任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对食材感兴趣吗？下面，小编为大家整理的“雪豆炖猪脚”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：猪脚适量，雪豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，冰糖适量，醋适量，花生适量，香料适量，
雪豆炖猪脚的做法步骤：
1.猪脚洗净，雪豆泡好（我是昨晚泡的）。
2.锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟。
3.捞出，过凉水洗净，拔毛（我用的老婆的眉夹）。
4.锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆（我还放了花生），香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。
小贴士：
我是大火烧开转电饭煲里，下班回来就完美了。
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花豆炖猪脚
食材明细：
主料：：黄豆100g，花豆100g，海带100g，猪脚500g，
辅料：：生姜适量，盐适量，
花豆炖猪脚的做法步骤：
1.准备豆子、猪脚和海带。
2.豆子充分泡发。
3.海带泡发后洗净切条备用。
4.姜用刀拍一下。
5.猪脚洗净沥干水分，备用。
6.将豆子、海带、猪蹄连同冷水一起放到锅里，大火烧开后撇去血沫子，转小火炖三个小时出锅后加盐即可。
无盐豆干炖猪脚
食材明细：
主料：：猪脚500克，豆干3块，白米酒50ml，冰糖15个，李锦记蒸鱼油2勺，
辅料：：酱青30ml，干辣椒3个，大蒜1个，生姜1块，清水1000ml，酱油2勺，
无盐豆干炖猪脚的做法步骤：
1.猪脚烧毛
2.过热水穿烫，去掉血水
3.穿烫时切豆干条
4.准备配料
5.锅内下油，倒入猪脚翻炒
6.倒入白米酒
7.加入冰糖翻炒至上色
8.炒到冰糖融化，色泽晶莹
9.加入酱青
10.加入鱼油继续翻炒
11.加入豆干
12.倒入清水
13.然后加上配料
14.倒入高压锅，上汽后压十分钟
15.出锅后收汁，加少许酱油
16.OK了
17.上桌
18.可以吃啦
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