炒瓜片

食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《炒瓜片》，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：黄瓜400g，

辅料：：尖椒100g，猪肉100g，葱适量，姜适量，油适量，水淀粉适量，

配料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，味精适量，

炒瓜片的做法步骤：

1.材料：黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。

2.将黄瓜切象眼片。

3.把尖椒切斜片。

4.猪肉切片。

5.把葱姜切粒。

6.起锅热油，中火爆香葱姜。

7.放入肉片炒匀。

8.开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。

9.放入尖椒炒匀。

10.放入瓜片。

11.炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

12.待芡汁糊化，出锅装盘。

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腊肉炒瓜片

食材明细：

主料：：黄瓜1根，胡萝卜半根，腊肉1条，

辅料：：葱少许，盐适量，姜适量，

腊肉炒瓜片的做法步骤：

1.自制腊肉，冲洗掉表面灰尘，对半切开。

2.入蒸锅蒸15分钟。

3.这是蒸好的腊肉。

4.切片。

5.黄瓜一根。

6.黄瓜切片，再切点胡萝卜片，颜色搭着好看，也更营养。

7.锅里注油烧热，爆香葱姜。

8.放入胡萝卜炒一炒。

9.倒入腊肉炒几下，不要炒久了，否则腊肉会干硬。

10.放入黄瓜片，翻炒约两分钟。

11.加盐调味。

12.炒匀即可。

海米炒瓜片

食材明细：

主料：：冬瓜适量，

辅料：：海米适量，木耳适量，

配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，植物油适量，盐适量，辣椒适量，

海米炒瓜片的做法步骤：

1.海米泡软，冬瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片。

2.葱、蒜切片，姜切丝。

3.锅内倒入植物油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。

4.放入海米翻炒几下。

5.倒入冬瓜片翻炒至发软，加入蚝油、盐继续翻炒几下。

6.出锅装盘。

小贴士：

1、依个人口味加入辣椒，也可不放。
2、可不放木耳，打开冰箱看到打卤时剩下几朵的木耳，就翻炒进去了。

银耳炒瓜片

食材明细：

主料：：银耳l朵，黄瓜半根，胡萝卜30克，

辅料：：小葱1根，盐少许，鸡粉少许，食用油少许，

银耳炒瓜片的做法步骤：

1.准备食材。

2.银耳用温水泡发好，洗净，撕成小朵。

3.黄瓜，胡萝卜切片，葱切小段。

4.放少许油，放葱花煸香，再放胡萝卜略炒。(做素食没放葱)

5.放入银耳，少许盐，鸡粉翻炒匀。

6.放入黄瓜片。炒l分钟即可。

7.盛盘。

素炒冬瓜片

食材明细：

主料：：冬瓜500，

辅料：：青椒1个，生姜适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，

素炒冬瓜片的做法步骤：

1.准备所需食材，冬瓜切片，青椒切小块。

2.热锅加油放入生姜大蒜炒香。

3.倒入冬瓜片青椒翻炒片刻。

4.加盐少许水盖上锅盖焖一分钟。

5.断生后加鸡精调味即可。

6.出锅装盘。

7.成品图。

8.成品图。

感谢您阅读“97美食网”的《炒瓜片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木须瓜片专题，希望您能喜欢！