糖醋土豆球

食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？经过整理，小编为你呈上糖醋土豆球，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：土豆750克，

辅料：：面粉50克，洋葱半个，西芹1根，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，糖适量，醋适量，淀粉适量，

糖醋土豆球的做法步骤：

1.土豆清洗干净，放入蒸锅蒸熟或水中煮熟捞出。

2.剥去外皮。

3.压成土豆泥。

4.洋葱和西芹切碎倒入土豆泥，加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀。

5.把调好的土豆泥搓成蛋黄大小的圆球。

6.倒入6成油温的油锅中炸至金黄色捞出。

7.另起锅，加入半勺水，放入糖、香醋和少许的生抽调好口味，淋入少许水淀粉勾芡。

8.把炸好的土豆球倒入翻匀酱汁装盘。

9.酸甜可口。

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土豆球

食材明细：

主料：：土豆2个，

辅料：：玉米淀粉适量，盐适量，鸡蛋一个，面包糠适量，

土豆球的做法步骤：

1.土豆去皮洗净蒸熟压烂成泥

2.成泥的土豆加入适量盐，或者根据自己喜欢的口味加入糖也可以拌匀

3.把土豆搓成球，依次沾上淀粉，鸡蛋液，面包糠

4.锅里倒入几勺油，尽量多倒一点，烧到7成热，转小火后放入土豆球炸至金黄就可以捞出来了

糖醋萝卜冬瓜球

食材明细：

主料：：樱桃萝卜3个，冬瓜适量，胡萝卜适量，

辅料：：白醋1大勺，绵白糖1大勺，

糖醋萝卜冬瓜球的做法步骤：

1.樱桃萝卜3个(原本想多做些，家里只剩这三个了?)

2.樱桃萝卜用两根筷子架着切连刀(底部不切断)

3.冬瓜球胡萝球适量。

4.开水绰两三分钟。

5.捞凉开水里放凉。

6.冬瓜萝卜球捞到容器内。

7.一大勺白醋。

8.一大勺绵白糖。

9.雪后初融似的，美美哒！

10.把白醋倒到另一碗内，用小勺再舀到没融化的绵白糖上，加速融化。樱桃萝卜的颜色融进白醋中，白醋变成了粉色。

11.美美的糖醋萝卜冬瓜球做好了。

12.成品。

小贴士：

萝卜冬瓜球在白醋和白糖的腌制下会有一个先缩水再回吸的过程。等萝卜冬瓜球重新变得饱满起来，就可以吃了?话说，真不忍心下口啊?

糖醋肉丸山药球

食材明细：

主料：：猪肉馅适量，

辅料：：山药适量，

配料：：番茄酱适量，白糖适量，胡椒粉适量，生抽适量，五香粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蒜瓣适量，香油适量，料酒适量，淀粉适量，白醋适量，

糖醋肉丸山药球的做法步骤：

1.肉馅搅打上劲，加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味

2.山药去皮

3.用挖球器挖成球状，沸水中煮几分钟至熟

4.山药剩下的边角料剁碎加入肉馅中拌匀

5.碗中加入番茄酱

6.加入白醋

7.加入白糖

8.加入盐

9.加入淀粉

10.加入水，兑成糖醋汁

11.肉馅挤成丸子下油锅

12.炸至金黄捞出

13.重起油锅加底油烧热，下入葱姜碎和蒜片煸炒出香味，倒入糖醋汁

14.待糖醋汁烧至粘稠，下入肉丸和山药球快速翻炒至均匀挂上糖醋汁即可出锅。

小贴士：

如果收拾山药时手发痒，可以用白醋擦手，因为山药的粘液是碱性的，用白醋起到酸碱中和作用。

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