食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，小编特意呈上“早餐营养面”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：面适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，
辅料：：洋葱适量，火腿肠适量，
配料：：生抽适量，盐适量，
早餐营养面的做法步骤：
1.锅中加水烧沸，放入面，煮微微软后过冷河~~~
2.我是趁着煮面的空档将蔬菜、火腿肠切好的，统筹安排啊；
3.锅中入油，爆香洋葱丝、火腿肠；
4.依次倒入胡萝卜丝、紫甘蓝丝翻炒约1分钟，再倒入半碗开水；
5.将面倒入锅中，小火炒，加适量生抽和盐，转大火炒1分钟，就OK啦！！
小贴士：
紫甘蓝色泽亮丽，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
胡萝卜可是有“小人参”之美誉的哦，可见其营养价值。《本草纲目》中记载，胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。
别看洋葱有些呛，而且通常作为配菜，但它的营养成分却十分丰富，具有利尿、防癌、降压等诸多功效。
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营养早餐-炸酱面
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，蒜薹4根，香葱50克，面条350克，
辅料：：黄豆酱2勺，生抽1勺，白糖1勺，
营养早餐-炸酱面的做法步骤：
1.碗汁：黄豆酱2勺、生抽1勺、白糖1勺、清水2勺鸡蛋打散备用香葱切成葱花蒜薹切成细丁
2.油8成热放入打散的鸡蛋，待鸡蛋起泡用筷子滑散。炸制金黄后出锅备用
3.留底油，7成热放入一半葱花炸香
4.放入蒜薹丁炒制8成熟
5.调入碗汁，熬制酱料浓香，底油渗出后放入刚才炸好的鸡蛋略炒，然后放入剩下的那半份葱花，翻炒匀，淋入麻油即可出锅。
6.面条在我炒酱的同时煮好，过冷水后淋上咱们炒的酱，非常美味。
小贴士：
1、煮面条是水里可以放点盐和油，防止面条粘在一起。
2、酱要熬出油味道才鲜美，所以火不要太大，小火熬一下就行
3、猪妈酷爱酱香的味道，所以用的是黄豆酱，不喜欢的小伙伴用面酱也可以哦，不过面酱比较甜，糖的放入要减半。
营养早餐——香菇菠菜鸡蛋面
食材明细：
主料：：面条100克，
辅料：：方便面2包，鸡蛋3个，香菇6朵，菠菜150克，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，味精适量，
营养早餐——香菇菠菜鸡蛋面的做法步骤：
1.菠菜洗净从中间断开，过热水淖一下，香菇洗净切成条。
2.准备好的方便面。
3.锅里放水烧开，放入方便面。
4.煮一分钟捞出来。
5.另取一锅加水放入香菇。
6.开锅后磕入3个鸡蛋、葱、姜、蒜和面条。
7.开锅煮2分钟。
8.放入方便面。
9.放入菠菜、肉酱包、味精调匀即可。
10.出锅装盘，即可享用。
早餐面
食材明细：
主料：：挂面200克，菠菜2棵，
辅料：：盐2克，
早餐面的做法步骤：
1.锅烧开水，放入挂面
2.煮至挂面熟透
3.放入菠菜
4.加盐调味后即可关火
5.出锅盛入碗中，即可食用。
小贴士：
早餐煮挂面比较方便。
快手营养早餐面——三文鱼蛋花面
食材明细：
主料：：三文鱼1块，鸡蛋1个，素面1把，
辅料：：葱花适量，
快手营养早餐面——三文鱼蛋花面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.三文鱼切薄片。
3.平底锅加水，煮面。
4.将煮好的面放冷水中过凉。
5.将面捞出，控水后放在碗中，码上三文鱼片。
6.另烧一锅水，打散鸡蛋，加盐少许。
7.水开后将蛋液淋入锅中，成蛋花汤。
8.加入麻油和盐调味，再将蛋花汤浇在面碗中即可。
小贴士：
三文鱼全靠汤的温度烫熟，所以一定要选用新鲜的食材。
营养早餐《酸菜肉丝面》的做法
天气慢慢地变冷了，应该来一碗面条、喝着牛肉汤汁、吃着爽口的面条、本身就滋味十足的泡菜炒香之后搭配牛肉丝、酸爽鲜香、清早来一碗酸菜肉丝面、可谓人生一大享受！
材料：
面条200克，酸菜100克，牛里脊100克，生抽、料酒各一勺，十三香、味精各半勺，牛肉汤少许，盐半勺，，
营养早餐《酸菜肉丝面》的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的面条早餐可以说是两个人的分量。
步骤2，牛腱子冷水下锅煮、水开撇去沫子、加香料一起中小火慢慢炖。
步骤3，炖至筷子可以扎进加就可以起锅，肉汤可以当做高汤用。
步骤4，酸菜洗一下捏去水份、切成丝。
步骤5，牛肉横着切成丝、加生抽、料酒、番薯粉上浆、腌制10分钟。
步骤6，热锅热油下牛肉丝爆炒变色。
步骤7，加酸菜丝一起翻炒片刻。加适量的生抽、味精调味。酸菜本身有咸味、无需再加盐。
步骤8，水开下面条入锅煮，可以加半勺盐，这样煮好的面条劲道，期间可以加1-2次的冷水、煮至面条浮起就可以盛碗。
步骤9，面条碗里加几勺牛肉汤、加上炒好的酸菜肉丝，拌拌即可吃。酸爽的口感绝对能征服你那挑剔的味蕾。
鸡汤龙须面--快捷营养早餐（二）
食材明细：
主料：：鸡汤适量，龙须面适量，白菜叶适量，西红柿2片，
鸡汤龙须面--快捷营养早餐（二）的做法步骤：
1.锅内放入适量的鸡汤煮开，放入龙须面
2.锅开后小火煮2分钟放入洗好的白菜叶再煮2分钟放入西红柿片
3.关火后在焖煮一分钟，龙须面较细，不需要煮太长时间，否则会影响口感。一碗热腾腾的快捷早餐就好了
娃娃早餐面
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，鸡蛋1个，盐1克，清水45~50克，
辅料：：西红柿200克，食用油30克，葱花5克，生抽10克，盐1.5克，清水1000克，熟鸡蛋2个，黑芝麻8粒，韭菜适量（或香菜），
娃娃早餐面的做法步骤：
1.准备食材，面条部分。
2.盐加入面粉中搅拌均匀。
3.加入鸡蛋和清水(清水加鸡蛋一共是100克，因鸡蛋大小不同，方子中的用水量酌情增减)。
4.揉成面团盖保鲜膜松弛20分钟。
5.期间准备汤料，葱切葱花，西红柿留出两片作装饰，其余切丁备用。
6.锅中倒入食用油，开小火。
7.油温七成热放入葱花炒香。
8.加入生抽和西红柿丁，炒至西红柿软烂。
9.加入清水，盐。开大火(初次擀面的小伙伴擀好面再做汤料哈)顺便蒸两个鸡蛋呦。
10.把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘，一定要揉到，至少揉够5分钟。面揉到才会筋道好吃噢。
11.把面团擀成厚度为2mm左右的薄饼，对折再对折，中间要撒适量干面粉防粘。
12.切成宽度为2~3mm的面条即可。
13.水开后下入面条。盖锅盖煮开后，打开锅盖再煮2~3分钟即可。注意汤汁不要溢出。
14.呈碗，把鸡蛋对半切开摆入，放两粒黑芝麻做眼睛。把西红柿切成自己喜欢的形状摆入。盛一勺汤料，放入韭菜或香菜即可开吃。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士：
1.盐的用量根据自己口味添加。
2.初次擀面的小伙伴可以把面擀好后再制作汤汁。
3.还可以根据自己口味添加喜欢的蔬菜或者肉类。
4.面的用量是我和儿子两个人的早餐。根据自己家人实际添加即可，面与鸡蛋和水的比例是2:1，根据鸡蛋大小不同方子中水的用量和鸡蛋一共是100克。也可根据面粉干湿度适量增减哈。
5.建议一次吃完噢，煮过的面条不建议留到下一次。
快捷早餐面
食材明细：
主料：：木耳适量，鸡蛋1个，挂面50g，蘑菇20g，胡萝卜30g，火腿肠30g，黄瓜30g，
辅料：：牛尾汤适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，
快捷早餐面的做法步骤：
1.食材切条备用。
2.木耳、葱切丝。
3.水烧开
4.水烧开
5.继续烧开
6.加入挂面，用筷子划散。
7.加入胡萝卜和蘑菇、鸡蛋。
8.加入生抽。
9.面煮熟后加入其它食材。
10.加入盐
11.加入胡椒粉
12.加入葱花出锅即可
小贴士：
1.面条加入高汤后很香，不用加油。
2.加入面条后用筷子划散，加入鸡蛋煮，定型后再用勺子推动，防止鸡蛋破碎。
感谢您阅读“97美食网”的《早餐营养面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了营养早餐食谱专题，希望您能喜欢！
