好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？你也许需要"仙草银耳羹"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
烧仙草是台湾有名的小吃，有清凉去火，解热美容的功效，特别适合夏天食用。自己做的仙草冻一点也不比鲜芋仙的差，喜欢q弹口感的就少加些水，喜欢嫩滑的口感就多加些水。这几天煮银耳羹的时候也放了些仙草冻，仙草冻q弹，银耳软糯，在冰箱冰镇过后，真的好喝又解署。
【仙草银耳羹】
1.材料：银耳，冰糖，仙草粉20g，白糖60g，水500g。
2.银耳用冷水泡发去蒂撕成小块，入砂锅加满水煮开转小火炖。
3.仙草粉和白糖用少许冷水化成无颗粒的糊状。（仙草粉和水的比例为
1：25，这样做出来的仙草冻比较q,喜欢嫩滑一点可以再多加点水）
4.剩下的水煮开后，慢慢冲入仙草糊，边冲边搅拌。
5.仙草糊重新入锅煮开即可。（边煮边搅拌）
6.仙草糊倒入铺了保鲜膜的盒了内放凉后入冰箱冷藏一下。（凝固的很快所以要趁热倒。）
7.银耳煮至软烂，汤汁浓稠加入适量冰糖后关火放凉，也可以入冰箱冷藏后食用。
8.凝固的仙草冻切小块。
9.仙草冻加入银耳汤里即可。
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冰糖银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，大枣2颗，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
冰糖银耳羹的做法步骤：
1.银耳提前泡发,泡发好后去蒂,把银耳撕成小块,
2.我用的是电饭煲,不用总看着,电饭煲内加适量水,放入银耳,选择粥键功能,(我家的是设置一小时)
3.一小时后再放入大枣,再次煮一小时.冰糖和枸杞放入,焖一会儿即可.这样银耳的胶质都煮出来了,汤汁浓稠,放冰箱里冷藏口感更佳!
小贴士：
选择银耳时要注意看质量,好的银耳才能做出好的银耳羹
香蕉银耳羹
食材明细：
主料：：香蕉一根，银耳半朵，
辅料：：红枣适量，冰糖适量，清水适量，
香蕉银耳羹的做法步骤：
1.银耳提前泡好洗净，红枣洗净
2.冰糖
3.香蕉切块
4.锅内加水，放入冰糖.红枣.银耳
5.烧开以后，煮30分钟，银耳煮的粘稠
6.到入香蕉，煮10就可以了
7.煮好的香蕉银耳羹
8.成品
9.营养。
红薯银耳羹
食材明细：
主料：：红薯1个，银耳1个，枸杞子20棵，冰糖3勺，
辅料：：水适量，
红薯银耳羹的做法步骤：
1.备好食材。
2.把红薯去皮洗净切块。
3.银耳撕成两半浸泡到水盘中。（中途翻面泡水）
4.银耳撕成小朵去掉根蒂。
5.把食材放入锅内，放入适量的冰糖-清水。
6.电高压锅接通电源，选择煲粥键。（15分钟）
7.气压下去后打开放入枸杞子。
8.放凉后，放入冰箱放入适量的牛奶。（椰子~牛奶都可以）
9.成品
10.成品
小贴士：
枸杞子最后放入，（过早一起放入会产生酸味）气压下去后放入，再盖上焖一会。甜度个人口味添加随意（喜欢银耳糯一点的话可以煲久一点，我这里选择15分钟银耳比较脆）
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