食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“花10分钟，做一道菜！爆炒基围虾的做法”，希望能为你提供更多的参考。
夏天到了正是基围虾批量上市的季节，来一个爆炒基围虾简单好做好吃，大人小孩都爱吃
材料：
基围虾400克，盐3克，料酒3克，姜两片，蒜两瓣，辣椒适量，油50毫升，老抽3克，
花10分钟，做一道菜！爆炒基围虾的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾洗净除去虾线沥干水分备用
步骤2，姜蒜辣椒切碎
步骤3，锅烧热倒入油
步骤4，放入姜蒜辣椒炒出香味后倒入基围虾爆炒
步骤5，接着加入盐
步骤6，再放入料酒，老抽翻炒均匀
步骤7，大火爆炒三分钟
步骤8，出锅装盘，美味即成！
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花10分钟，做一道菜！大鸡腿的做法
今天给宝贝做了大鸡腿，汁水还可以泡饭，味道没得说
材料：
大鸡腿2个，姜一块，蒜适量，葱两根，生抽一勺，料酒一勺，老抽一勺，香油一勺，蚝油一勺，凉水两碗，
花10分钟，做一道菜！大鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，两个大鸡腿洗净，正反面割三刀，放一勺料酒一勺生抽腌制
步骤2，准备酱汁，将生抽、老抽、香油、蚝油混合
步骤3，小火慢煎，用筷子翻面
步骤4，煎至两面金黄再放姜
步骤5，然后倒入调好的酱汁
步骤6，再加两碗凉水炖15分钟
步骤7，出锅后撒些葱
步骤8，非常美味，大人小孩都爱吃
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法
苦瓜有清热解毒的功效，适合夏天和减肥的一道凉菜。
材料：
苦瓜1根，雪碧冰块适量1包，蜂蜜适量，，
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，蜂蜜和冰块备好。（本来拍了个材料全图，奈何漏出产品名称为了避嫌就不发了）冰块就是小卖部里那种5毛钱一包的雪碧冰块，蜂蜜随便，把苦瓜切成片中间挖掉
步骤2，焯水30秒，去苦味，不怕苦的不炒水也可，捞出过凉水控干备用
步骤3，控干水分
步骤4，放入盘中加入冰块淋上蜂蜜即可食用
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