食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《海宁菜炒毛豆》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：毛豆150克，海宁菜150克，糖20克，
辅料：：油30克，
海宁菜炒毛豆的做法步骤：
1.食材，
2.热锅入油，
3.入毛豆，
4.毛豆翻炒后加入海宁菜，
5.加入少许水，
6.加入糖，
7.出锅入盘，
8.成品图
9.炎炎夏日再来碗粥，酸甜可口。
小贴士：
海宁菜本身有咸味，不需要再加盐。
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毛豆炒雪菜
食材明细：
主料：：雪里蕻（腌制的）80克，毛豆120克，
辅料：：生姜2克，葱花4克，红干椒5个，生抽3克，
毛豆炒雪菜的做法步骤：
3.葱和干辣椒切好
4.雪里蕻切碎碎的
5.热锅注入油，烧至6分热，毛豆下锅，放入红干椒一起翻炒一分钟
6.倒入3克生抽继续翻炒
7.加入雪里蕻一起翻炒一分钟
8.撒入葱花炒匀，因为雪里蕻就是腌制的，所以不用另外加盐
9.装盘，美味即享！配上一碗米饭或米粥，味道真的好吃的不要不要的哦！
小贴士：
因为雪里蕻就是腌制的，所以炒制的时候不用另外加盐
冲菜炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆米适量，青菜适量，
辅料：：盐适量，蒜末适量，小米椒适量，
冲菜炒毛豆的做法步骤：
1.毛豆米洗净。
2.青菜洗净。
3.锅中烧开水，水开后放入毛豆米煮熟，捞起。
4.放入洗净的白菜焯水。
5.小米椒切碎，蒜切碎。
6.焯过水的青菜切碎。
7.锅中烧热油，放入小米椒和蒜末煸香。
8.放入青菜翻炒两下。
9.放入毛豆米，放盐调味，关火。
雪菜茭白炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆225克，茭白85克，雪菜100克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜茭白炒毛豆的做法步骤：
1.食材：毛豆、茭白、雪菜（已清洗切碎）
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水煮开、煮上4——5分钟。
7.然后，合入切好的茭白和雪菜翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀，即可。
雪菜腐竹炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆肉155克，腐竹20克，雪菜85克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜腐竹炒毛豆 的做法步骤：
1.食材：毛豆肉（已淘洗）、腐竹（已泡发清洗切碎）、雪菜（已清洗切碎）
2.烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开至熟。
4.然后，合入切碎的腐竹和雪菜翻炒翻炒。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
雪菜炒毛豆仁
食材明细：
主料：：雪菜230克，毛豆仁250克，
辅料：：胡萝卜半个，青椒一个，葱适量，蒜子适量，
配料：：生抽适量，糖适量，老抽适量，盐适量，
雪菜炒毛豆仁的做法步骤：
1.买回的雪菜要清洗多遍。
2.把雪菜切碎，挤干水。
3.切好蒜片、葱段、胡萝卜丁、青椒丁。
4.开水焯过毛豆仁。
5.温油炒香葱、蒜。
6.加入毛豆仁、胡萝卜丁，炒熟。
7.再加入青椒丁和雪菜，加入调料，炒二分钟就可以出锅了。
8.美味小菜一碟。
小贴士：
1、想去掉腌菜中的咸味，可在清水里滴上白酒泡泡就可以了。
2、胡萝卜是我自配上的，喜欢辣的朋友可以用红椒。
雪菜玉米炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆适量，雪菜适量，玉米粒适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，
雪菜玉米炒毛豆的做法步骤：
1.原料准备洗净
2.锅里放油爆香蒜瓣，后下毛豆和玉米炒一炒
3.再放入雪菜炒出香味
4.依次放入适量的盐和蚝油炒均
5.最后放入水至淹没毛豆煮熟即可
雪菜香干炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆260克，香干130克，雪菜180克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜香干炒毛豆的做法步骤：
1.食材：毛豆、香干、雪菜（已清洗）
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.将香干放在案板上切成丁，待用。
4.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生。
7.然后，合入切好的雪菜和香干翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀，即可。
雪菜香菇炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆半斤，新鲜香菇四朵，雪菜适量，
辅料：：鸡精少许，
雪菜香菇炒毛豆的做法步骤：
1.材料：毛豆、新鲜香菇
2.雪菜（已清洗）
3.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
4.将新鲜香菇清洗清洗、捞出。
5.放在案板上切成丁，待用。
6.已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入剥好的毛豆翻炒翻炒。
8.接着，加一些水煮开，煮至毛豆断生熟软。
9.然后，合入切成丁新鲜香菇和切碎的雪菜翻炒翻炒。
10.最后，加点鸡精。
11.炒匀，即可。
12.出锅，装盘。
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