食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？小编特地为大家精心收集和整理了“日式咖喱鱼丸乌冬面(1)”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：乌冬面一份，鸡蛋一个，原味咖喱2块，西兰花适量，胡萝卜半根，土豆半个，洋葱半个，鱼丸5-6个，
辅料：：盐少量，
日式咖喱鱼丸乌冬面的做法步骤：
1.准备好食材：乌冬面，咖喱，西兰花，鱼丸，胡萝卜，土豆，洋葱。
2.锅里水烧开，放入西兰花，少量盐，将西兰花煮3分钟；（加盐是为了让西兰花的颜色保持翠绿哦）。
3.鱼丸因为是市场买来的，所以先用开水也焯一下。
4.胡萝卜，洋葱，土豆都切丁备用。
5.锅中倒少量油，油热后把土豆、胡萝卜、洋葱下锅翻炒。
6.炒至土豆变得稍微透明，倒入清水。做这个乌冬面，土豆绝对不能少，煮熟的土豆可以让汤汁变得浓稠。
7.水开后，放入鱼丸、咖喱块；如果有孩子吃，尽量选择原味的咖喱块。
8.等咖喱块融化厚，把乌冬面放进去。这个配方，就算没有乌冬面，放其他的面条也是可以的哦。
9.看到汤汁变得浓稠，面条煮好了，就可以出锅开动了。美味不要等，赶紧吃起来吧。
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日式海鲜乌冬面
将虾洗净控干水份，鲜犹鱼洗净切薄片，胡萝卜，洋葱，青椒，火腿切成细条状。取出400G乌冬面用手将面条拉开备用锅中倒入一勺玉米油稍微烧热。将鲜虾和鲜犹鱼下锅翻炒一下，
材料：
主料：乌冬面400克，，
辅料：青椒半个，洋葱半个，火腿适量，虾15只，鱿鱼250克，胡萝卜半根，胡椒粉适量，食盐适量，鸡精适量，生抽适量，
日式海鲜乌冬面的做法步骤：
1. 将虾洗净控干水份，鲜犹鱼洗净切薄片，胡萝卜，洋葱，青椒，火腿切成细条状。
2. 取出400G乌冬面用手将面条拉开备用
3. 锅中倒入一勺玉米油稍微烧热。
4. 将鲜虾和鲜犹鱼下锅翻炒一下，至稍微卷起
5. 用筛器将其沥干油份备用，将锅中的水份倒掉
6. 锅中留少许油，倒入其它配料翻炒片刻
7. 加入火腿继续翻炒，将鲜虾和鲜犹鱼一并加入，加入盐份
8. 这时就可以将事先准备好的乌冬面放入锅中一起炒匀
9. 加入生抽调色，再加入些许黑胡椒炒匀即可
咖喱海鲜乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬面1包，文蛤5个，洋葱25克，盐1克，咖喱35克，姜2片，
辅料：：海虾5个，鱿鱼50克，葱少许，蒜2瓣，胡椒粉少许，料酒少许，
咖喱海鲜乌冬面的做法步骤：
1.准备食材
2.虾腔清洗干净
3.去虾线去虾壳
4.洋葱切丝
5.蒜剁成末
6.锅中放二片姜片和料酒，加水烧开
7.鱿鱼焯水
8.文蛤焯水，水存出备用
9.虾头放油锅翻炒变色
10.捞出虾头备用，放入虾
11.翻炒变色存出
12.锅中放入洋葱和蒜末炒香
13.加入刚刚文蛤水
14.加入虾头，加入咖喱块
15.放入乌冬面
16.大火至汤汁浓稠，加入盐，拼捞出虾头
17.放入鱿鱼、文蛤和虾大火煮半分钟
18.加入胡椒粉调味
19.成品
鸡蛋咖喱乌冬面
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，胡萝卜2个，土豆3个，洋葱1.5个，咖喱块1块，乌冬面3个，
辅料：：葱适量，熟芝麻适量，大蒜适量，
鸡蛋咖喱乌冬面的做法步骤：
1.如图备料，各种蔬菜丁切的一厘米见方的小块即可。鸡蛋事先炒熟。
2.起油锅，先下入洋葱加一点点食盐煸炒。
3.然后下入大蒜和胡萝卜翻炒。
4.加入适量的水，放入土豆，开大火煮。
5.水开后，下入咖喱块，咖喱块放在勺子里一点点融掉，这样稀释的均匀并且不容易结块。
6.炖煮到10分钟左右下入炒好的鸡蛋，然后再继续炖煮到汤汁浓稠即可
7.乌冬面我买的是超市包装好的，拿回来开水锅里烫一下，散开后再煮两三分钟就可以了。然后浇上咖喱，撒上葱花和芝麻就可以吃了。
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