食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蒜苗魔芋炒肉”，不妨参考一下。希望你喜欢！
蒜苗魔芋炒肉
材料：冻魔芋、猪肉、蒜苗、蒜瓣、生姜、红尖椒；
蒜苗魔芋炒肉的做法
1、冰冻魔芋豆腐提前解冻，洗净，攥干水份，切成小条；
2、猪肉洗净，滤去血水，切细条，用生抽、老抽、盐、生粉、白胡椒粉腌制入味半小时以上；
3、蒜瓣、生姜切末；红尖椒去蒂洗净，切斜条；
4、蒜苗去两端，洗净，切成寸段；
5、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入腌制入味的猪肉条，快速翻炒至猪肉刚刚变色，即可关火，利用锅的余热炒至七八成熟；
6、再次坐锅热油，下入剩下的蒜末、姜末，爆香，加入红尖椒，略翻炒，放蒜苗，加少量盐让蒜苗提前入味，炒至七八成熟，放冻魔芋豆腐，略翻炒，下入提前煸好的猪肉条，淋一点生抽、老抽，炒至猪肉条、蒜苗、冻魔芋断生，即可起锅装盘。（炒到后期，为防止食材粘锅，可沿锅边淋少许清水或高汤，瞬间能形成水蒸汽）
蒜苗魔芋炒肉食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
蒜苗和豆腐干能一起吃:豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。
97msw.cOm延伸阅读
魔芋丝炒肉
食材明细：
主料：：魔芋丝3盒，猪肉半斤，
辅料：：葱半根，酱油适量，盐适量，花生油适量，鸡精适量，
魔芋丝炒肉的做法步骤：
1.将肉和大葱洗干净，分别切成条。
2.起火，倒入适量花生油，待油热后放入肉翻炒。
3.炒至肉丝熟了（变为金黄色）后放入葱丝继续翻炒。
4.翻炒至能够闻到香喷喷的葱香，倒入魔芋丝，继续翻炒。
5.翻炒均匀后倒入适量盐，继续翻炒，火稍微大一点
6.待翻炒均匀后倒入适量酱油，继续翻炒。
7.翻炒至魔芋丝八分熟的时候放入适量鸡精，继续翻炒，待锅中魔芋丝熟了之后盛出。
小贴士：
倒酱油千万不要倒多了，像我倒多了，做出来的色相就不行了
买的魔芋丝有结需要多炒一会，不好熟
蒜苗炒烧肉#肉肉厨
食材明细：
主料：：烧肉300克，蒜苗6根，大蒜3瓣，
辅料：：酱油5克，油10克，糖5克，
蒜苗炒烧肉#肉肉厨的做法步骤：
1.食材展示：烧肉300克，蒜苗6根，酱油5克，油10克，大蒜3瓣，糖5克。
2.蒜苗洗干净后切段。
3.大蒜切块后，起干净锅爆热油。加入大蒜炒香。
4.加入烧肉将肉两边煎的稍微有点出油即可（买回来的烧肉通常都是一整条的，炒之前先切片）。
5.煎至两边都有点出油的时候，加入白糖和酱油。炒均匀
6.加入蒜苗根部分翻炒几下。
7.再加入蒜苗叶子大火爆炒香炒软即可出炉啦。
8.可以出锅啦~真的很香！这个作为下饭菜，真是一等一的好！！够味！！
9.再来张细节图！提示：这个菜一定是大火爆炒的，所以很快就能出锅！最后加点酒在菜上，马上出锅！那就更完美了！！酒香，肉香！！
小贴士：
一定要大火快炒~
回锅肉炒蒜苗
食材明细：
主料：：五花肉1块，蒜苗300g，
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，生姜3片，红椒适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，
回锅肉炒蒜苗的做法步骤：
1.五花肉两块，加入10多个花椒，1八角，三片香叶，3片生姜，加入2勺料酒。煮至用筷子能戳透。
2.煮好的五花肉晾凉，取适量切薄片。
3.蒜苗斜切成段，茎和叶分开放。
4.三片生姜，几块的红椒。
5.炒锅放少许油，下5、6粒花椒。煸香肉片至出油。
6.加半勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，烹入料酒1勺，酱油少许后出锅。
7.炒锅放少许油，煸香姜片、红椒。
8.下入蒜苗茎段翻炒。
9.加入炒好的五花肉翻炒。
10.加入蒜苗叶翻炒，放入适量的盐。
11.麻辣鲜香的回锅肉炒蒜苗出锅了，配米饭杠杠的。
小贴士：
炒肉片时可能会崩油，要小心哦。
纯天然蒜苗炒肉
这道菜的蒜苗是自己家盘子里种植的，豆芽是用豆芽机发的豆芽，用的是豆芽机里带的豆豆试验的，后来都是用的绿豆发的豆芽，现在又有一批豆芽即将诞生。
纯天然蒜苗炒肉
主料：猪前膀肉、豆芽、蒜苗
配料：姜末、葱花、大料、
调料：食用油、胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精、香油、
纯天然蒜苗炒肉的做法
1、新鲜的蒜苗用剪刀剪下来
2、剪下来的蒜苗清洗一下，切成段备用。
3、从豆芽机里取出发好的豆芽，去掉根部的毛须、豆皮，清水冲洗一下。
4、猪肉切成小片或肉丁，用胡椒粉、酱油、料酒、食用油腌渍一下，入油锅炒熟盛出备用。
5、刷净炒菜锅，重新放食用油，放大料爆香，将蒜苗豆、芽放入翻炒，然后将肉放入，放酱油、料酒、盐、鸡精快速翻炒均匀，淋入香油翻拌匀了，关火、装盘。
网站小提示
莴苣和蒜苗能一起吃:莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜若相配可防治高血压。
莴笋和蒜苗能一起吃:可防治高血压
蒜苗炒肉的做法
材料：
瘦肉/五花肉250g，蒜苗一小把，油适量，盐少许，淀粉两小勺，，
蒜苗炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，青蒜苗300克，猪后腿肉300克，腌剁椒2勺，酱油1勺，白糖半小勺，色拉油和盐适量。
步骤2，先将猪肉洗净，放入汤锅，加水没过肉块，盖上盖子，大火烧开后，转小火煮至能用筷子从中间插穿为止。
步骤3，青蒜苗洗净，切成段，把煮熟的肉块从锅中捞出，淋干汤汁后切成片，分别装入盘中备用。
步骤4，炒锅中放入适量的色拉油
步骤5，待油烧至七成热时，把切成段的青蒜苗倒入锅中，翻炒几铲后
步骤6，加入少许煮肉的汤汁，汤汁炒干后
步骤7，汤汁炒干后放入肉片
步骤8，倒入酱油
步骤9，倒入腌剁椒
步骤10，撒入白糖
步骤11，撒入盐将全部配料翻拌均匀肉片炒热
步骤12，起锅装盘
步骤13，上桌享用
步骤14，一盘美食，方便快捷。
鸡胸肉炒蒜苗
食材明细：
主料：：蒜苗适量，鸡胸肉一块，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，
鸡胸肉炒蒜苗的做法步骤：
1.食材准备好。
2.把鸡胸肉切成片，放入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉，油，生粉腌制十五分钟入味，蒜苗切成段备用。
3.热锅下油，倒入鸡胸肉翻炒。
4.炒至变色后放一边，再倒入适量油，倒入蒜苗翻炒。
5.待蒜苗变翠绿时，撒入适量温水使其受热均匀，再加少许盐翻炒。
6.将鸡肉混合翻炒片刻，关火后放入适量鸡精调味即可。
7.出锅装盘。
8.成品图。
蒜苗香菇炒猪头肉
食材明细：
主料：：蒜苗适量，香菇适量，猪头肉适量，
辅料：：姜适量，
配料：：生抽适量，
蒜苗香菇炒猪头肉的做法步骤：
1.清洗材料备用。
2.将蒜苗切段（梗和叶的部分分开），香菇和姜切片。
3.猪头肉也切片备用。
4.起锅加入食用油烧热后加入姜片煸香，（如果吃辣的可以同时加入干辣椒）依次下入香菇片和蒜苗梗段翻炒至变软。
5.再加入蒜苗叶翻炒，防止糊锅要加入一点儿清水。加入一小勺生抽和适量盐翻炒均匀。
6.以上炒制1、2分钟后加入猪头肉继续翻炒1分钟。出锅后挑出姜片装盘即可。（不介意有姜片进口的请忽略）
蒜苗香干炒肉的做法
身处异乡，怀念老家的味道。
材料：
香干片适量，肉片适量，料酒去腥1小匙，鸡精一点点，盐1小匙，蒜苗一小把，酱油一点点，水淀粉，泰椒一个，，
蒜苗香干炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，香干从中间片成薄片，这样更容易入味。
步骤2，蒜苗切段，肉切成薄片，泰椒切成小圈圈。
步骤3，热锅倒油先滑炒肉片，炒变色后加点生抽，加香干片一起翻炒，水淀粉放点温水，切记一点点就行千万不要太浓。放入锅中一起翻炒，最后下蒜苗翻炒几下出锅！蒜苗脱生即可，千万不要炒老了！
蒜苗猪脸肉
食材明细：
主料：：猪脸肉300克，蒜苗150克，姜适量，小米椒适量，
辅料：：豆瓣酱适量，花椒适量，白酒适量，米酒适量，鸡精适量，蚝油适量，香醋适量，豆豉适量，
蒜苗猪脸肉的做法步骤：
1.新鲜的猪脸肉洗净，冷水上锅，加白酒焯水，捞出
2.过凉水，洗干净，切片
3.姜切丝，辣椒切小段
4.蒜苗梗斜切，叶子切段
5.小火入花椒炒出香味
6.花椒捞出不要，入豆瓣酱小火炒出红油
7.入猪脸肉加姜丝，大火煸炒
8.煸香的猪脸肉盛出
9.锅中留油，入蒜梗，辣椒大火煸炒
10.把盛出的猪脸肉倒入锅中，翻炒均匀
11.加豆豉，蚝油，鸡精，盐，米酒调味，起锅前加蒜叶，醋，翻炒均匀
12.完成，好香哦
小贴士：
蒜叶很容易熟，最后加，要不能会炒烂了，不好吃，豆瓣酱已经很咸了，盐也要根据自己的口味调整，也可以不加
感谢您阅读“97美食网”的《蒜苗魔芋炒肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉炒蒜苗专题，希望您能喜欢！
