只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了驴肉白菜饺子，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：驴肉500克，面团适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，花椒适量，五香粉适量，海天生抽适量，面酱一小勺，腐乳汤一小勺，蚝油一小勺，香油两三滴，娃娃菜一棵，盐适量，
驴肉白菜饺子的做法步骤：
1.温水和面，和好后放盆里盖好醒一会。
2.用花椒熬水备用
3.驴肉和葱姜一起剁成肉馅
4.娃娃菜洗净切碎，用少许盐腌一下
5.驴肉，白菜，生抽，面酱，腐乳汤，香油，蚝油，花椒水在盆里顺时针搅拌
6.醒好的面团，揪成剂，擀成饺子皮，放入馅料
7.全部包好
8.上锅蒸，开锅十五分钟
9.出锅，开吃
小贴士：
饺子馅要始终一个方向搅拌，这样饺子馅不会散
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驴肉饺子的做法
俗话说`天上龙肉，地下驴肉`，驴肉深受大家的喜爱，不知驴肉水饺是否可口，一起试试吧！
材料：
驴肉500g，猪肉250g，韭菜苔100g，芹菜150g，大葱50g，姜50g，土鸡蛋1个，饺子粉，淀粉，盐，料酒，生抽，包饺子料，白糖，胡椒粉，香油，鸡精，，
驴肉饺子的做法的做法步骤：
步骤1，和面，醒发备用
步骤2，驴肉，五花肉剁碎，2:1的配比
步骤3，韭菜苔，芹菜剁碎(根据个人口味，可加洋葱，胡萝卜，韭菜等)
步骤4，葱姜切沫
步骤5，食材备齐
步骤6，放入肉，加入适量的盐·料酒·鸡蛋·生抽·饺子粉·胡椒粉·白糖·香油，单方向搅拌5分钟，醒2分钟，再同样的方向搅拌5分钟(如果肉馅过干，可加入少量的水一起搅拌。将配菜倒入搅均匀)
步骤7，包饺子
白菜 茴香 韭菜驴肉饺子 简洁版教程。的做法
驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
材料：
葱，姜，蒜，面粉，驴肉，酱油，茴香苗，白菜，
白菜 茴香 韭菜驴肉饺子 简洁版教程。的做法的做法步骤：
步骤1，调馅，茴香白菜剁成馅。加酱油肉馅香油，放置1小时入味。
步骤2，和面，切成图示小块，擀皮。
步骤3，接下来就是饺子成型啦。
步骤4，白菜肉馅。
步骤5，韭菜肉馅。
驴肉馅饺子的做法
饺子是中华传统美食，逢年过节都会吃它，有句俗语说“舒服不如倒着，好吃不如饺子”
材料：
饺子粉，驴肉，葱花，，
驴肉馅饺子的做法的做法步骤：
步骤1，剁好的驴肉馅里加入少许水，搅拌均匀静置十分钟至肉馅完全吸水后，加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、色拉油搅拌均匀，最后加葱搅拌均匀
步骤2，以滴水的方式一边滴水一边用筷子搅拌面粉，直到搅拌成如图的面絮
步骤3，把面絮揉成一个面团，盖上盖子醒发10分钟左右
步骤4，醒发好后再揉几分钟，再盖上盖子醒发10分钟左右
步骤5，醒发好的面团揉成长条形
步骤6，揪成一个个小面团揉圆
步骤7，把小圆面团用手按扁，再擀成圆形饺子皮
步骤8，取一张饺子皮放上肉馅
步骤9，包成饺子
步骤10，这是三个人包的，形状各异，每个人手法不一样
步骤11，还包了几个盒子，就是两张饺子片中间夹上馅，然后边一个压一个往上按
步骤12，包好的盒子
步骤13，放一大锅水，这样不容易粘底，水开后下入饺子
步骤14，煮的时候不时的用漏勺贴锅边顺一边搅拌，直到煮到饺子漂在水面，肚子鼓起来就是熟了，捞出即可
步骤15，热乎的驴肉大饺子可以吃啦
步骤16，纯驴肉馅
步骤17，饺子与蒜酱更搭哦
翡翠饺子白菜饺子
食材明细：
主料：：菠菜叶适量，蛋清两个，盐一茶匙，花椒几粒，植物油一勺，料酒适量，
辅料：：面粉适量，韭菜一把，五花肉一块，姜一块，老抽一勺，
翡翠饺子白菜饺子的做法步骤：
1.取适量的菠菜叶，不要茎
2.开水烫一下，植物色素都有不稳定性，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿
3.焯过水的菠菜叶用料理机打成泥
4.菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，和好的面团盖上保鲜膜，常温静置一小时醒面
5.选肥瘦相间的五花肉，洗干净
6.去皮，剁成肉馅，加老抽，料酒，盐，一小勺植物油，蛋清搅匀
7.花椒和姜打成花椒水，倒入肉馅，用筷子往同一方向搅拌上进
8.加入切碎的韭菜，搅拌均匀，拌好的馅放一边备用
9.醒好的面团揉成长条
10.如图，包起
11.切成小剂子
12.以手压扁
13.用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮
14.或者包成花纹
15.包出自己喜欢的形状
16.煮饺子的时候等水开了再丢下去煮，丢进去以后轻轻用铲子推动一下即可，全程火不要太大，按我的方子做出来的饺子不会煮烂的，皮也很筋道
17.菠菜汁的颜色很漂亮，像不像一颗颗小白菜呢
18.成品
19.成品
20.成品
白菜型饺子
食材明细：
主料：：菠菜300g，水少量，面粉500g，
辅料：：韭菜馅500g，
白菜型饺子的做法步骤：
1.把菠菜洗净榨汁，少放点水，否则和面太软
2.再活一个无颜色面团
3.把白面搓成圆柱形，菠菜面擀开
4.将白面柱全部包住，切去多余的菠菜面，一起搓成圆柱，完全粘合
5.切剂
6.压扁
7.擀面皮
8.把边全部捏住
9.用两个大拇指压住边，一起挤向胸部，就成了
10.好多
11.下锅煮六七分钟
12.盛碟可以吃了
小贴士：
不是张掖人，但是嫁到张掖了，这里人很爱吃饺子，各种馅，尤其是韭菜鸡蛋馅，这里没有强调馅，大家可以根据自己喜好制作馅
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