清香鱼

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出清香鱼，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：胖头鱼1500克，

辅料：：蔬菜鲜汁500克，姜黄粉适量，

配料：：色拉油50克，

清香鱼的做法步骤：

1.1、鲜活胖头鱼洗净，打花刀扒于大圆盘中，上蒸箱旺火约8分钟

2.2、撒上姜黄粉、黑胡椒、香芹叶子，浇上自制蔬菜汁，撒上香葱段

3.3、起锅色拉油烧至八成热，泼上即可

97msW.com相关推荐

美味清香鱼片粥的做法

儿子做完手术，医生说要煮鱼汤给他吃，天天鱼汤他也觉得难受，做了道鱼片粥既饱肚子又美味。

材料：

娃娃菜，鲈鱼，葱，酱，

美味清香鱼片粥的做法的做法步骤：

步骤1，将鲈鱼两边的鱼肉用斜刀法片下来。

步骤2，热油锅，放入姜片，然后将鲈鱼放进油锅煎一会儿。

步骤3，倒入开水（一定要热的开水）这样才会有奶白鱼汤的效果。

步骤4，将鱼片片成一片片，然后加入少许的盐味精及胡椒粉。加少许淀粉。

步骤5，将熬好的汤过滤下鱼骨残渣。

步骤6，倒入昨夜的干饭（我觉得用饭熬比较快）加点娃娃菜，等饭熬成粥，再把鱼片放在粥上让鱼片熟透就可起锅了。

步骤7，最后根据个人口味加入盐，味精，胡椒粉。

步骤8，清香可口美味的粥，希望大家喜欢。

清香土豆

食材明细：

主料：：土豆2个，

辅料：：青椒一个，香葱适量，姜适量，干辣椒2个，

配料：：盐一勺，生抽适量，米醋少许，鸡精少许，

清香土豆的做法步骤：

1.土豆切成丁备用

2.青椒，香葱，干辣椒，姜丝，备用

3.起锅热油，下少许食盐，下姜丝，爱吃猪油的朋友可以下点肥肉炼油

4.先下干辣椒，再下土豆翻炒，加少许生抽着色提味，吃清淡的朋友，可以不放干辣椒

5.再放入高压锅内，加水，可以适量多些水，以便后面做汤，然后等水开了后，加食盐调味，上盖压10分钟

6.将压好的土豆汤倒入碗中备用，起锅热少许油，青椒磨下锅简单翻炒，再将土豆下锅，下鸡精颠几下锅，就可以起锅了

7.装盘后下胡椒粉和香葱

8.最后可将沥出来的土豆汤下锅，再加少许水，水开后打入一个鸡蛋，下鸡精起锅放香葱，就是一碗土豆鸡蛋汤了

小贴士：

1.猪油虽然做菜香但对身体不好，尽量少吃

2.放水后可加少许米醋防止土豆发涩

酱香鱼

食材明细：

主料：：炸鱼数个，

辅料：：鲜生姜适量，辣椒3个，豆瓣酱适量，

配料：：精盐适量，植物油适量，调味汁适量，海鲜生抽适量，味精适量，

酱香鱼的做法步骤：

1.备好食材：炸鱼数个，鲜生姜适量，辣椒3个，豆瓣酱适量。

2.先将生姜切丝，辣椒切碎，

3.锅里烧油下入豆瓣酱炒香。

4.再放进炸好的鱼炒片刻，

5.再放进姜丝和辣椒丁炒匀，

6.调入海鲜生抽，

7.放适量的清水将鱼煮软，

8.收汁调入调味汁，味精即可出锅。

9.酱香鱼即成。

清香呱呱

食材明细：

主料：：美蛙500g，

辅料：：青椒4个，子姜2个，盐1匙，味精1匙，油适量，花椒6颗，水1杯，

清香呱呱的做法步骤：

1.美蛙剥皮去爪洗净

2.青椒子姜切丝待用

3.一杯水待用

4.锅热后下油

5.炸几颗花椒

6.下一茶匙盐

7.下美蛙翻炒

8.加水焖煮

9.开小会焖一会，等水开

10.水开后观察美蛙的情况

11.等到美蛙腿小腿肉脱离后，美蛙就熟啦

12.再下入青椒子姜丝翻炒

13.待青椒子姜蔫后即可

14.关火放入一茶匙味精

15.起锅装盘即可

清香黄瓜脆

食材明细：

主料：：黄瓜2小节，

辅料：：糯米粉适量，

配料：：盐1小匙，

清香黄瓜脆的做法步骤：

1.先将黄瓜切丝备用。

2.取出一个碗放入糯米粉。

3.同时加入鸡蛋，黄瓜丝和1小匙的盐。

4.拌匀(不用加水哦)。

5.取锅放入少量的油等 到没热用筷子1个1个的夹入锅内煎。

6.煎到焦黄酥脆时关火取出装盘即可。

清香芸豆包

食材明细：

主料：：面粉500克，发酵粉适量，芸豆适量，肉丁适量，

辅料：：青椒适量，

配料：：老抽适量，味精适量，盐适量，

清香芸豆包的做法步骤：

1.面粉.发酵粉和成面团。

2.发酵成好多小泡就好了。

3.芸豆煮开过凉。

4.五花肉切丁。

5.放入锅中炸出油,加老抽。

6.芸豆切碎,加入调好的肉丁。

7.青椒切丁一块加入,再放盐.味精.花生油搅拌均匀。

8.把发酵好的面团揪成小剂子,擀成圆皮。

9.包入调好的馅。

10.捏成包子就行了。

11.锅里放水蒸20分钟就熟了。

12.清香满口的芸豆包,吃吧...

小贴士：

1.面一定要发好,包出的包子才会软.

清香荷叶饭

食材明细：

主料：：米饭一碗，荷叶一张，

辅料：：火腿50克，玉米粒40克，豌豆粒30克，虾仁30克，

配料：：生抽适量，油适量，

清香荷叶饭的做法步骤：

1.新鲜荷叶洗净，放入开水锅中焯3分钟左右，变软后捞出。

2.玉米粒和豌豆放入开水中焯熟后捞出控水。

3.虾仁放入锅中，焯一下捞出。

4.火腿切小块备用。

5.米饭中放适量油，倒入适量生抽，拌匀。

6.放入玉米、豌豆、火腿和虾仁，拌匀。

7.荷叶放到一个盆中，放入拌好的米饭。

8.将荷叶的周边包起来，呈包袱状即可，放入蒸锅。

9.大火蒸20分钟即可。

小贴士：

火腿可以换成腊肉，味道也很好~~

酸香鱼

食材明细：

主料：：鳊鱼一条，

辅料：：大蒜适量，辣椒酱适量，老豆腐适量，豆瓣酱适量，干椒适量，生姜适量，花椒适量，

酸香鱼的做法步骤：

1.汤大火熬到白后 大概5分钟，到出来备用，锅洗干净 倒出少许油，下干椒，花椒，辣椒酱，豆瓣酱，大蒜，炒香 把刚才做好的汤导进去 开了就把切好的鱼块倒入锅中煮，豆腐也同时下，因为鱼很容易熟，最后加入鸡精和盐，火关掉放几根葱 就好了 起锅！整个鱼汤就做好了。

2.喜欢吃酸点的可以加点醋！辣椒酱有点酸，觉得不够就加醋。

清香南瓜粥

食材明细：

主料：：小米适量，南瓜适量，水适量，

清香南瓜粥的做法步骤：

1.南瓜

2.小米

3.坐锅，水开后，放入米和瓜，

4.开锅，小火煮，20分钟就好了

5.好清香的南瓜粥啊！

小贴士：

煮粥，千万别盖盖子，会沸

清香艾草饼

食材明细：

主料：：艾草适量，

辅料：：糯米粉500克，粘米粉100克，鲜茭白适量，芝麻适量，咸肉适量，腌萝卜适量，五香干适量，花生适量，椰蓉适量，

配料：：盐适量，味精适量，白糖适量，色拉油适量，

清香艾草饼的做法步骤：

1.艾草摘出嫩叶

2.水烧开，加点盐，放入艾草淖一下

3.沥干水分，因为淖艾草的水会有苦涩味，所以沥干水分后再加一点清水，搅拌机搅拌

4.倒入糯米粉和粘米粉的混合中

5.揉成团

6.准备咸的馅，切成丁

7.切成丁

8.热油下咸肉丁煸炒出香味

9.依次放入所有材料炒熟

10.准备甜馅

11.混合搅拌均匀

12.包咸味馅

13.锅烧热放油，把艾草饼压扁，煎熟，煎的时候要放些水小火来煎，水烧干才会熟。

14.水干了就熟了

15.再做些来蒸

16.这是甜的馅，用饼模压出来

17.下锅蒸20分钟

18.可以出锅了

19.可以出锅了，这次真的吃的过瘾。

食材大全《清香鱼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了清香味食材专题，希望您能喜欢！