吃好是中国人生活水平提升的标志，生命的意义，很大程度上来自于美食，一天心情的好坏，大都和美食相关，故而我们需要充分体验美食的。你是否也是这样认为的呢？小编为大家呈上收集和整理的莜麦面鱼儿(附咖喱牛肉土豆卤)，相信能对大家有所帮助。
最近门口新开了一家山西莜麦馆儿，自打吃了一次莜麦面鱼儿，便成了我们中午打食儿新的根据地。 “莜麦面，看着黑，吃着香。”莜麦是一种高热能食物，主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、赖氨酸、亚油酸、多种维生素及微量元素。现代人饮食过于精细，适当增加粗粮，有益身体营养全面补充。 好吃就学起来吧，其实这面鱼儿也好做哦！
材料：
200g莜麦面，230g开水，
莜麦面鱼儿(附咖喱牛肉土豆卤)的做法步骤：
1，莜麦用滚开的热水逐次一点一点倒入。
2，边用筷子搅成絮状。
3，温热不烫手时，和成面团，盖湿布静置20分钟。
4，搓成细长条。
5，分割小面剂，每个约5g，一共113个。
6，取一个面剂，按扁，搓成椭圆，再搓成俩头细，中间鼓的纺锤形。
7，用手按住面剂，慢慢搓，左右俩边稍用力即可。
8，摆放在盘中，覆盖湿布。
9，逐一搓成型，有密集恐惧症的请自行略过此图。
10，热水逐一下面鱼儿，注意别粘连，用筷子轻轻拨散开。
11，煮好捞出过凉白开。
12，舀上一勺热卤，浇到面鱼上，面鱼劲道滑爽，汤汁咖喱浓香，很过瘾哦！下面介绍做咖喱土豆牛肉卤的方法。
13，准备做卤的食材。牛肉切薄一点的片，就不用很长时间炖煮了。土豆、胡萝卜、洋葱洗净、去皮。
14，牛肉泡清水，中途换水去除血水。蔬菜切小块，姜切丝，咖喱取2块。
15，起锅热油，下姜丝。
16，加牛肉，淋料酒。
17，牛肉变色后加蔬菜块。
18，炒2分钟，添入足量清水，盖盖烧5分钟。
19，加入咖喱块，搅匀再盖盖烧5、6分钟即可。咖喱浓香的卤就做好了。
20，天冷来一碗热气腾腾的莜麦面鱼儿吧！
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咖喱土豆牛肉便当
好吃的便当，比外卖好吃多了
材料：
200g牛肉，1个土豆，少许洋葱，1根胡萝卜，1碗米饭，
咖喱土豆牛肉便当的做法步骤：
1，前期准备牛肉，用热水冲去血水，洗净后加入小苏打和盐冰箱冷藏腌制一晚，
2，牛肉腌制好后，准备其他材料，切好土豆、胡萝卜块
3，热锅内放入黄油，加入葱蒜后，倒入牛肉煸炒
4，再加入洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜
5，加入一勺咖喱粉
6，加入少许奶油，翻炒，让香味更浓郁
7，倒入盖过食材的清水，炖煮至土豆酥软（可以转由电压力锅烹饪）
8，煮好后，配上软糯的米饭一起，就是非常美味的便当了
咖喱牛肉莜面鱼鱼
莜面富含膳食纤维，含有多种人体需要的营养元素，莜面的吸水性极强，烫面后的莜面，只需简单的一搓，就成了莜面鱼鱼；做一碗咖喱牛肉土豆的卤子，莜面本身就带有丝丝甜味，这两种味道真是非常搭。
材料：
250g莜面，270g沸水，500g牛腩，
咖喱牛肉莜面鱼鱼的做法步骤：
1，250克莜麦面，浇入270克沸水，边到边用筷子搅拌；
2，莜麦面搅成雪花状，容器上盖湿布放至手温，揉成面团；
3，面团移到案板上揉光滑，揪一点面团，放在案板上轻轻一搓，一个面鱼鱼就做好了，也可以双手对搓；
4，全部做好的面鱼鱼，盖湿布保湿；
5，准备做卤子，牛肉切小块焯水；
6，焯水后的牛肉放入锅中，放入足量的清水，放入几片山楂片，大火煮开，小火慢炖
7，炖40分钟牛肉基本已熟，放入切丁的土豆继续炖煮；
8，炖至土豆已熟，放入一袋咖喱膏，搅匀后大火收至汤汁略浓稠，关火；
9，另起一锅入宽水，水开后放入面鱼鱼，很快面鱼鱼浮起，捞出盛入碗中；
10，浇上牛肉卤子，即可开吃。
咖喱牛肉烩土豆怎么做好吃 咖喱牛肉烩土豆的做法,步骤
咖喱牛肉烩土豆
喜欢吃咖喱的味道，那天去超市被售货员的叫卖声吸引了过去，一看牛肉打折不说还很新鲜。于是乎割了一块回来，本来第二天想做土豆和胡萝卜的，一想跟牛肉做一起正好合适。超
食材配方
主料：
牛肉
500g土豆
4个胡萝卜
1根辅料：
油
适量盐
适量咖喱
适量葱
适量姜
适量蒜
适量花椒
适量大料
适量紫圆葱
适量海鲜酱油
适量白酒
适量鸡精
适量做法 共21个步骤
1.准备牛肉
2.切成块
3.准备调料
4.高压锅内放清水，调料放入高压锅
5.牛肉焯水后放入锅内
6.加入调味料，海鲜酱油，白酒，精盐
7.高压锅开锅后加阀压制20分钟
8.准备土豆和胡萝卜
9.切成大丁
10.准别圆葱
11.切成丁
12.炒锅放少许油，放入土豆
13.煸炒一会
14.放入胡萝卜，继续煸炒
15.加入原汁牛肉汤
16.淹没过土豆即可
17.放入两块咖喱
18.待土豆和胡萝卜熟透后加入牛肉
19.放入牛肉，鸡精
20.倒入圆葱
21.翻炒均匀后出锅
2020卤牛肉面怎么做好吃 卤牛肉面的做法,步骤
卤牛肉面
俺家孩是无面不欢，几天不吃面就要投诉，这个卤牛肉面，中午吃了，晚餐还要求再吃！
食材配方
主料：
卤牛肉
200g高汤
400g青菜
200g辅料：
盐
适量
做法 共5个步骤
1.卤牛肉切片
2.煮面条
3.煮好，捞起
4.青菜放入开水焯熟
5.面条中加入高汤，青菜，卤牛肉，盐调味。
卤牛肉怎么做好吃 卤牛肉
卤牛肉
天气实在是太热了，每天晚餐老公都要喝点啤酒放松一下。今天休息，我就费点劲给他做一个下酒菜，让他好好的喝点小酒休息休息吧！
食材配方
主料：
牛肉
油
盐
老抽
冰糖
花椒
八角
生姜
蒜末
红椒
葱花
做法 共13个步骤
1.牛肉洗净，切成两块。
2.准备好葱姜蒜和红椒。
3.锅内放入姜片、八角和花椒。
4.放入牛肉后，加适量的水，放盐。因为是做卤牛肉，则汤不可太多。然后用高压锅压30分钟。
5.30分钟后牛肉出锅，牛肉不能炖的太烂，要么就切不成块状了。
6.锅内放油，烧热后放入冰糖慢慢炒色。
7.炒至冰糖融化，就可以放牛肉了。
8.牛肉在油中略翻炒然后放入盐和老抽。
9.炒至牛肉上色。
10.倒入牛肉汤，放点大葱。改大火焖。
11.焖煮至汤汁基本收干，放入红椒。
12.出锅前放少量的蚝油提鲜。
13.出锅晾凉，然后切片装盘即可。
砂锅卤牛肉
牛肉高蛋白、低脂肪，营养丰富，家中除了炒、炖之外就是卤牛肉啦！做卤牛肉最好使用牛腱子肉口感最佳，吃起来更美味。为了吃到美味的卤牛肉果断入手黑乐砂锅，耐高温、干烧都不破裂，特别正的釉面也深深地吸引了我。做出的卤牛肉味道特别赞，下面我给大家分享一下我这道《砂锅卤牛肉》的作法。
材料：
750g牛腱子肉，
砂锅卤牛肉的做法步骤：
1，食材准备:牛腱子750克、卤料包（花椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、沙姜）、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣、冰糖6粒
2，牛腱子去筋膜洗净，锅中水烧开牛腱子肉放进去煮3-5分钟捞出备用
3，煮开之后加半汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒
4，加适量的盐、放6粒冰糖提鲜
5，把牛腱子肉放进去
6，盖上砂锅盖大火烧开小火焖1个小时以上
7，用筷子可以轻松戳穿即可，此时已经香味扑鼻，煮好之后放置2-3小时以上入味口感更佳
8，也可以蘸酱料（两勺红油、半汤匙醋、2个蒜瓣拍碎、葱花适量搅拌均匀即可）
9，牛肉切片即可开吃，太诱惑了
2020咖喱牛肉土豆怎么做好吃
咖喱牛肉土豆
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜
食材配方
主料：
瘦牛肉
300g辅料：
油
适量盐
适量黄金咖喱
2块土豆
300g西红柿
1个生姜
适量做法 共8个步骤
1.牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。
2.锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
3.另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
4.放入牛肉块，翻炒均匀。
5.放入足够的开水，大火煮开后改小火。
6.煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。
7.炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。
8.再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
快手卤牛肉怎么做好吃 快手卤牛肉
快手卤牛肉
现在时代越来越进步、很多道具和调味料都非常齐全、使得做菜越来越方便。 这道"快手卤牛肉"是因為朋友送了我一冰箱的牛肉和洋葱、我实在没地方放了、所以就赶紧用最快的
食材配方
主料：
牛肉
牛筋
洋葱
柴鱼酱油
水
葱花
做法 共6个步骤
1.準备材料有:牛肉、牛筋、洋葱。 先把洋葱切丝备用。（洋葱的量可以随意、越多汤汁越甜）
2.把牛肉、牛筋、先用热水烫过。
3.把準备好材料全部一起放进压力锅裡。
4.这是我用的柴鱼酱油、甜甜咸咸的。。柴鱼酱油对水（一比三）、加进去锅子裡、盖上压力锅盖。 这种酱油一般超市应该都有卖、用途很多、很方便。。这次滷牛肉我是先柴鱼酱油对水（一比三）
5.（没有压力锅就必须用火煮大约三十分左右、因為牛筋比较硬、煮的时間长。） 压力锅出声音时、转為小火继续煮十分鐘左右、即可熄火。 熄火之后要等蒸气完全无声之后、才能打开锅盖哦。
6.要上桌之前、加入适量的葱花就完成了。
香卤牛肉怎么做好吃 香卤牛肉
香卤牛肉
卤牛肉在以前是节日餐桌上才有的凉菜，随着人们生活水平的日益提高，这道菜已经成为一道再家常不过的菜了。
食材配方
主料：
牛肉
600g辅料：
葱
适量姜
适量酱油
适量白糖
适量八角
3g香叶
2片桂皮
适量干红椒
3g草果
1个
做法 共5个步骤
1.牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。
2.锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
3.将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。
4.将八角、香叶、草果、桂皮、干红椒、花椒，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉；调至炖肉档，20分钟。
5.将卤熟的牛肉捞出切片即可。
咖喱土豆鸡腿
咖喱这种香料能使人增加食欲，驱除体内湿气。主要原料是大米、鸡腿、土豆，口味是咖喱味，工艺是煮。
材料：
2个鸡腿，1个土豆，1根胡萝卜，
咖喱土豆鸡腿的做法步骤：
1，土豆切土豆块，胡萝卜切丁，洋葱切丝，
2，锅倒入油，放入葱花爆香，洋葱出香味后，倒入土豆块、胡萝卜丁和少量盐翻炒，
3，把用热水煮熟后的鸡腿放入锅中，加入适量水，炖大概十五分钟左右。以自己喜欢的土豆的软硬程度为准，
4，将咖喱掰成小块，放进锅里，然后用铲子翻拌至完全化开
咖喱土豆块
土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。
材料：
1个土豆，1个胡萝卜，
咖喱土豆块的做法步骤：
1，葱切丝、土豆切块、胡萝卜切块备用
2，锅烧热，加入适量的食用油，葱炒香之后加入土豆块与胡萝卜块翻炒
3，加入开水没过土豆并加入一块咖喱块，加入适量的盐
4，熬煮至汤汁浓厚便可以出锅了，搭配米饭便可食用
洋葱咖喱土豆
土豆软泥，咖喱香味浓郁，伴着洋葱十分美味。我选取的咖喱有少许辣味，味道很赞！
材料：
1个土豆，1个洋葱，
洋葱咖喱土豆的做法步骤：
1，准备好各类食材
2，将土豆去皮，洗净，切成小丁
3，将切成丁的土豆用水冲洗干净，去除淀粉，
4，拿出洋葱，去皮，洗净，切成小块
5，锅里烧热，倒入橄榄油，放入葱姜蒜爆香
6，加入洋葱，炒2-3分钟，使它变软
7，加入土豆，翻炒，加入少量鲜酱油和盐，翻炒均匀，加入水分煮3-5分钟
8，放入咖喱块，炒匀
9，炖一会，待土豆软烂，大火收汁，出锅即可
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