不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了【开封】黄金蛋炒饭，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：米饭100克，蛋黄两个，胡萝卜适量，洋葱适量，青笋适量，芹菜适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，胡椒粉适量，
【开封】黄金蛋炒饭的做法步骤：
1.蒸好的米饭，晾凉备用
2.两个蛋黄
3.胡罗卜、洋葱、青笋、芹菜切碎粒备用
4.蛋黄液和米饭混合均匀
5.热锅，用少许油润锅
6.倒入蛋黄米饭，翻炒散开，炒至米饭粒在锅里跳动并粒粒分开才可
7.倒入蔬菜粒翻炒均匀
8.出锅前加少许盐、胡椒粉调味
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至尊黄金蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，蛋黄适量，洋葱适量，青瓜适量，红萝卜适量，小葱适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，
至尊黄金蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好新鲜的洋葱、青瓜、胡萝卜。
2.米饭一碗。
3.鸡蛋两个。
4.洋葱、青瓜、红萝卜切丁。
5.小葱切花备用。
6.用矿泉水瓶吸出蛋黄。
7.挤到碗中。
8.搅拌好备用。
9.加入米饭拌均。
10.热锅热油下饭。
11.翻炒二分钟。
12.加入洋葱丁、红萝卜丁、青瓜丁、盐。炒两分钟。
13.洒上小葱花。
14.起锅装盘。
15.色泽诱人，营养丰富~！
黄金蛋炒饭(1)
食材明细：
米饭适量，鸡蛋2个，葱花适量，盐少许，食用油适量，蒜头2个
黄金蛋炒饭的做法步骤：
第1步准备食材。我用的饭不是隔夜饭，是中午家里吃剩的，所以会比隔夜饭水份多一些把蛋清蛋白分离，分别搅匀，葱花、蒜头切粒备用。米饭里倒一些油，打散，搅拌均匀。可以直接碗里搅拌，我比较懒，用保鲜袋装了倒油，摇几下就好了。
第2步开火。热锅温油下鸡蛋清，用筷子迅速搅拌，断生就起锅备用依旧热锅温油，下蒜粒，炒出香味
第3步把裹了油的米饭倒入锅内，翻炒几下把鸡蛋黄倒入饭内上色，翻炒均匀
第4步把之前炒好备用的蛋白也倒入锅内与米饭翻炒均匀放适量盐炒匀，起锅前撒入葱花
第5步成品
小贴士：
1.在锅内先炒米饭再浇蛋黄液是因为不是隔夜饭，水份较多，如果下锅前就拌好蛋黄液容易蛋老饭还黏2.黄金蛋炒饭粒粒分明，粒粒饭上面都有蛋3.蒜粒属于个人爱好，也完全可以不放4.不要添加过多调料，盐、葱就很香很好吃了
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