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肉末萝卜干炒茭白

肉末萝卜干炒茭白

发布时间 : 2019-10-14
茭白炒肉丝 干炒牛河 茭白肉丝

食材构成了美食最基本的部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?小编特别整理来自网络的肉末萝卜干炒茭白,还请多多关注我们网站!

食材明细:

主料::萝卜干90克,肉末60克,茭白190克,

辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,

肉末萝卜干炒茭白 的做法步骤:

1.食材:萝卜干、肉末、茭白(已剥壳清洗切丁)

2.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。

3.加适量的生抽。

4.翻炒翻炒。

5.接着,合入切好的茭白翻炒翻炒。

6.然后,合入萝卜干翻炒翻炒。

7.最后,加适量的盐。

8.调味炒匀,即成。

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萝卜干蒸肉末


食材明细:

主料::萝卜干105克,肉末270克,

辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,清水适量,

萝卜干蒸肉末的做法步骤:

1.食材:萝卜干(已清洗)、肉末。

2.将已清洗好的萝卜干放在案板上切碎,待用。

3.接着,在肉末加适量的料酒。

4.加适量的酱油。

5.加适量的盐。

6.加适量的味精。

7.加适量的清水。

8.调味拌匀。

9.然后,合入切好的萝卜干拌匀。

10.最后,放入蒸锅中。

11.盖上盖,上蒸10分钟、关火。

12.开盖取出。

小贴士:

萝卜干有咸味,少加盐。

肉末萝卜干炒香菇末


食材明细:

主料::肉末适量,萝卜干适量,香菇适量,

辅料::姜适量,

配料::盐适量,十三香适量,

肉末萝卜干炒香菇末的做法步骤:

1.准备材料腌制萝卜干,需用凉水泡洗三次,备用

2.准备材料,五花肉, 泡发的干香菇,姜

3.五花肉, 香菇,姜切成末,五花肉末加入生抽腌制一会

4.倒入适量食用油,不需待油热,加入肉末翻炒

5.待肉末炒至变色时,依次加入姜,香菇末,萝卜干翻炒

6.最后加入盐,及十三香调料盛盘即可,

冬瓜萝卜干肉末汤


食材明细:

主料::冬瓜适量,肉末适量,萝卜干适量,

辅料::盐适量,鸡精适量,香菜适量,

冬瓜萝卜干肉末汤的做法步骤:

1.冬瓜去皮去籽切块备用

2.少许萝卜干切粒,香菜切段

3.锅中热油煸炒一下萝卜干

4.放入冬瓜块一起翻炒

5.加入盐调味

6.加入适量的水

7.放入肉沫,大火煮开煲至冬瓜熟即可

8.最后鸡精调味

9.成品

萝卜干炒洋葱


食材明细:

主料::萝卜干适量,洋葱适量,

辅料::生抽适量,糖适量,

萝卜干炒洋葱的做法步骤:

1.自制萝卜干

2.洋葱

3.洋葱切丝

4.萝卜干炒香

5.放入洋葱丝

6.放入生抽

7.放入少许糖

8.翻炒均匀即可。

9.简单快手又好吃的小菜。

毛豆炒萝卜干


这几天上海的气温飙升,天天都是大日头,站在街上就瞬间感受到这汗水一滴滴的掉下来,每次去菜场买菜回家都有一种要虚脱的感觉,夏季我家的饭桌上也开始越来越简单化,不怎么会再出现例如红烧肉等大肉食品,更多的就是喝粥,绿豆粥,白米粥或是凉面等简单食品。

萝卜干炒毛豆,夏日最受欢迎的清粥小菜之一,不知道这道菜有什么渊源或者历史介绍。可能江浙一带的人会比较了解,每个地区都没有每个地区的饮食差异么。以前小时候,家里经常会烧,吃粥啊,过泡饭啊,相当好。

那时候,哪里来的那么多大鱼大肉呢,不知道正宗的烧法是怎么样的,每道菜么,每个家庭都有自己的一套烧法,只要好吃就行了,正宗的不一定是最好吃的哦。我们家的萝卜干炒毛豆,毛豆子糯糯的,萝卜干咬起来,嘎嘣嘎嘣脆,可好吃了。有时候当零食吃,也可以吃掉一大碗。

夏日的清粥小菜【毛豆炒萝卜干】

材料:毛豆子200g,萝卜干适量,白糖3小勺,生抽5ml,油适量

毛豆炒萝卜干的做法

1.毛豆剥壳,放在淘箩里把毛豆外面的小衣服去除

2.煮一锅水,将毛豆断生,撩去浮起来的小衣服,毛豆撩出过冰水,后沥干水备用,这样毛豆会更糯

3.将萝卜干冲一冲,切成小块

4.起油锅,放适量油,下毛豆煸炒后盛起

5.下萝卜干煸炒

6等萝卜干炒出香味之后,加入毛豆

7.准备20ml左右的水加入生抽和糖,调匀之后倒入锅中,炒匀

8.盖盖焖煮,小火,汤水收汁,留下一点点,毛豆起皱即可关火

菇菇的炒毛豆的方法是和老爸学的。有几个经验分享。关于毛豆,毛豆子其实花头不大,拨好之后毛豆外面还会有一层衣服,放在筐里,用水冲,用手搓,外面那层衣服就会掉的,淖水的时候,衣服轻就会浮起来。后面一步炒毛豆的时候,要用水煮,煮过之后闷一闷,毛豆外面就会起皮,小时候的毛豆味道就出来了。关于萝卜干,如果买来的萝卜干过咸,可以先用水泡一泡,一般不需要,用之前冲一下,切小就好了。不用放盐炒,要多放糖,才好吃。

网站小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

腊肉炒萝卜干


食材明细:

主料::萝卜干适量,腊肉适量,青蒜适量,红尖椒适量,

辅料::酱油适量,味精适量,油适量,盐适量,

腊肉炒萝卜干的做法步骤:

1.食材洗净待用.

2.青蒜切小段,腊肉切小片.

3.热锅冷油,煸香腊肉出油.

4.放入红椒粒.

5.再合入萝卜干翻炒.

6.放少许酱油,味精加青蒜炒匀出锅.

7.装盘即好.

香干炒萝卜干


食材明细:

主料::萝卜干适量,香干三块,

辅料::生抽少许,鸡精少许,

香干炒萝卜干的做法步骤:

1.材料:萝卜干

2.香干

3.将萝卜干清洗一下、捞出。

4.放在案板上切一切,待用。

5.将香干放在案板上切开,待用。

6.烧锅倒油烧热,下入萝卜干翻炒翻炒。

7.接着,合入香干翻炒一下。

8.然后,加少许生抽。

9.加少许鸡精。

10.炒匀,即成。

11.出锅,装盘。

萝卜干炒茼蒿


食材明细:

主料::茼蒿230克,萝卜干135克,

辅料::盐适量,鸡精适量,

萝卜干炒茼蒿的做法步骤:

1.材料:茼蒿、萝卜干(已清洗)

2.将茼蒿洗净,捞出。

3.将已清洗的萝卜干放在案板上切碎,待用。

4.随后,将茼蒿下入沸水中焯一下,捞出。

5.用凉水过凉。

6.接着,将过凉好的茼蒿捏干水分,放在案板上切碎。

7.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜干翻炒翻炒。

8.然后,合入切碎的茼蒿翻炒一下。

9.最后,加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀,即成。

12.出锅,装盘。

青椒炒萝卜干


食材明细:

主料::青椒110克,萝卜干125克,

辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,

青椒炒萝卜干的做法步骤:

1.材料:青椒、萝卜干(已清洗)

2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3.放在案板上切成丝,待用。

4.将已清洗的萝卜干放在案板上切一切。

5.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜干翻炒一下。

6.接着,合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。

7.然后,加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀,即成。

12.出锅装盘。

韭菜炒萝卜干


食材明细:

主料::韭菜300克,萝卜干150克,

辅料::油3ml,

韭菜炒萝卜干的做法步骤:

1.准备食材,萝卜干和韭菜。

2.购买回来挑选好黄叶或老的要扔掉,的韭菜洗净,切碎,别切太长;碎些入味也容易熟。

3.萝卜干用水浸泡,去咸味,洗净,沥干水,剁碎,越碎越好。

4.热锅,往锅里放入适量的食用油,倒入切碎的萝卜干,小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。

5.把切碎的韭菜倒入锅,大火翻炒,一定要大火,这样炒的韭菜才香,叶子不会黄。

6.翻炒熟,关火,不需要放盐哦。香喷喷,美味出锅,开胃下饭菜。

小贴士:

1.炒萝卜干要小火才能煸炒出味;2.咸萝卜干,咸味多,炒韭菜的时候不需要放盐;3. 放入韭菜一定要大火翻炒,这样韭菜才香哦。

喜欢《肉末萝卜干炒茭白》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3804177.html

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