食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？以下是由小编为你整理的《鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”的做法》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜，粉丝是我们生活中常见的一种食品，很多人喜欢吃它。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉，地瓜淀粉或其它淀粉制作，但因绿豆粉丝煮时不易烂，口感最为滑腻。粉丝本身没有什么味道，它需要靠吸收一同烹煮的食料的鲜香味，才会好吃。而我今天为大家搭配的就是味道鲜香的鲜虾，虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，深受大家喜爱。为了突出虾的鲜味，我尽量使用最少的调味料，只用到了姜为鲜虾去腥，再加入少量的肉馅和鲜菇来提鲜，最大的调动起虾的鲜美味。经过这样烹饪出来的鲜虾粉丝煲，基围虾的红艳色泽，第一时间就证明了自己的新鲜程度，咬上一口，虾肉鲜嫩香甜在口中回荡；而粉丝吸满了浓浓的虾味，在浓厚酱汁的包裹下也变得胖乎乎的，挑上一筷子吃进嘴里，异常美味。毫不犹豫地将煲直接整个端上桌，香气四溢，风味和饱足感都得到了满足，只吃得一桌人鲜得掉眉毛。。。。
材料：
基围虾250克，粉丝100克，香菇150克，肉馅50克，姜丝适量，胡椒适量，黄酒适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，油适量，，
鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”的做法的做法步骤：
步骤1，剪去新鲜的基围虾的胡须，从背上用刀剥开；
步骤2，这样很容易的将虾线挑出来；
步骤3，将虾全部处理好后，再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇；
步骤4，烧热锅，放入适量的油，下入姜丝煸炒；
步骤5，煸炒出香味后再加入肉馅煸炒；
步骤6，.翻炒变色后加入香菇一起翻炒；
步骤7，翻炒几下后加入处理好的鲜虾，一起翻炒；
步骤8，将泡好的粉丝垫在煲底；
步骤9，.将翻炒变色的鲜虾放入煲中；
步骤10，加入适量的生抽，黄酒，蚝油，.再加入适量的水（水量可以多一些）；
步骤11，盖上盖，煲上五分钟；
步骤12，五分钟后揭开盖，加入盐和胡椒等调味料；
步骤13，混合均匀后，再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好；
步骤14，上面点缀些苦菊即可。
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鲜掉眉毛的～三虾娃娃菜的做法
这道菜的菜谱是出自我最喜欢的美食作家“田螺姑娘”。这道菜所谓“三虾”就是用虾头熬虾油，虾干，还有虾仁，三种滋味，鲜美得富有层次。是第二次做，第一次做就被口味惊艳到，想着一定要把这道介绍给大家……所以拍了视频，写了菜谱。一定要试着做做，真心好吃哦！
材料：
娃娃菜1颗，海白虾15只，虾米10克，葱3根，姜3片，蒜5瓣，鸡汤1碗，盐1茶匙，白胡椒碎适量，，
鲜掉眉毛的～三虾娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤110，克虾米，用清水浸泡30分钟。
步骤2，市场买回的鲜活大对虾10—15只，虾头掰下来备用。
步骤3，虾剥虾仁，开背去泥肠，开的深一些，煮熟后能卷起来。
步骤4，葱白切段，姜切片，蒜5瓣。
步骤5，娃娃菜切块清洗干净备用。
步骤6，锅内倒入比平时炒菜稍微多一些的油。
步骤7，倒入虾头，中小火炸虾油。
步骤8，虾头全部变红后，放入葱姜蒜一起炒香。
步骤9，加入泡好沥干的虾米一起翻炒。
步骤10，倒入娃娃菜，翻炒均匀。
步骤11，虾头上的油炒到被娃娃菜吸收后，挑出来不要了。
步骤12，倒入一碗鸡汤，最好用鸡汤，实在没有就用清水。
步骤13，菜煮开后，加入虾仁一起大火炖煮。
步骤14，煮到虾仁变红后，加1勺盐调味。
步骤15，撒上葱花，再撒一些白胡椒粉，拌匀即可。
步骤16，娃娃菜和虾仁一起入口，两种口感一样鲜美，真的太好吃了~
鲜掉眉毛的海鲜面的做法
秋季，早餐吃一碗热乎乎，鲜掉眉毛的海鲜面，让你舒服一整天，早起点也值了。面条我今天换了新品牌，金龙鱼澳麦挂面，这么一个小的变化他都尝出来了。这个金龙鱼澳麦挂面口感极好，不粘不沾很爽滑还筋斗。
材料：
金龙鱼澳麦挂面100克，海虾3只，花蛤5只，海参1只，油菜50克，葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，，
鲜掉眉毛的海鲜面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所用食材。
步骤2，花蛤用牙刷，刷干净，再泡至20分钟。
步骤3，把大虾和海参处理好，油菜摘洗干净。
步骤4，葱姜切丝。
步骤5，锅中注入油，爆香葱姜。
步骤6，加入大虾，煎炸至变色。
步骤7，下入花蛤爆炒。
步骤8，加入一点生抽。
步骤9，加入清水。
步骤10，烧开后。花蛤个个裂开口后和大虾一起捞出。
步骤11，下入金龙鱼澳麦面。
步骤12，面条煮熟后再将加入海参，油菜，煮好的花蛤和大虾，再次烧开即可。
鲜掉眉毛的【黄鱼面】
食材明细：
主料：：黄花鱼250克，鲜面条500克，
辅料：：香葱适量，姜适量，盐2大勺，白胡椒粉适量，
鲜掉眉毛的【黄鱼面】的做法步骤：
1.主料：黄花鱼250克、鲜面条500克配料：香葱、姜适量调料：盐2大勺、白胡椒粉适量
2.黄花鱼洗净，片下鱼2侧鱼肉
3.片好的鱼肉用盐腌制一会
4.将腌制好的鱼片入锅煎制2面金黄色取出备用
5.锅中烧油，油温7成热时将鱼骨和姜片入锅煎制成金黄色
6.冲入开水，水开后转小火炖制
7.汤汁炖出奶白色时，将鱼骨和杂质去除掉，留下鱼汤
8.将汤汁重新入锅加热，将面条入汤汁里煮制，加入盐和白胡椒粉调味、煮好的面条捞到碗中，摆上煎好的鱼片，撒上香葱末即可
小贴士：
1、鱼片一定要片制完整，用盐腌制片刻让其入味；
2、一定要冲入开水，鱼汤才会奶白色，开水量要多一些；
3、面条入鱼汤里煮制时间大概3-4分钟即可，不易煮太久影响口感。
鲜掉眉毛的炒三鲜
食材明细：
主料：：芦笋10根，杏鲍菇5个，干贝一把，
辅料：：料酒适量，蚝油一勺，鸡汁适量，白糖少许，
鲜掉眉毛的炒三鲜的做法步骤：
1.芦笋洗净。
2.切滚刀。
3.水烧开，加少许盐，倒入芦笋焯烫。
4.捞出浸泡凉水中，炒前沥干。
5.杏鲍菇洗净。
6.切滚刀。
7.干贝提前加料酒清水送微波炉中高火叮2-3分钟，泡开。
8.准备姜末。
9.起油锅，放姜末，倒入干贝。
10.倒入杏鲍菇。
11.加一勺蚝油。
12.再烹入一勺料酒，小火慢慢煸出杏鲍菇的水分。
13.待杏鲍菇熟，转大火倒入芦笋。
14.适量鸡汁，白糖调味，翻炒均匀，关火。
15.盛盘。
16.营养健康美味。
17.鲜掉眉毛咯( •̀∀•́ )。
鲜掉眉毛的鱼丸煨汤的做法
简单零失败！无需看管火候，煨汤清淡鲜美。参与活动:#新家“味”来时—樱花味道#
材料：
手工鱼丸8粒，花菇2朵，玉米1包，虾米1汤匙，葱白1段，盐0.25小匙，
鲜掉眉毛的鱼丸煨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备鱼丸，选择鱼肉糜做的手工鱼丸，不要用涮火锅用的高淀粉鱼丸。
步骤2，虾米用温水浸泡。
步骤3，玉米、香菇和葱白放入碗中。
步骤4，加入鱼丸和虾米，加盐和纯净水，蒸锅上汽后蒸25分钟。
鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法
熬粥是南方人偏爱的味口，而味道鲜美的海鲜粥更是老少皆宜的美食。其中用到的明虾、螃蟹、文蛤、鱿鱼等海鲜食材富含高蛋白、微量元素，脂肪含量低，却营养丰富，特别推荐给家中有孩子的妈妈们噢。
材料：
梭子蟹1只，基围虾6只，鱿鱼若干，文蛤12颗，大米80克，葱姜少量，
鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，将自来水装入三菱丽阳的净水壶中静置，过滤掉残留的氯气，漂白粉和霉菌异味等；
步骤2，接下来开始处理食材，首先将螃蟹清洗，去腮去胃去心去皮筋；
步骤3，螃蟹的大钳子敲碎；
步骤4，鱿鱼切成小圈圈；
步骤5，将虾剪去须和尖头；
步骤6，加入水；
步骤7，将清洗后的大米加入盛有净水的锅中，泡10分钟左右；
步骤8，大火烧开，转小火将米煮成稀饭状态；
步骤9，加入螃蟹；
步骤10，加入姜丝，再次煮开；
步骤11，加入虾和贝壳类；
步骤12，撇去浮沫；
步骤13，加入鱿鱼圈；
步骤14，加入盐调味；
步骤15，加入白胡椒粉增香去腥；
步骤16，加入葱花点缀增香去腥。
步骤17，淋上点芝麻油增香。
步骤18，出锅开吃啦！
步骤19，来一张成品图养个眼！
寻味外婆乡鲜掉眉毛的白灼虾的做法
我们家每周至少都要吃一次虾，不仅因为虾的营养价值极高，经常食用可以起到养生保健的作用，更因为它做法简单，随便做做就是一道高大上的海鲜。白灼虾的“白灼”即水煮，是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。做法看似简单，新鲜的大虾入水烫熟，然后配上蘸料，但要做到鲜嫩无腥味，还是需要掌握一些技巧的。参与活动:#寻味外婆乡#
材料：
基围虾400g，姜适量，蒜5颗，葱1根，
寻味外婆乡鲜掉眉毛的白灼虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：虾500g，姜适量，葱2根，蒜适量。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。
步骤2，用牙签从虾背挑出虾线。
步骤3，锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝。
步骤41，勺料酒。
步骤5，锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝和一勺料酒，倒入备好的虾。待水再次烧开后，转小火慢煮5分钟。
步骤6，然后捞出，放入冰水中备用。
步骤7，热锅热油。
步骤8，加大蒜末。
步骤9，姜末。
步骤101，勺生抽。
步骤111，勺蚝油。
步骤12，一勺盐。
步骤131，勺糖。
步骤14，适量葱，加适量凉开水拌匀。
步骤15，装入调料碟，虾码入盘中，一盘好吃又营养的白灼虾就做好了。
步骤16，去掉外壳，白玉般透明的虾肉露出，鲜香四溢，蘸一点调配好的酱料汁，口齿间虾肉鲜香的汁水和酱料的酸甜，混合在一起，令人根本停不下来。
步骤17，成品棒棒哒。
步骤18，颜值超高～
步骤19，来吃一口～
步骤20，一盘不够吃。
鲜掉眉毛的海米菌菇汤的做法
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。上班族最爱的的就是快手菜品，这道海米菌菇汤就是其中一道，它是以菌菇、海米为主要食材的汤品，其味道鲜香可口，营养丰富。
材料：
蟹味菇100克，海鲜菇100克，口蘑5个，鲜虫草花10克，鱼丸5个，海米10克，浓汤宝1盒，盐适量，
鲜掉眉毛的海米菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，海鲜菇、蟹味菇、鲜虫草花、口蘑去掉根部，用清水洗净，再放入盐水中浸泡10分钟后捞出沥干。口蘑切片。海米提前泡发。
步骤2，升降火锅中放入两大碗清水煮开。
步骤3，放入海鲜菇和蟹味菇焯烫。
步骤4，不用焯烫太久，水滚开后就可以选择上升键并关掉开关。
步骤5，倒掉焯烫菌类的水，换一锅清水煮开，放入鱼丸和海米。
步骤6，煮10分钟左右，可以撇掉上面的浮末。
步骤7，下入焯烫好的海鲜菇和蟹味菇、口蘑片，煮10分钟。
步骤8，下入鲜虫草花。
步骤9，放入一盒浓汤宝，按自己喜欢加入适量盐，关闭升降火锅。
步骤10，满满一锅鲜美的海米菌菇汤，颜色也是诱人哒。
步骤11，美美哒享用吧。
鲜掉眉毛 辣酒煮蛤蜊的做法
辣酒煮蛤蜊是近年来非常流行的菜式，起源于日式居酒屋，受到年轻人的欢迎，后来成为一道大众喜爱的美味海鲜菜式。味道鲜美，又带些淡淡的酒香味和辣味，一不小心就爱上了。
材料：
蛤蜊600g，红葱头15g，生姜15g，大蒜15g，葱10g，小辣椒2个，盐（泡蛤蜊用）30g，白胡椒粉6g，豆瓣酱15g，鱼露6ml，绍兴酒125ml，白糖12g，食用油少许，，
鲜掉眉毛 辣酒煮蛤蜊的做法的做法步骤：
步骤1，盘中加入30g盐和适量水拌匀，将蛤蜊放入盐水中浸泡吐沙
步骤2，捞出蛤蜊，洗净
步骤3，起锅注入适量水烧开，放入蛤蜊灼1分钟后捞出洗净，沥干水分备用
步骤4，红葱头、生姜和大蒜分别剁碎，葱切葱花，小辣椒切段
步骤5，起锅注入少许食用油烧热，放入红葱头、生姜、大蒜和小辣椒爆香
步骤6，加入白胡椒粉、豆瓣酱、白糖和鱼露翻炒均匀
步骤7，加入绍兴酒
步骤8，大火烧开
步骤9，放入蛤蜊，大火烧开，加盖煮2分钟
步骤10，洒上葱花，蛤蜊和汤汁一起盛出即可
步骤11，味道鲜美～辣酒煮蛤蜊
鲜掉眉毛的腌笃鲜春天肉菜这样吃的做法
春天最期待的就是吃一份腌笃鲜，真是最美味的享受！参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
蹄膀或排骨300克，咸肉或火腿100克，春笋200克，百叶结十几个，盐适量，白胡椒粉少许，料酒适量，姜片2片，
鲜掉眉毛的腌笃鲜春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，刚好买到蹄膀和咸肉，洗净备用
步骤2，春笋剥壳洗净备用
步骤3，春笋切滚刀块备用
步骤4，锅里水烧开，放二片姜和料酒，加入蹄膀和咸肉焯水，笋也要焯水去除辣味
步骤5，水开后煮三分钟，捞出洗净，水倒掉。
步骤6，锅里另外加水或高汤，蹄膀切段，咸肉切片，水开后转小火，所有材料放进去，小火煮四十分钟，撇去血沫和油脂。这个时候可以放焯水后的百叶结了，我没有就没放，放了点莴苣块和木耳，继续小火十分钟，尝尝咸淡加盐调味，如果咸了就加水。
步骤7，出锅前撒一把枸杞，好鲜呀！
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