食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的浇汁拌菜，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：莴笋1棵，金针菇250克，小西红柿4个，
辅料：：盐1/2勺，香油1勺，蚝油1勺，醋1勺，胡椒粉1/2勺，蒜蓉1勺，水淀粉1勺，
浇汁拌菜的做法步骤：
1.准备好主材料。
2.莴笋去皮洗净刨成丝。
3.金针菇也洗净撕开。
4.上锅入水烧开，将窝笋烫熟捞起。
5.金针菇也烫熟捞起。
6.将烫熟的莴笋加入香油，盐和胡椒粉拌匀。
7.将拌好的莴笋装盘铺平。
8.金针菇用小酒杯扣圆铺在莴笋上面。
9.上锅入少许油加热，爆香蒜蓉，加入一勺蚝油。略炒开。（我儿子不吃大蒜，所以蒜蓉免去了）
10.再加入适量的盐和适量的水和醋煮开。
11.最后加入一勺水淀粉勾芡烧开完成。
12.将汁料淋在金针菇表面。
13.最后将小西红柿对半切开，放在金针菇表面做点缀。
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浇汁娃娃菜的做法
材料：
娃娃菜1稞，五花肉5片，火腿肉10克，红椒10克，胡椒粉少量，鸡粉少量，盐适量，大蒜2瓣，
浇汁娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜洗干净，切块
步骤2，五花肉切块
步骤3，红椒，火腿肉切丁
步骤4，热锅热油，放点点水，水油混合，放入娃娃菜，炒软至熟
步骤5，另起一锅，放五花肉煎好，铺在装有娃娃菜的碗里
步骤6，留底油，爆香火腿肉和青椒，蒜，倒入适量的开水，想要多汁就放多点，想要少点就放少点，放入胡椒粉，鸡粉，盐，生抽，煮开就可以，浇到娃娃菜上面
步骤7，看，就是这样
步骤8，这个菜，真的挺好吃的，娃娃菜很甜！
浇汁拌黑萝卜丝
食材明细：
主料：：黑萝卜1个，心里美萝卜1个，
辅料：：亨氏番茄酱适量，香芹适量，黑萝卜适量，洋葱适量，牛骨汤适量，
配料：：白醋适量，糖适量，盐适量，
浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤：
1.黑萝卜皮的颜色好黑，搭配适量的心里美萝卜
2.把萝卜皮切下，但千万不要扔哦。萝卜皮可以用醋和糖腌制两天，吃起来脆脆的。酸酸的，很好吃的。据说皮的硒元素含量丰富，一定不能浪费的
3.把两种萝卜切细丝，加少量的盐和醋腌制5分钟
4.腌制好的萝卜丝摆放到盘中
5.香芹、洋葱、胡萝卜各10克切碎
6.锅中放少量橄榄油，炒香蔬菜碎
7.加适量的牛骨汤煮一会儿。加入亨氏番茄酱
8.炒成浇汁
9.炒好的汁浇在萝卜丝周围即可
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