酥皮煎饺

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？经过收集，小编整理了酥皮煎饺，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：烫面适量，油酥适量，

辅料：：鸡蛋两个，胡罗卜适量，青笋适量，韭菜适量，葱少许，盐少许，花生油适量，

酥皮煎饺的做法步骤：

1.饧好的烫面

2.炒好的干油酥

3.用鸡蛋、胡罗卜、青笋、韭菜、葱拌的素馅

4.烫面擀成园皮，撒上干油酥

5.从一边卷成园卷

6.掐成挤子

7.擀成皮，包成基本款的饺子

8.平底锅热锅凉油，把酥皮饺子摆上

9.两面煎成金黄色就熟了，出锅装盘

97Msw.com相关知识

玫瑰煎饺

食材明细：

主料：：牛肉适量，莲藕适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，鸡蛋1个，

玫瑰煎饺的做法步骤：

1.把莲藕剁碎。

2.把牛肉剁碎。

3.把莲藕 牛肉 鸡蛋 盐 鸡精 料酒 放在一起。

4.搅拌均匀。

5.用四张饺子皮依次重叠于前面一张的1/3处。重叠部分可用水沾一下 ，方便粘连。

6.把馅料放在上面。

7.饺子皮对折。

8.打对折好的饺子皮卷起来。

9.卷完饺子皮之后，就形成玫瑰花的样子。

10.锅内放油，依次放入玫瑰饺子。

11.煎一分钟后倒入水。水没过饺子的一半。

12.用小火煎饺子。水煎完即可。

13.成品图

煎饺(1)

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：猪牛肉适量，芹菜适量，

配料：：五香粉适量，十三香适量，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，

煎饺的做法步骤：

1.馅子比较杂哦，是猪肉牛肉加芹菜菜椒的哦，放入适当的调料

2.普通的面和好，不需要发酵，醒10分钟-15分钟

3.包好后，排排坐在平底锅里，几滴油，冷水入锅，记得盖盖哦

4.注意，水快收干的时候小火，焦香味道传出来后，水靠干，关火，盛盘

蛋煎饺

食材明细：

主料：：面粉100克，水半碗，鸡蛋1个，黑芝麻适量，

辅料：：盐1克，韭菜馅适量，油适量，香葱1棵，

蛋煎饺的做法步骤：

1.面粉加水、盐揉成光滑的面团，醒面半小时

2.面团搓长条切成小剂子

3.擀成面皮

4.包入馅儿，捏住收口

5.锅烧热放入少量油，把饺子摆入锅中

6.倒入半碗水大火烧开转小火

7.煎至水干倒入半个鸡蛋的蛋液

8.煎主表面定型洒上黑芝麻、香葱装饰

小贴士：

1、我用的铸铁锅，可以用平底锅一次可多煎，我这个锅小直径16cm，这个量可以煎三锅，每次放半碗水半个鸡蛋，根据自己情况掌握2、饺子不要煎过了

家庭煎饺

食材明细：

主料：：饺子适量，

辅料：：鸡蛋适量，黑芝麻适量，香葱适量，

家庭煎饺的做法步骤：

1.原料。

2.锅中倒油。

3.整齐的摆好冻饺子。

4.煎到饺子皮下面有硬壳的时候加水漫到饺子一半。

5.香葱切碎备用。

6.水收干即可。

7.倒入打散的鸡蛋液。

8.出锅前加适量的黑芝麻和香葱。

食材大全《酥皮煎饺》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！