食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了香菇花生米焖猪脚，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪脚半个，花生米适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，南姜适量，老冰糖适量，
香菇花生米焖猪脚的做法步骤：
1.花生米和香菇泡发备用。
2.猪脚冷水下锅焯烫后捞出洗净。
3.少许老冰糖备用，南姜切小块后拍扁。
4.猪脚和花生米，香菇一起放入砂锅中，加入老抽，生抽，盐。
5.加入水，放上老冰糖和南姜块，大火煮开后转中火焖一个小时左右。
6.最后大火收干汤汁即可。
7.成品。
8.成品。
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花生米焖猪蹄
食材明细：
主料：：花生米150g，猪蹄600g，
辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，酱油适量，料酒适量，腐乳适量，葱适量，大料适量，姜适量，
花生米焖猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗干净用冷水浸泡30分钟。
2.猪蹄入锅焯水。
3.花生米洗干净用冷水浸泡。
4.起油锅，葱姜、大料入锅炒香。
5.加豆瓣酱炒。
6.猪蹄入锅炒。
7.加酱油炒。
8.加料酒炒。
9. 加腐乳炒。
10.花生米入锅炒。炒均匀加适量水，大火烧开锅，改文火，盖上锅盖焖。其间适时翻炒。
11.食材7、8分熟时，加盐。炒均匀继续盖上锅盖焖。其间还要适时翻炒。
12.食材入味后关火即可盛出享用。
小贴士：
1、花生米浸泡后更容易煮熟，口感也更好。
2、用压力锅焖可以节省时间，但味道稍逊些。
油焖花生米
食材明细：
主料：：花生250g，
辅料：：葱花适量，鲜味生抽2匙，十三香少许，精盐适量，
油焖花生米的做法步骤：
1.油焖汁:酱油2匙，精盐适量，葱花适量调匀。
2.锅内放少量底油，花生米放入，小火慢炒。
3.必须不停断的用铲子扒拉，颜色变深有点红色时就熟了，将事先调好的油焖汁浇入，大火收干。
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