辅料：：冰糖适量，
鸡蛋银耳玉米羹的做法步骤：
1.备好材料
2.银耳用水泡开
3.泡开的银耳拣去杂质，撕碎
4.玉米剥粒
5.将玉米粒放锅中，加水用大火煮开加入银耳转文火同煮1小时
6.将鸡蛋液倒入搅拌
7.最后加冰糖
8.搅拌搅拌煮融化就好了
鲜玉米鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鲜玉米3根，鸡蛋2个，糯米粉适量，面粉适量，
辅料：：白糖2勺，食用油适量，
鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.玉米洗净，用擦丝器擦成玉米蓉。
3.将鸡蛋打入玉米蓉中。
4.将鸡蛋液和玉米蓉搅拌均匀。
5.加入2勺白糖，半碗面粉，半碗糯米粉搅拌均匀。
6.将所有食材搅拌好后，揉成面团。
7.将面团搓成长条然后手摘成一个个小挤子，然后搓成圆子。
8.锅加热，锅内刷一层薄薄的油，将圆子在掌心压扁成一个小圆薄饼，放入锅内小火煎。
9.煎好一面后，翻面再煎，两面都煎成金黄色即可关火用筷子夹出食用。
小贴士：
1.面粉和糯米面的具体用量我没有称，只是大约的数量。可以在揉面的时候少量多次的加，面团最后不粘手就表示面粉和糯米粉不用加了。
2，当然如果你喜欢软一点的，上面所说的份量也是可以的。只是不好用手搓成圆子，就用勺子舀到锅中直接煎就可以了。
3，趁热吃更好吃，凉了会有点硬。
葱花玉米炒鸡蛋
食材明细：
主料：：玉米适量，鸡蛋适量，
辅料：：小葱适量，盐适量，白糖适量，
葱花玉米炒鸡蛋的做法步骤：
1.玉米洗净削出玉米粒。
2.鸡蛋磕入碗中打散。
3.小葱洗净切碎。
4.锅中放油烧热，放入鸡蛋液。
5.鸡蛋凝固后炒散盛起。
6.锅中放入少许油，放入玉米粒炒至断生。
7.放入鸡蛋翻炒均匀。
8.放入盐调味。
9.放入少许白糖提鲜翻炒均匀。
10.撒入葱花翻炒均匀，关火。
11.成品。
丝瓜玉米煎鸡蛋
食材明细：
主料：：丝瓜一个，玉米半个，鸡蛋两个，红椒半个，大蒜一瓣，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
丝瓜玉米煎鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散，丝瓜去皮切薄片，玉米剥粒，红椒切丝，大蒜拍碎
2.玉米焯熟备用
3.鸡蛋煎好备用
4.爆香大蒜，倒入丝瓜翻炒至丝瓜变软
5.再加上玉米调入盐翻炒片刻
6.将煎鸡蛋加入锅中，调适量生抽翻炒均匀
7.最后把红椒放入锅中，翻炒至断生即可
8.丝瓜汤很受小朋友欢迎的，喜欢喝汤的朋友可以加点水煮上一煮，味道很是鲜甜的呢
玉米鸡蛋饼(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，玉米适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
玉米鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材，使用的是水果玉米，口感更好
2.水果玉米冷水上锅，大火蒸30分钟先蒸熟，剥粒
3.玉米粒打入鸡蛋
4.加少许盐搅拌均匀
5.热锅凉油，倒入玉米蛋液，转动锅滩平蛋液
6.凝固后翻面
7.两面焦黄就好了
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋玉米酥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米酥专题，希望您能喜欢！
