俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？为满足你的需求，小编特地编辑了“咸蛋白豆腐饼”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
咸蛋黄直接吃就很香，也常用来烧菜啊做点心什么的
但是咸蛋白就很是被嫌弃，用完了咸蛋黄往往会剩一堆蛋白在那儿跟你大眼瞪小眼
月饼节那段时间折腾了个蛋黄酥，就剩了不少咸蛋白
我这么抠门的人肯定是舍不得扔掉，老早就盘算好要用那些蛋白来包馅儿饼
这样调馅的目的是用咸蛋白代替盐起到提供咸味的作用，不会浪费也很好吃
最后烤熟只是图方便而已。因为蒸锅啊煎锅啊都小，要分三次才弄得完，烤的话一次性搞定
勤劳的姑娘们当然可以用煎熟的或者是蒸熟的，或者先蒸熟再煎一下的。都~很~好~
消耗多余咸蛋白【咸蛋白豆腐饼】
分量：12个
馅料：北豆腐约300G，咸蛋白3个，油泼辣子2茶匙，香油1茶匙，生抽1汤匙
面坯：普通面粉（中筋面粉）250G，水130G，酵母1G
咸蛋白豆腐饼的做法
1.普通面粉（中筋面粉）250G，水130G和酵母1G混合揉成光滑均匀的面团，表面用保鲜膜或者潮湿的纱布遮盖好，放在温暖处醒发1个小时。
2.醒面的时候准备馅料：北豆腐约300G和咸蛋白3个捏碎，加少许油翻炒一下，再加油泼辣子2茶匙，香油1茶匙，生抽1汤匙拌炒均匀，放凉备用。这次主要是为了消耗剩余的咸蛋白所以全部都用的蛋白，如果没有剩余咸蛋白当然可以直接用整个的咸蛋，馅料会更香。
3.醒好的面团搓成长条，再切分成12个面剂子
4.每一个面剂子压扁备用。暂时不操作的面剂子要随时用保鲜膜盖好防止表面风干
5.取一个面剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮，中间包入准备好的咸蛋白豆腐馅
6.像捏包子一样收口，依次做好12个
7.烤盘上铺锡纸，锡纸上刷一层油。将包好的生坯放上去，用手把饼坯压扁
8.表面撒上黑芝麻，送入预热好180摄氏度的烤箱中
9.烤20分钟后再转200度5分钟即可，时间和温度可以根据自家烤箱调整。我的烤箱炉温好像有点低的，所以最后开200度是为了上色，如果上色足够的话不需要这样做
网站小提示
蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
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咸蛋豆腐饼
食材明细：
豆腐(南)500克，香菜15克，咸鸭蛋50克，大葱15克，盐3克，味精2克，香油5克，酱油15克，胡椒粉2克，白砂糖2克，料酒15克，淀粉(玉米)10克，植物油35克
咸蛋豆腐饼的做法步骤：
1. 将豆腐捣碎；
2. 豆腐内放入葱花、咸蛋清、胡椒粉、香油、味精、料酒，拌匀；
3. 成馅后，盛入盘中，抹成饼状；
4. 将咸蛋黄用刀拍成薄片，放在豆腐饼上；
5. 豆腐上锅蒸5～6分钟取出，撒上香菜叶；
6. 锅放少许油烧热，加料酒、酱油和少许汤、胡椒粉、糖、盐，烧开；
7. 然后用水淀粉勾汁，浇在蒸好的豆腐上即可。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
咸蛋白炒豆角
食材明细：
主料：：四季豆适量，咸蛋白适量，
辅料：：料酒适量，植物油适量，
咸蛋白炒豆角的做法步骤：
1.四季豆撕去两边的茎洗净，咸蛋白加适量料酒和水搅打均匀
2.豆角切末
3.锅中放油烧热，下入豆角末翻炒，加入少量水焖烧一会，以免豆角不熟
4.倒入蛋白，凝固后翻炒
5.出锅
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