俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？以下是小编为大家整理的“毛豆炒大头虾 ”,欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：毛豆220克，大头虾220克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
毛豆炒大头虾的做法步骤：
1.食材：毛豆、大头虾（已清洗）、姜片
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.接着，下入已清洗好的大头虾，加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.然后，合入焯好的的毛豆，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀，即成。
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玫瑰大头虾
食材明细：
主料：：虾适量，玫瑰酱菜适量，
辅料：：米椒适量，
配料：：糖适量，料酒适量，盐适量，
玫瑰大头虾的做法步骤：
1.虾子买来去壳留头，挑虾泥，洗净。用料酒加盐浸泡
2.玫瑰酱菜切丁，米椒切段，爆炒之，放入浸泡10分钟的虾仁和和料酒，炒到变色即可出锅
3.虾头过水煮熟，凹造型
鸡爪烧大头虾
食材明细：
主料：：大头虾305克，鸡爪145克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，
鸡爪烧大头虾的做法步骤：
1.食材：大头虾（已清洗）、鸡爪（已焯水）、姜片。
2.将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.接着，下入大头虾和剁开的鸡爪翻炒一下。
5.然后，加适量的清水、加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
茄汁大头虾
食材明细：
主料：：大头虾适量，番茄酱适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，白糖适量，醋适量，
茄汁大头虾的做法步骤：
1.准备的材料。
2.先把虾处理干净，挑去虾线。
3.生姜切片，葱切成段。热锅冷油，油稍微多点，煸香葱，生姜。
4.加入处理好的虾。
5.加点料酒煎熟盛出。
6.煎虾的底油加热，倒进番茄酱翻炒几秒钟。
7.倒进煎好的虾。
8.加白糖，醋，盐调好味，一点水中火烧两分钟，汤汁粘稠就可以。
9.美味的茄汁大头虾就做好了。
清煮大头虾
食材明细：
主料：：大头虾500克，
辅料：：黄瓜适量，西红柿适量，
清煮大头虾的做法步骤：
1.大头虾洗干净备用。
2.水烧开加入大头虾。煮7-8分钟。
3.黄瓜，西红柿切丁备用。
4.装盘，用黄瓜，西红柿点缀即可。
梅干菜茭白炒大头虾
食材明细：
主料：：大头虾360克，梅干菜50克，茭白85克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
梅干菜茭白炒大头虾的做法步骤：
1.食材：大头虾（已清洗）、梅干菜（已洗净）、茭白（已剥壳清洗）、姜片
2.将茭白放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.接着，下入已清洗好的大头虾，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.然后，合入已洗净的梅干菜和切好的茭白翻炒一下。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的清水。
11.调味翻炒翻炒至熟，即成。
感谢您阅读“97美食网”的《毛豆炒大头虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒毛豆的做法专题，希望您能喜欢！
