食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了紫菜日本豆腐羹。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：紫菜适量，日本豆腐适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，淀粉适量，
紫菜日本豆腐羹的做法步骤：
1.材料：紫菜 日本豆腐 鸡蛋 盐 淀粉
2.紫菜撕成碎片
3.用凉水泡软
4.鸡蛋打开蛋黄和蛋清分开，把蛋清拌均匀
5.淀粉加水，盐 调均
6.把日本豆腐去掉外皮，切成小块，
7.大火烧开水，加入紫菜
8.再加入日本豆腐，烧开
9.把湿淀粉搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠
10.加入打匀的蛋白搅匀尝味就好了
小贴士：
孩子在4-5岁时，开始发育增高，此进需要大量含钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的
常吃紫菜，对头发好呢！
汤羹中，所有材料食起来都应鲜嫩滑，因此不能煮时间不可过久
吃油腻的食物前，喝点紫菜豆腐羹，可以起到清香解腻的作用。
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番茄日本豆腐
食材明细：
日本豆腐2袋，番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，葱，蒜适量，植物油少许
番茄日本豆腐的做法步骤：
第1步日本豆腐切块，裹玉米生粉。一定要温油！它们太脆弱了超容易碎()起锅热油，多一点油，油热后中小火煎，两面金黄后盛出。
第2步另起锅热油，下葱蒜末，出香味后放番茄块，翻炒软后番茄酱，再加一点水，炒浓稠。盐，糖，生抽，耗油（都是适量）酱汁浓稠后放入煎好的日本豆腐，继续翻炒，待日本豆腐挂色后，出锅(ü)
小贴士：
1.煎日本豆腐时小心烫到，这两天我被糖了好几次了2.番茄酱最好用亨氏这种能直接抹面包片吃的那种，之前试过大罐的炒菜专用，不好吃我觉得。
沙棘日本豆腐
食材明细：
日本豆腐，沙棘白糖，果珍粉，豆粉。
沙棘日本豆腐的做法步骤：
将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。
铁板日本豆腐
日本豆腐整管取出，每个切成五块（容易碎，一定要轻）淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗，让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉锅里放油烧热，放入豆腐中火
材料：
主料：日本豆腐4个，猪肉50克，
辅料：淀粉适量，红椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，食盐适量，老抽适量，香油适量，，
铁板日本豆腐的做法步骤：
1. 日本豆腐整管取出，每个切成五块（容易碎，一定要轻）
2. 淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗，让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉
3. 锅里放油烧热，放入豆腐中火炸至金黄
4. 捞出沥油备用
5. 肉剁成肉末、鲜红椒、姜、蒜均切米
6. 另起锅热油，烧至五、六成热，放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀，加入一勺高汤
7. 倒入炸好的豆腐，放盐、老抽拈锅翻炒均匀，出锅前淋少许香油
8. 倒入提前烧热的铁板，撒上葱花即可
酸甜日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐5包，
辅料：：洋葱1个，青椒1个，朝天椒3个，香菜少许，
配料：：醋适量，蚝油适量，糖适量，老抽适量，盐适量，
酸甜日本豆腐的做法步骤：
1.原料图
2.洋葱、青椒、朝天椒、香菜分别切末
3.取出日本豆腐，切段
4.取出日本豆腐，切段
5.坐锅，放油，放入日本豆腐，煎一会就可以了。不能煎太久。
6.篦出油
7.鸡蛋打融，开始煎鸡蛋。
8.将煎好的鸡蛋摆盘
9.坐锅，放入刚才第二步切末的材料。煸出香味。
10.放入煎过的日本豆腐，放入老抽、蚝油、醋、白糖、盐。
11.将炒好的豆腐放入刚才摆盘的鸡蛋上面就OK啦！
小贴士：
做完这道菜后觉得如果煎日本豆腐之前，将豆腐裹一层干面粉，效果也许会更好一些。
蚝油本身是有盐和糖的成分在里面，所以蚝油不能放多了，只是提鲜的作用。
清蒸日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐二代，火腿肠一根，香菜一根，
辅料：：五香粉半匙，芝麻油一匙，盐少许，生抽半匙，蚝油1/5匙，
清蒸日本豆腐的做法步骤：
1.准备好玉子豆腐。也叫日本豆腐。这个在大超市都有卖。
2.准备好一根火腿肠，我这个是自己灌制的。切成适当的片。注意不要太薄了。均匀的铺在蒸盘里面。
3.把日本豆腐 用手轻轻地挤压挤在蒸盘里。放入少许的食盐和五香粉。放入少许蚝油，均匀的淋芝麻油。
4.锅里放水，放蒸架，把水烧沸。
5.中火蒸15分钟。
6.撒上香菜淋上生抽叶关火闷五分钟即可以使它的味道更加入味。起锅即可。
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