只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“【剩米饭打造仿真慕斯蛋糕】蛋香土豆泥配米饭”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，土豆一个，米饭半碗，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，
【剩米饭打造仿真慕斯蛋糕】蛋香土豆泥配米饭的做法步骤：
1.主要材料准备好(实际鸡蛋我用了两个)。
2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开（其中一个）。
3.米饭用容器辅助挤压成米饭饼。
4.土豆上锅蒸熟，碾成土豆泥备用。
5.另一只鸡蛋打散成蛋液加入剩余蛋白与土豆泥搅拌均匀，盐和黑胡椒调味。
6.搅拌均匀的鸡蛋土豆泥倒入有米饭饼的容器中。
7.鸡蛋土豆液倒入容器时不要倒太满，要震走气泡。
8.水开上锅蒸至定型，涂上剩余的蛋黄。
9.盖上锅盖继续蒸至蛋黄液凝固。(用牙签试戳，没有粘住牙签就好）
小贴士：
【CSY温馨提示】
1.鸡蛋土豆液倒入容器时不要倒太满，要震走气泡。
2.未确定是否完全熟透，用牙签试戳，没有粘住牙签就好。
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草莓慕斯土豆泥
食材明细：
主料：：土豆两个，牛奶适量，
辅料：：草莓果酱适量，
草莓慕斯土豆泥的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.将土豆切成块 开水中煮到软烂
3.土豆煮好后 装进保险袋 压成细泥 并加入牛奶 继续压细
4.将压好的土豆泥装入模子中 并在顶上铺上一层草莓果酱 就完成了！
剩米饭面饼
食材明细：
主料：：剩米饭适量，面粉适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，葱适量，
辅料：：五香粉适量，黑胡椒适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，
剩米饭面饼的做法步骤：
1.胡萝卜、葱切碎，同米饭和鸡蛋搅拌均匀。
2.加入五香粉、黑胡椒粉。
3.加入糖和盐。
4.加入五香粉。
5.加入面粉。
6.搅拌均匀后，放入抹好油的电饼铛。
7.烙至两面金黄即可。
剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼
食材明细：
主料：：剩米饭适量，鸡蛋适量，火腿适量，什锦菜适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：食盐适量，食用油适量，花椒粉适量，
剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤：
1.香葱、蒜和火腿切丁，什锦菜焯水过凉；
2.剩米饭里面加适量食盐、花椒粉和两个鸡蛋；
3.起油锅，热锅凉油；
4.将第一步中的材料全部放入锅中翻炒；
5.待香味散发出后，将菜盛出，放凉；
6.待菜凉后，加入到米饭中，搅拌均匀；
7.炒菜的锅里直接加油，油要适量多一点；
8.待油热后，挖一些米饭糊到锅里，用铲子摊平；
9.待靠着锅的那一面焦黄后，翻到另一面继续煎；
10.待两面都焦黄后，盛出即可享用。
11.再来一张
小贴士：
米饭尽量要少挖一点，不然不好翻面，且容易碎。我感觉要是鸡蛋多一点的话应该会更好一些，下次再多加一个鸡蛋。
剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼
食材明细：
主料：：米饭一碗，糯米粉80克，黄瓜一段，豆干60克，红柿子椒一块，鸡蛋一个，熟芝麻10克，
辅料：：豆瓣酱少许，姜蒜末少许，盐适量，油适量，小葱一棵，
剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼的做法步骤：
1.准备好原材料
2.红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
3.小葱切成末
4.豆瓣酱和姜蒜末剁细
5.鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀
6.加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀
7.将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
8.用蛋糕模具刻成花朵形状
9.电饼铛预热，刷上一层油
10.放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻
11.电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可
12.焦香美味的米饭饼做好了
小贴士：
一、我用的糯米粉是自己打的，不是很细腻，感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好，亲们可以尝试一下；
二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘连；
三、用擀面杖要多擀一会，使米饭和其他材料充分融合；
四、如果觉得刻成花型比较麻烦，可以用手搓成圆形，煎的时候轻轻按压，就成一个圆饼了。
猪肉♉虾♉剩米饭
食材明细：
主料：：猪肉适量，虾适量，米饭适量，葱白适量，葱花适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，辣椒适量，大蒜适量，
猪肉♉虾♉剩米饭的做法步骤：
1.猪肉洗净虾剥壳洗净备用，米饭。
2.用料理机绞烂。
3.把肉绞烂。
4.锅里加水烧开放圆子下锅小火煮定型。
5.熟了之后出锅装盘撒上葱花。
6.喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒。
剩米饭的华丽变身—耗油米饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，肉末适量，西葫芦适量，洋葱适量，
辅料：：酱油适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡精适量，
剩米饭的华丽变身—耗油米饭的做法步骤：
1.主要材料、剩米饭、肉末、西葫芦、洋葱切丁。
2.锅内放油烧热，加入洋葱爆香后放入肉末。
3.肉末变色后放入西葫芦。
4.在炒的菜中放入酱油。
5.放入五香粉。
6.放盐和糖。
7.再放入耗油。
8.放入米饭，翻炒均匀。
9.出锅前放入鸡精。
10.在配个汤，一顿饭就搞定啦。
剩米饭变冰糕
食材明细：
主料：：米饭100克，牛奶200克，白糖50克，奶油30克，
剩米饭变冰糕的做法步骤：
1.将一碗剩米饭、一碗牛奶、三勺白糖、三勺奶油倒入搅拌机或榨汁机里搅拌。
2.搅拌好后，看起来会像浓稠的豆浆，然后把它倒入冰格里。
3.倒完后，放到冰箱冷冻，直到冻硬为止。差不多两小时后就冻好了，就可以拿出来吃了。
4.如果家里没有奶油，也可以用雀巢炼乳、沙拉酱、奶酪片、蛋黄等代替，用量如图。
小贴士：
想吃多种口味，也可以加入各种蔬菜、水果、饮料等，喜欢什么加什么~~
剩米饭牛奶冰淇淋
食材明细：
主料：：剩米饭200克，牛奶400毫升，
辅料：：冰糖粉30克，黄油20克，
剩米饭牛奶冰淇淋的做法步骤：
1.准备好所需原料和工具；
2.将剩米饭、纯牛奶、冰糖粉和黄油全部倒进搅拌杯里；
3.将所有原料进行充分搅拌，直到全部打成糊状，米粒打得越细越好；
4.将米糊倒入冰盒，冷冻4-6小时；
5.已经凝固了；
6.挖成球即可食用。
小贴士：
1．米饭在这里的作用是增稠，可以根据喜好适当增减用量；
2．糖量根据口味自行控制，用白糖、砂糖都可以；
3．根据自家冰箱设定的温度，调节冷冻时间；
4．食用时挖成球或直接吃都行。
剩米饭肉松饼
食材明细：
主料：：白米饭适量，
辅料：：肉松适量，
配料：：油适量，
剩米饭肉松饼的做法步骤：
1.准备肉松，剩米饭一小碗
2.肉松加入剩米饭里，用手把肉松和米饭揉在一起，按成一个个的小圆饼
3.炒锅放油，如果煎制
4.小火煎到两面金黄出锅
5.摆盘即可，口感外焦里嫩，好吃极了
小贴士：
揉的时候一定把米饭和肉松充分的融合在一起，用力压紧，否则煎的时候就散了
煎鲱鱼配土豆泥
食材明细：
主料：：净鲱鱼1斤，土豆1斤，
辅料：：面粉适量，面包渣适量，牛奶1dl，奶油1dl，黄油5g，红圆葱1个，苹果1个，柠檬1个，
配料：：胡椒粉少许，盐少许，酸奶油2dl，
煎鲱鱼配土豆泥的做法步骤：
1.这就是净小鲱鱼。
2.盘子放面粉适量。
3.撒上面包渣。
4.鱼片放在上面往鱼上撒胡椒粉和盐。
5.再拿鱼片盖在鱼片上。
6.翻过来粘上面包渣，锅放油，油热放鱼片，煎油要多些。
7.煎两面，上色。
8.土豆去皮煮30分钟，到去水，加牛奶，黄油，奶油，盐，胡椒粉。压成泥即可。
9.苹果和红元葱切丁，加胡椒粉盐，柠檬汁，酸奶油，majonnäs，搅拌均。
10.这是酸奶油和柠檬。
11.拌成的酱汁，sås。
12.组装成盘，也可加沙拉菜同吃。
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