“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特别编辑了“【黄金蛋炒饭怎么做好吃】黄金蛋炒饭的做法,步骤”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
黄金蛋炒饭
蛋炒饭是家庭最常吃的饭了，它是剩米饭的好去处，多用蛋黄，少用蛋白，让米饭被金黄的蛋液包裹呈金黄色，就被冠以美名叫黄金炒饭，总之是让吃的时候更有食欲而已，哈哈。
食材配方
主料：
大米饭
鸡蛋黄
鸡蛋白
油
盐
胡萝卜
青蒜
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.胡萝卜和青蒜切碎钉。鸡蛋黄2个和蛋白一个搅拌均匀。
3.锅中放适量油，倒入胡萝卜丁炒至变色
4.之后加入米饭
5.翻炒至米饭完全散开
6.倒入蛋液
7.快速翻拌均匀，让蛋液包裹住米粒，不要等蛋液凝固了再搅拌，否则就不是金包银啦。
8.最后倒入青蒜
9.加盐
10.翻炒均匀即可
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鳗烧黄金蛋炒饭
食材明细：
冷饭2碗，鳗鱼烧200g，甜红椒1个，蒜苗适量，食盐适量，食用油适量，料酒少许，青椒适量，鸡蛋2个
鳗烧黄金蛋炒饭的做法步骤：
第1步青红椒，蒜苗切丁打蛋液，放少许盐
第2步烧油，放入青红椒丁，加米饭炒到松散后倒入蛋液，大火翻炒，出锅平底锅倒入适量水没过锅底，放入鳗鱼烧，盖锅盖加热至松软。出锅即可。
加料版黄金蛋炒饭
食材明细：
米饭1碗，鸡蛋3个，腊肠2根，盐适量，蔬菜叶50g，玉米罐头1个，黑胡椒粉适量
加料版黄金蛋炒饭的做法步骤：
第1步切腊肠，没有的用香肠替代也没问题蔬菜叶我用了家里的生菜叶，扒了5瓣下来切，什么青菜都可以噢
第2步菜叶切碎没打散的鸡蛋，玉米罐头还有切好的腊肠粒
第3步把冷饭盛出放入大碗，倒入打好的蛋液用筷子好好搅拌一下，尽量粒粒分明
第4步放入锅里快速翻炒，加盐依次倒入腊肠，菜叶
第5步还有玉米，罐头的里面有水，记得要小心，别偷懒直接整罐往里倒倒入少许黑胡椒粉
第6步黄金蛋炒饭完成
黄金蛋炒饭/老干妈炒饭的做法步骤
用料
隔夜米饭鸡蛋2个火腿适量
将2个鸡蛋在碗里打至均匀出现泡泡。
我还准备了一些火腿，切小粒。
这是前一天蒸的米饭，炒米饭一定用隔夜饭炒的才好吃哦。
将打好的鸡蛋液倒进米饭里，均匀搅拌。
热锅烧油，将米饭倒进去翻炒，加盐炒至米饭粒粒分明，加火腿，快出锅时加点鸡精调味。
我想说我还做了一份老干妈炒饭?，方法一样就是炒的时候加点老干妈酱就?了。
老干妈黄金蛋炒饭的做法步骤，怎么做好吃
用料
老干妈2勺鸡蛋2个盐30克玉米粒一小盘黄瓜0.5根香肠2根米饭1碗火腿肠1根
1.鸡蛋打碎，放入盐以后搅拌均匀，倒入隔夜饭中搅拌
2.锅内放油，将香肠火腿肠翻炒一会，
再倒入玉米粒黄瓜炒两分钟左右，倒入隔夜饭以后翻炒
4.倒入两勺老干妈，翻炒至变色，出锅。
火腿老干妈黄金蛋炒饭的做法步骤
做了很多次蛋炒饭味道都一般，这次简直惊艳，记录下制作过程。
用料
火腿1片鸡蛋1个米饭1碗油克盐克小葱根生抽老干妈榨菜
用铲子把隔夜米饭分离，往饭里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让每粒米饭都沾到蛋液。
锅中倒入油，油热下米饭，用铲子翻炒两分钟加入火腿肠粒翻炒片刻。
倒一点点生抽，加一点盐，继续翻炒，一定要让水分蒸干这样才好吃。
加一点豆瓣酱进去，翻炒均匀，最后撒入一些白胡椒➕孜然，翻炒几秒装盘。
小贴士
1.米饭提前裹上蛋液，是为了炒饭做出来粒粒分明。
2.一定要让米饭的水分蒸干，这样口感才好。
3.新手用中火即可，防止米饭炒糊。
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