“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你记得哪些菜谱呢？小编现在向你推荐黄金蛋炒饭/老干妈炒饭的做法步骤，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
用料
隔夜米饭鸡蛋2个火腿适量
将2个鸡蛋在碗里打至均匀出现泡泡。
我还准备了一些火腿，切小粒。
这是前一天蒸的米饭，炒米饭一定用隔夜饭炒的才好吃哦。
将打好的鸡蛋液倒进米饭里，均匀搅拌。
热锅烧油，将米饭倒进去翻炒，加盐炒至米饭粒粒分明，加火腿，快出锅时加点鸡精调味。
我想说我还做了一份老干妈炒饭?，方法一样就是炒的时候加点老干妈酱就?了。
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2020火腿老干妈黄金蛋炒饭的做法步骤
做了很多次蛋炒饭味道都一般，这次简直惊艳，记录下制作过程。
用料
火腿1片鸡蛋1个米饭1碗油克盐克小葱根生抽老干妈榨菜
用铲子把隔夜米饭分离，往饭里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让每粒米饭都沾到蛋液。
锅中倒入油，油热下米饭，用铲子翻炒两分钟加入火腿肠粒翻炒片刻。
倒一点点生抽，加一点盐，继续翻炒，一定要让水分蒸干这样才好吃。
加一点豆瓣酱进去，翻炒均匀，最后撒入一些白胡椒➕孜然，翻炒几秒装盘。
小贴士
1.米饭提前裹上蛋液，是为了炒饭做出来粒粒分明。
2.一定要让米饭的水分蒸干，这样口感才好。
3.新手用中火即可，防止米饭炒糊。
黄金蛋炒饭
食材明细：
隔夜饭适量，盐少许，鸡蛋一个，芹菜适量，胡萝卜适量，火腿肠一根，香葱适量
黄金蛋炒饭的做法步骤：
第1步准备适量的隔夜饭，刚蒸好的也可以但是必须要放凉哦。胡萝卜，芹菜，火腿肠切丁备用。香菜也切好备用
第2步先把鸡蛋打开，加入少许盐，再把米倒入搅拌均匀。开火加入油，放入芹菜，胡萝卜，火腿肠丁炒香。
第3步倒入搅拌好的米，翻炒均匀直金黄色加入香葱出锅。香喷喷！！
老干妈黄金蛋炒饭的做法步骤，怎么做好吃
用料
老干妈2勺鸡蛋2个盐30克玉米粒一小盘黄瓜0.5根香肠2根米饭1碗火腿肠1根
1.鸡蛋打碎，放入盐以后搅拌均匀，倒入隔夜饭中搅拌
2.锅内放油，将香肠火腿肠翻炒一会，
再倒入玉米粒黄瓜炒两分钟左右，倒入隔夜饭以后翻炒
4.倒入两勺老干妈，翻炒至变色，出锅。
【黄金蛋炒饭怎么做好吃】黄金蛋炒饭的做法,步骤
黄金蛋炒饭
蛋炒饭是家庭最常吃的饭了，它是剩米饭的好去处，多用蛋黄，少用蛋白，让米饭被金黄的蛋液包裹呈金黄色，就被冠以美名叫黄金炒饭，总之是让吃的时候更有食欲而已，哈哈。
食材配方
主料：
大米饭
鸡蛋黄
鸡蛋白
油
盐
胡萝卜
青蒜
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.胡萝卜和青蒜切碎钉。鸡蛋黄2个和蛋白一个搅拌均匀。
3.锅中放适量油，倒入胡萝卜丁炒至变色
4.之后加入米饭
5.翻炒至米饭完全散开
6.倒入蛋液
7.快速翻拌均匀，让蛋液包裹住米粒，不要等蛋液凝固了再搅拌，否则就不是金包银啦。
8.最后倒入青蒜
9.加盐
10.翻炒均匀即可
老干妈蛋炒饭的做法步骤
好不容易在国外有了老干妈女神，肿么可能只局限于拌面条。今天就尝试下炒米饭好了。Lets go!!!! LAOGANMA fried rice!!!
用料
过夜米饭葱姜蒜少许少许真的是一点，借味培根杏鲍菇鸡蛋女神老干妈
老干妈蛋炒饭的做法准备阶段：食材准备好。如图所示，葱姜蒜，培根，米饭，蘑菇，老干妈。还有鸡蛋，但这张鸡蛋没入镜。
接着就是切的阶段。这个阶段也是要让培根在微波炉里熟的步骤。转三分钟，拿出切小段。蘑菇切小块，葱姜蒜切成沫。鸡蛋打匀。米饭碾碎。
架锅，起火，加少许油。等油热后，加入葱加蒜，搅拌几下之后加入两大勺老干妈。充分拌炒，炒出香味。
之后加入蘑菇，翻炒，直到蘑菇充分“染色”后，加入碾碎的米饭。搅拌，翻炒。
直到米饭也完全“染色”，加入已经熟的培根，翻炒（因为已是熟食，所以后放）。
最后一步，加入搅拌好的鸡蛋，散在米饭上部一圈，搅拌，直至蛋液与米饭充分混合。翻炒到米饭颗颗分明。
大功告成，出锅。香喷喷的干妈女神蛋炒饭就此炼成。
小贴士
1，对于老干妈量的多少的掌控，取决于米饭的多少和口味的轻重。在加蘑菇之后米饭之前，不如先尝尝看再决定，尽量不要过量，后面不够的话再加盐或老干妈都行。（不推荐味精，鸡精什么的，听说吃多了不好）
2，关于火候的大小，因为炒饭是个快活，不像炖煮时间那么长，建议在中火或大火档。
最后预祝大家有个好周末啦
关于老干妈蛋炒饭的做法步骤
哈喽啊，给大家分享一份家庭炒饭
用料
老干妈三勺勺鸡蛋1 个米饭五百克
老干妈蛋炒饭的做法鸡蛋打散，米饭太粘稠可加适量生粉。
锅内加适量底油，烧至微有青烟下蛋液，蛋抄嫩过后，加米饭，抄到米饭几乎松散过后加老干妈，加一瓶盖生抽，加半勺盐，抄至米饭跳动可熄火。全程中小火，炒饭，大火容易控制不好火候。
为了好看，特别撒了点葱花，嘻嘻嘻，可不加?
老干妈鸡蛋炒饭的做法步骤
国民炒饭增强版
用料
鸡蛋1只冷饭200g老干妈豆豉一汤勺菜油二汤勺
老干妈鸡蛋炒饭（图改天换）的做法打鸡蛋，加盐少许
锅中烧油，将鸡蛋液倒入，不要翻搅。
倒入冷饭略搅拌，加入豆豉继续炒，将大块的鸡蛋用锅铲切小。
米饭和鸡蛋、豆豉充分拌匀并热透之后即可出锅。
小贴士
1.油要烧热鸡蛋才香，倒入鸡蛋后保证在底层煎黄以及上面还有一半蛋液的时候倒入米饭，这样炒出的即有完整的鸡蛋碎粒，还有部分包裹在米饭外面的蛋皮。
2.一定要冷饭。
3.每次炒一人份味道才好。
4.老干妈也可换成剁椒之类的咸菜。
蛋炒饭（老干妈版)的做法步骤
爱心夜宵 老公下班后可以 缓解疲劳，方便省时 而又美味的 爱心炒饭 欢迎大家尝试。想要抓住一个男人心 我们先搞定他的胃。凸^-^凸
用料
鸡蛋2只五花肉100g午餐肉(自己喜欢的香肠)100g米饭一碗老干妈一勺 根据实际肉量及个人喜好添加生抽一勺老抽比生抽少 也可以不添加料酒一点儿 也可以不加盐少许酱油少许
蛋炒饭（老干妈版)的做法首先将五花肉瘦肉与肥肉分开，然后将它们分别切成丁状。(当然家里有肉末的朋友们可以直接用肉末代替) 午餐肉(或有自己喜欢的香肠)切成丁，备用
将切好的瘦肉，用老抽，一点儿生抽，一点儿糖，一点儿料酒，加入老干妈(根据自己喜爱程度添加 大约一筷子就好)，家中有泡菜的 可以放点儿进去，没有的就不用加。拌均匀即可
那一只碗 打入鸡蛋(我这里是两只)，加入少许盐 ，和清水。搅拌均匀，锅中倒入适量的油 ，炒鸡蛋时 搅动鸡蛋 这样炒好的鸡蛋会碎一点儿。炒好后 倒入碗中备用
将肥肉放入锅中炒，不用倒油，将肥肉炒至金黄色时，倒入拌好的瘦肉。(用肉末的朋友们，在锅中倒油炒拌好的肉便可)
肉炒匀后加入准备好的一半午餐肉 (香肠)，炒匀，加入米饭(我这里的米饭，是炒肉同时用微波炉加热过的)
在将米饭炒匀后加入适量的盐和酱油，一点儿点儿就好 ，老干妈放多的朋友们尝一下再放比较好 ，不然会咸，同时加入炒好的鸡蛋，和刚刚剩下的另一半午餐肉。炒匀就可以出锅了。嘻嘻
是不是看的很想吃啊 ，大家都动起来吧
小贴士
肥肉炒金黄后，肥肉脆脆的很好吃 也不腻，并且本身的油炒饭也很香
感谢您阅读“97美食网”的《黄金蛋炒饭/老干妈炒饭的做法步骤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄金蛋炒饭专题，希望您能喜欢！
