食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《丝瓜鸡肉盅》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：丝瓜一根，鸡肉25g，
辅料：：蚝油一勺，盐一小勺，蒜五瓣，枸杞子适量，
丝瓜鸡肉盅的做法步骤：
1.鸡肉剁成肉荣
2.加入一勺蚝油，一小勺(最小的那种勺子)盐，搅拌均匀
3.蒜剁碎
4.丝瓜去皮洗净。丝瓜很嫩，轻轻去掉表面那层很薄的皮就可以。
5.丝瓜切段，把中心部分的瓤挖掉
6.把调好的鸡肉荣塞进丝瓜里面
7.在丝瓜上洒少许蒜末
8.放上枸杞子。喜欢吃辣的可以放剁椒。家里有宝宝，不能吃辣的，所以放了枸杞子
9.上锅蒸，水开后十分钟即可。我蒸的时间有点久了，丝瓜已经发软了。
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鸡肉香菇盅
食材明细：
主料：：香菇八朵，鸡胸肉二两，胡萝卜一小段，
辅料：：盐一小勺，蚝油一勺，蒜五瓣，
鸡肉香菇盅的做法步骤：
1.香菇洗净去掉根部分。
2.鸡肉剁成肉荣
3.加入一勺蚝油，一小勺盐，我加了一点点丝瓜碎。是上次做丝瓜盅剩下的。搅拌均匀
4.将搅拌好的鸡肉荣填平香菇
5.切胡萝卜丁
6.剁蒜末
7.将蒜末和胡萝卜丁撒在香菇上。上锅蒸，大约十分钟即可。
8.蒸好后盛出。
小贴士：
最好放盘子里蒸。我家没有打盘子，汤没留住，有点可惜了?
丝瓜鲜虾盅
食材明细：
主料：：丝瓜3根，虾12个，
辅料：：西兰花50g，蒜适量，蒸鱼豉鱼适量，剁椒适量，植物油适量，
丝瓜鲜虾盅的做法步骤：
1.炎炎夏日，丝瓜开胃降火。
2.青虾剪掉虾头，挑去虾线。
3.丝瓜切成段，挖空瓜瓤，待用。
4.把虾放入丝瓜盅里面。
5.炒勺留底油，放入蒜泥煸炒出蒜香。
6.把炒好的蒜蓉倒入丝瓜盅上面。
7.蒸锅蒸5分钟左右。
8.剁椒，蒸鱼豉油调和在一起。
9.西蓝花用水焯一下断生，点缀。
10.开锅淋上调好的剁椒汁，即可。
11.大功告成，密西密西。
小贴士：
1 丝瓜不可蒸时间长，不然会面糊的，品相太差了。2 蒜必须要多才能覆盖满丝瓜盅。
鲜虾丝瓜盅
食材明细：
主料：：丝瓜300g，鲜虾70g，粉丝15g，
辅料：：胡萝卜适量，姜粉适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜适量，蚝油适量，
鲜虾丝瓜盅的做法步骤：
1.准备食材
2.鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉
3.调入料酒腌制
4.粉丝温水泡软备用
5.丝瓜去皮
6.切段
7.用小勺挖去丝瓜的部分内瓤，呈盅形状。
8.粉丝切碎；蒜拍碎切小粒；胡萝卜切丝
9.油热，爆香蒜粒
10.放入粉丝炒
11.放入胡萝卜丝炒
12.放盐、蚝油炒匀
13.胡萝卜切片铺盘
14.把鲜虾放入丝瓜盅中，放到胡萝卜片上
15.把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处
16.上笼屉蒸5至8分钟即可
小贴士：
胡萝卜为点缀，可不用。
油焖丝瓜盅
食材明细：
主料：：丝瓜适量，猪肉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，十三香适量，淀粉适量，
油焖丝瓜盅的做法步骤：
1.备丝瓜，猪肉，香葱。
2.丝瓜去皮，肉剁成肉泥，香葱切末。
3.将肉泥加葱末，盐，十三香，淀粉合拌，丝瓜切圈。
4.切好的丝瓜圈挖洞。
5.塞进肉泥，。
6.酿好的丝瓜盅。
7.放进热油锅里。
8.盖上盖子先焖片刻。
9.再用勺子将热油勺淋在酿好的丝瓜盅上让其熟透。
10.焖熟焖香即可。
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