食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“夏日素食—腰果玉米炒时蔬的做法”，希望能为你提供更多的参考。
现在正是玉米大量上市的季节，鲜嫩可口，玉米又是长寿食品之一。常吃玉米的人，不只发生高血压病和心脑血管病的几率低，发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，这是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。
材料：
熟玉米250g，胡萝卜100g，黄瓜100g，腰果30g，调料：盐3g，白胡椒2g，食用油15ml，，
夏日素食—腰果玉米炒时蔬的做法的做法步骤：
步骤1，调料备用。
步骤2，食材切丁备用。
步骤3，熟腰果。
步骤4，热锅凉油。
步骤5，倒入胡萝卜丁翻炒变色。
步骤6，加入玉米翻炒片刻。
步骤7，倒入黄瓜丁，翻炒均匀。
步骤8，倒入腰果翻炒片刻。
步骤9，加入2克白胡椒。
步骤10，加入3克盐。翻炒均匀关火。
步骤11，食材自然的清香，让人欲罢不能。
步骤12，夏日的一道素炒，清新淡雅。
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腰果时蔬
食材明细：
主料：：腰果80g，洋葱50g，胡萝卜80g，辣椒50g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
腰果时蔬的做法步骤：
1.胡萝卜、辣椒、洋葱洗干净切成片
2.起油锅，辣椒、胡萝卜入锅过油后盛出
3.再起油锅，洋葱入锅炒
4.胡萝卜、辣椒入锅炒
5.加盐炒，关火。
6.腰果入锅炒。
7.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、胡萝卜、辣椒提前过油后再入菜，味道、口感更佳。
2、调味品依据个人口味添加。
3、为保证腰果的酥脆，要关火后再将腰果入锅。
时蔬腰果炒肉片
这是叫人一看就知道好吃的菜，大宝是这么说地。
乍一看五颜六色，
其实还是相当好吃地！
健康美味家常菜---【时蔬腰果炒肉片】
材料：猪腿肉200克、生抽1又1/2大匙、十三香1/2小匙、胡萝卜半根、杏鲍菇小型1个、扁豆角200克、腰果2大匙、水淀粉（水1大匙+淀粉1小匙）、盐、蚝油1又1/2大匙、糖1小匙、葱4片、姜2片切丝、大蒜3瓣切碎、花椒1/2小匙
时蔬腰果炒肉片的做法
1。胡萝卜切片，锅中水烧开，下入胡萝卜片焯5分钟，再下入杏鲍菇和扁豆焯至断生，捞出入凉水备用。
2。肉切薄片，加入生抽、十三香拌匀备用。
3。炒锅入少量橄榄油和腰果小火炒至腰果变黄捞出。
4。下入葱姜蒜和花椒炒香。
5。下入肉片炒至肉变色。
6。下入焯过的蔬菜炒匀。
7。倒入拌匀的淀粉水炒匀后，加入盐和蚝油调味，最后加入腰果即成！
夏日素食—腰果穿心莲的做法
穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩等，它是一种药用植物。中医认为，穿心莲性寒味苦，归心、肺、大肠、膀胱经，有清热解毒、凉血消肿的功效，常用于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、咳顿劳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈肿疮疡、毒蛇咬伤等。穿心莲还具有消炎作用，因此，对于一部分体热长痘的人群来说，适当吃一些穿心莲不但能清内火，同时能够抗炎消炎，抑制面部炎症恶化。穿心莲的做法很多，尤其以加辣炝拌最爽口，但天气炎热不宜进食辛辣、刺激性气味的食物，因此这款凉拌腰果穿心莲最适宜食用。
材料：
主料：穿心莲200g，甜椒四分之一个，辅料：醋10ml，生抽10ml，盐2g，香油3滴，鸡精1g，大蒜1瓣，腰果10个左右，，
夏日素食—腰果穿心莲的做法的做法步骤：
步骤1，辅料准备。调好料汁、大蒜切碎、甜椒切丝。
步骤2，新鲜的穿心莲择去老茎。用淡盐水浸泡片刻。
步骤3，捞出沥干水分。
步骤4，倒入料汁和辅料拌匀即可。
步骤5，装盘。
步骤6，清清爽爽滴，夏日必备单品。
玉米笋炒时蔬
食材明细：
主料：：玉米笋4～5根，胡萝卜45g，山药60g，干木耳8g，荷兰豆50g，生抽1勺，鸡精1匙，盐1匙，独头蒜1个，
辅料：：食用油适量，
玉米笋炒时蔬的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.木耳提早用温水泡发40分钟，冲洗干净！把胡萝卜、山药和玉米笋切好，荷兰豆洗净。
3.开火预热新思特不粘炒锅，倒入适量食用油。
4.加入蒜片爆香。
5.先倒入胡萝卜片翻炒变色，接着依次倒入黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒几分钟至熟。
6.往蔬菜中加入1勺生抽翻炒。
7.加入1小匙盐翻炒。
8.加1小匙鸡精调味即可出锅。
9.营养丰富的玉米笋炒时蔬就制作完成了。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
木耳在泡发时可以加一点淀粉，清洗时可帮助清洗掉木耳上的污垢。
时蔬炒虾仁的做法
材料：
大虾10个，芦笋四五根，西葫芦小半个，荷兰豆一小把，口蘑四五个，鱼露白糖盐胡椒粉适量，葱花少许，，
时蔬炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，大虾去壳去头、剖开去虾线。
步骤2，用一小撮白糖和一小搓胡椒粉，抓匀后腌制几分钟，
步骤3，西葫芦切成滚刀块，荷兰豆撕掉老筋切成段，芦笋切成段，
步骤4，口蘑切小块的时候看着开心切成奔驰logo，而不是横竖两下切成四块……
步骤5，炒锅里放油，中火烧热之后先把虾仁翻炒到半熟，虾仁开始变红但又没完全红，关火盛出来备用。
步骤6，锅里放油爆香葱花
步骤7，先把西葫芦块和口蘑块入锅翻炒
步骤8，口蘑微微有些变色，再放入芦笋段和荷兰豆段继续大火翻炒十几下
步骤9，加入半熟的虾仁，加盐、顺着锅边淋入半瓷勺鱼露，最后翻炒几下马上关火出锅。
步骤10，非常干净清爽，又香气扑鼻
清炒时蔬的做法
材料：
芦笋六支，小圆白菜4只，胡萝卜半根，白果少许，色拉油少许，青蒜一小节，姜三片，魔厨鸡精一小勺，食盐少许，清水一小碗，
清炒时蔬的做法的做法步骤：
步骤1，清洗蔬菜
步骤2，分别切好葱姜也切好准备一小碗清水
步骤3，热锅加色拉油和葱姜翻滚一下
步骤4，加芦笋
步骤5，全部倒进去加少许食盐并加入清水把所有材料翻熟等水收干关小火撒鸡精
步骤6，装盘
素食之——三蔬炒香干的做法
很喜爱豆芽菜，它不象豆子那样吃多了不消化，发成芽菜后，鲜嫩可口，做凉拌，炝炒都很适宜～
材料：
西芹一片，胡萝卜丝一撮，绿豆芽小半碟，五香豆腐干8片，辅料：水淀粉小半碗，，
素食之——三蔬炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，隔三岔五的，家里都会用绿豆发出豆芽菜。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，绿豆芽的营养价值比绿豆更大～
步骤2，准备好三种时蔬：胡萝卜丝，西芹，豆芽菜，和五香豆腐干～
步骤3，材料改刀切丝，另准备几调羹的水淀粉备用～
步骤4，热锅下油，先下胡萝卜丝和豆干翻炒一分钟～
步骤5，再入芽菜～
步骤6，芽茶炒至软和，最后下西芹丝。由于五香豆腐干本身有盐味，所以再入盐就少一些，起锅再撒，稍稍翻炒，可滴生抽少许调色，最后用水淀粉淋入，薄芡～
步骤7，春天的时蔬，清甜美味～
腰果玉米的做法
玉米具有排毒养颜、降血压、降胆固醇和预防便秘等作用；腰果含有丰富的不饱和脂肪酸和油脂，有保护心血管、润肠通便、强身健体和润肤抗衰老的功效。腰果玉米这道菜吃起来清甜酥脆，还有润肤美容的食疗效果。
材料：
腰果，玉米，西芹，味精，盐，，
腰果玉米的做法的做法步骤：
步骤1，将芹菜摘洗干净，切成小段。将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。
步骤2，炒锅倒入适量油，放入腰果，小火慢慢的炒熟，再放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。
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