食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“泡菜五花肉”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：辣泡菜适量，五花肉适量，
辅料：：洋葱适量，红辣椒适量，青辣椒适量，
配料：：生抽适量，
泡菜五花肉的做法步骤：
1.五花肉切簿片；辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸
2.洋葱切片
3.红辣椒、青辣椒切片
4.锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒
5.直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味
6.将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒
7.最后倒入辣泡菜翻炒，即可
小贴士：
* 建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉。那天我用的五花肉实在对不起观众，呵呵
* 如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；
* 肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬；
97Msw.com相关知识
(1)泡菜五花肉
看《三时三餐2015》的后遗症就是超级想吃泡菜炒五花肉。上回吃韩式豆浆面，买了2小包泡菜也没吃。买了一块五花肉，让卖肉师傅去皮。回家一炒就能吃，算是个快手菜。
泡菜五花肉
原料：去皮不带骨的五花肉500克，泡菜100克，洋葱半个，白糖1小勺，料酒2大勺，辣椒粉1小勺，熟白芝麻适量
泡菜五花肉的做法
1、五花肉洗净，冷冻后切薄片，撒适量的盐腌制30分钟。
2、洋葱切丝，待用。
3、铁锅烧到冒烟，加入3大勺油，烧到8成热，加入洋葱丝爆炒出香味，再倒入泡菜和五花肉片一起翻炒，期间加入白糖和料酒，一直翻炒到五花肉熟，装盘撒上白芝麻。
泡菜五花肉食材搭配小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。
泡菜五花肉拌饭
小编是很喜欢看韩国偶像剧的，里面帅哥美女特别多，不管他们是不是纯天然的吧，不过里面的食物绝对天然美味，而且都是自己亲手做的，看着就对韩国的泡菜拌饭流口水。
材料：五花肉约150克小葱少许生姜少许洋葱约1/2个韩式泡菜1小碗韩式包饭酱约2大勺(不怕辣，用韩式辣椒酱)甜椒粉约2大勺(不怕辣，用韩式辣椒粉)酱油1大勺糖1大勺米饭适量
准备工作：五花肉切长片(我使用的是现成切好的烧烤五花肉)小葱切出少许葱花后剩余部分再细细切成泥;生姜细细切成泥;洋葱切丝;泡菜如果是整颗的，也需要改刀切小。
制作过程：
1.热锅(无需加油)后铺入五花肉片，小火煎至变色后翻面。
2.变色后用夹子夹住肉片后剪小，盛出。
3.锅内如果油脂较多无需另外加油，加入葱泥、姜泥和洋葱后炒香。
4.加入包饭酱、甜椒粉、酱油、糖炒匀。
5.加入煎好的五花肉片和泡菜，倒入少许水，水开后再略煮一会儿即可;趁热拌入米饭，撒少许葱花即可。
啰嗦几句：
1.关于五花肉：一长片五花肉煎熟后剪小，比较容易保持肉质香嫩，若是怕麻烦，直接切成喜欢的大小煎熟即可。
2.关于包饭酱和甜椒粉：我不能吃太辣的，所以使用的是不怎么辣的韩式包饭酱以及不辣只有香味和颜色的甜椒粉，若是你嗜辣，请用韩式辣椒酱及辣椒粉替代。
3.关于调味：糖和酱油都请不要一次加足，根据自己的口味调整。
小编有话说：以上就是小编教大家做的泡菜五花肉拌饭，吃韩式泡菜拌饭，越吃越有味哦。
泡菜五花肉的做法
泡白菜是自己泡的，不用放盐不用洗直接切段即可。
材料：
用料：泡菜1菜碟，用料：五花肉100g，姜少许，大蒜5颗，
泡菜五花肉的做法的做法步骤：
步骤11，、泡菜切成段备用
步骤2，五花肉切片备用，蒜瓣拍扁、生姜切末备用
步骤3，五花肉永料酒和生抽拌匀腌制一会
步骤4，倒油，蒜瓣爆香，倒入腌制好的五花肉翻炒片刻
步骤5，倒入湖南牌剁辣椒、三勺白糖翻炒片刻
步骤6，倒入切好的泡菜翻炒
步骤7，倒入少许番茄酱增色
步骤8，装盘完成
土豆泡菜炖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉1盒，土豆5、6个，泡菜适量，
辅料：：啤酒1罐，姜1小块，葱花少许，
土豆泡菜炖五花肉的做法步骤：
1.五花肉洗净~用少许盐腌制半小时使其入味
2.土豆洗净削皮切块备用
3.小锅放入少许油~把五花肉放入~小火煎一下
4.让五花肉的四个面都煎的稍微有点泛黄
5.倒入一罐啤酒~大火烧开
6.放入一小块生姜~土豆块和几片香叶
7.大火烧开~炖五分钟~然后开小火~慢慢炖~差不多二十分钟的样子~用筷子戳一下肉肉和土豆~能戳的动~稍微有点酥就可以了~不要太酥烂哦~
8.放入适量的泡菜~翻拌均匀~小火再炖个一刻钟左右
9.筷子再次戳一下土豆和肉肉~差不多就很酥了~加入一丢丢的盐调味~撒上葱花就搞定了
泡菜辣炒五花肉
夏日最惹味的五花肉做法－－泡菜辣炒五花肉
江南的梅雨的天气，闷热，潮湿，
空气中似乎随手捏一把就能滴下水来。
这样的天气，似乎平日里最爱的肉肉也变得没有吸引力了，
换个新鲜的做法，用爽辣的泡菜来炒五花肉，
泡菜特有的鲜甜爽辣，可以减去五花肉的油腻感，
而五花肉中的油份，又把泡菜滋润的更加惹味。
最适合夏天的五花肉吃法，惹味鲜辣，
一定能诱惑到你的胃！
泡菜辣炒五花肉材料：五花肉一块、泡菜一包
泡菜辣炒五花肉的做法
1.五花肉去皮切成片，用一茶匙料酒抓匀腌制一会儿。
2.把泡菜取出切成小块，泡菜汁滤出待用。
3.平底锅烧热，在锅底轻薄的抹一层油（可用餐巾纸）。五花肉排入锅中，中小火两面煎到微微焦黄。
4.倒入切好的泡菜，转大火，翻炒出香味。
5.倒入泡菜汁一起翻炒（如果泡菜汁不够多，此时可稍微加点儿水）。
6.翻炒一会儿，五花肉表面都裹上泡菜汁即可关火撒葱花出锅。
查看更多
碎碎念
1.如果时间充裕，可以把五花肉事先放入冰箱冷冻至稍硬再切片，会比较容易切，形状也好看。我因为赶时间，所以直接切了，当然形状也就不是那么完美了。
2.泡菜入锅翻炒不要时间过长，最多半分钟，炒的时间过长就失去了泡菜特有的爽脆口感和鲜甜滋味。
3.泡菜汁在这道菜中是一个重要的调味料，缺少不得。泡菜汁入锅后不要炒太久,这个菜要稍有点汤汁好吃,把泡菜汁炒的太干就不好吃了。
4.因为泡菜有咸味和鲜味，所以我没有另外加其它的调味。如果你口味较重，那么可以自行加盐或者韩式辣酱这类调味。
泡菜辣炒五花肉食材搭配小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。
【韩式五花肉泡菜盖饭】
食材明细：
主料：：泡菜适量，五花肉适量，米饭适量，
辅料：：大葱适量，
配料：：韩式辣酱适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，黄酒适量，水适量，
【韩式五花肉泡菜盖饭】的做法步骤：
1.泡菜，可以自己做，也可以购现成的
2.五花肉，焯水，切片
3.少许油，五花肉和大葱炒制
【泡菜五花肉炒饭】的做法
材料：
五花肉，韩式泡菜，米饭，韩式辣酱，白砂糖，细盐，
【泡菜五花肉炒饭】的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净
步骤2，煮熟后切片（也可以直接生的就切片，我做这一步是为了去腥）
步骤3，五花肉片加韩式辣酱抓匀，腌制一夜
步骤4，加少许油煸至肉片出油小火慢慢熬，要煸透，像烤肉那样。肉片出的油挺多的加泡菜翻炒一下，加一点点细盐调味后盛出备用，余油留在锅内
步骤5，留在锅内的五花肉煸出来的油，红彤彤的
步骤6，煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明
步骤7，根据自己的口味加入韩式辣酱拌炒，我口重，加得多然后再加少许白砂糖提鲜，如果辣酱加得少，可以再加点细盐调味最后加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均匀即可出锅
步骤8，成品~
五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：葱3g，花椒1g，姜2g，八角1g，草果1g，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，冰糖2g，十三香5g，
五花肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。
3.切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。
4.捞出沥干水份。
5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。
6.放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。
7.加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。
8.小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。
9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。
小贴士：
五花肉要选好一些，一层层肥而不腻。
感谢您阅读“97美食网”的《泡菜五花肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
