“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编为你精心整理的“鲜虾粉丝煲的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
鲜虾粉丝煲的做法
当Q弹滑溜的粉丝吸满了虾的鲜香，大大的哧溜一口，诱人的香味瞬间在舌尖释放，美味的不行不行的。
鲜虾粉丝煲的做法步骤：
第一步：准备食材。虾适量、粉丝2小把、葱姜蒜适量、香葱适量。
第二步：粉丝提前用温水泡软。
第三步：开始收拾虾。虾清洗干净，去掉虾线。然后把一半虾的虾头和虾身分开，如图。(另一半虾的要保留完整。)
第四步：往锅中倒入少许油，油热后把虾头放入锅中，煸炒出虾油，然后把虾头取出扔掉，锅中留下虾油。
第五步：把所有的整虾和虾身放入锅中，煸炒至变色。
第六步：把葱段、姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
第七步：往锅中放入一碗清水烧开。
第八步：把泡好的粉丝切短一点放入锅中，再放入2勺蒸鱼豉油、少许盐、半勺白糖调味。
第九步：待锅里的汤汁收得差不多时关火，然后撒上少许香葱末翻炒均匀。
第十步：装盘上桌吧。
鲜虾粉丝煲的做法小贴士：
1、用一半的虾头煸一些虾油出来，可以让这道菜吃起来更加鲜美。另一半的虾保持完整，可以让最后装盘时更好看。
2、蒸鱼豉油和郫县豆瓣酱中都有盐味，所以在放盐的时候一定要多注意一点。
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粉丝鲜虾煲
食材明细：
对虾650克，粉丝160克，大蒜(白皮)10克，姜5克，盐3克，味精2克
粉丝鲜虾煲的做法步骤：
1. 粉丝用清水浸软，剪段待用；
2. 剪去大虾（对虾）的须、刺，一只切开两段，洗过，待用；
3. 烧热瓦缸，下油，蒜茸，倾下上汤，粉丝；
4. 大虾在沸油内泡过后，放入粉丝煲内，调适味，加盖煮熟，原煲上席。
小贴士：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鲜虾蘑菇粉丝煲怎么做好吃 鲜虾蘑菇粉丝煲的做法
鲜虾蘑菇粉丝煲
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，能提高机体免疫功能
食材配方
主料：
鲜虾
350g姬菇
200g香菇
100g辅料：
油
适量盐
适量粉丝
适量小白菜
适量生姜
适量
做法 共10个步骤
1.香菇、姬菇洗净，香菇用刀在表面切出花样
2.小白菜洗净
3.粉丝冲净
4.虾洗净剪去须和虾线
5.热锅下油下姜片
6.放鲜虾炒一下
7.变色即取出
8.用锅内余下的油继续放蘑菇炒一下
9.加水煮开下粉丝进去
10.再依次下小白菜和虾煮一下即可关火
鲜虾炒粉丝
食材明细：
鲜虾适量，粉丝适量，洋葱适量，小葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量
鲜虾炒粉丝的做法步骤：
第1步鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
第2步炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味
第3步炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
第4步沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；炒至粉丝上色，将葱段放入，
第5步快速翻炒几下即可出锅装盘。
粉丝蒸鲜虾
食材明细：
粉丝1把，虾12只，蒜头3瓣，生姜1小块，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，油半汤匙，清水1汤匙，白糖1小勺，生粉1小勺
粉丝蒸鲜虾的做法步骤：
第1步虾洗干净，剪去头、尾：蒜头、生姜剁成蓉：
第2步粉丝用温水泡软，时间为10分钟左右：姜蒜蓉中加入生抽、蚝油、油、白糖、生粉、水调成调料：
第3步粉丝铺在碟子上，虾铺上去，淋上调料，水开后进锅蒸10分钟：关火后，放上葱丝：
第4步可以开吃啦！一定要把虾与粉丝充分搅拌了才吃哦：
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