食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，小编为你收集并整理了山药红枣泥相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：山药适量，红枣适量，
辅料：：黑芝麻核桃酱适量，
山药红枣泥的做法步骤：
1.山药去皮切片，红枣洗净上锅蒸熟。
2.栆去核去皮。
3.山药和红枣肉分别放入料理机打成泥。
4.用裱花袋把山药泥挤在盘子里。
5.在挤上红枣泥。
6.放点黑芝麻核桃酱。
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自制红枣泥
食材明细：
主料：：红枣适量，
辅料：：水适量，
自制红枣泥的做法步骤：
1.红枣提前浸泡四个小时。
2.浸泡好后另入水，放入汤锅中上火煮沸。
3.转小火煮半个小时关火，焖一个晚上，若是白天做可焖四个小时。
4.让红枣吸饱水分，皮有些自己都按耐不住了。
5.很容易去皮去核。
6.枣肉依次出去，这步要有耐心哦。
7.倒入平底锅中小火慢炒。
8.炒出多余水分，枣泥有粘性即可。
9.一次吃不完可晾凉后冰箱分袋冷冻。
10.完美红枣泥来喽。
11.成品图。
小贴士：
红枣本身很甜了，不用在放糖哦！祝您愉快！
山药枣泥羹
食材明细：
主料：：山药150克，
辅料：：红枣50克，
配料：：蜂蜜适量，
山药枣泥羹的做法步骤：
1.准备的材料。
2.红枣洗净去核上锅蒸熟后去皮。
3.山药洗净上锅蒸熟后去皮。
4.山药切块和去皮的红枣放入搅拌机中打成泥。
5.淋入适量蜂蜜。
6.上桌即可。
小贴士：
红枣：糖尿病人最好少食用，含糖量太高。
枣泥山药球
食材明细：
主料：：红枣适量，冰糖一把，枸杞适量，
辅料：：铁棍山药两根，牛奶两勺，水适量，
枣泥山药球的做法步骤：
1.红枣洗干净，在清水里浸泡半天。
2.去掉枣核。
3.把红枣放进电饭锅，加一把冰糖，加适量的水。
4.选择稀饭程序，熬煮1小时，红枣软烂。
5.把煮好的红枣放进料理机打一下。
6.再把打好的红枣浆倒入不粘锅，中小火翻炒，直到水分变少，枣泥越来越浓稠。
7.枣泥炒好后盛出来晾凉。
8.搓成小球备用。
9.山药蒸熟去皮。
10.加些牛奶碾成泥，白糖可以加点也可以不加，看自己的口味，我没加，枣泥的馅料本身就很甜了。
11.取一块山药泥，按扁。
12.包入枣泥馅料。
13.收口。
14.搓圆。
15.装饰上枸杞，就可以装盘食用了。
16.再来美一下。
小贴士：
枣泥炒至的时候一定要用中小火，不要炒糊；山药泥中的牛奶量要注意下，太多了容易稀，不抱团，太少了容易干，包起来会裂开。
枣泥茯苓山药糕
食材明细：
主料：：铁棍山药200克，红枣100克，茯苓粉80克，
辅料：：蜂蜜适量，
枣泥茯苓山药糕的做法步骤：
1.用料：铁棍山药200克，红枣100克，茯苓粉80克，蜂蜜适量
2.山药洗净切段，红枣洗净，一起放入锅中蒸15-20分钟
3.熟透出锅晾凉
4.山药去皮
5.捣烂成泥
6.红枣去皮核
7.加入山药泥中
8.搅拌均匀
9.加入茯苓粉
10.抓匀
11.取约35克左右，用保鲜膜攥紧成团
12.放入模具中
13.压实
14.左右各磕一下
15.扣出
16.放入沸水锅中，大火蒸约20分钟
17.蒸透，出锅
18.表面浇上蜂蜜
小贴士：
喜欢口感好一点可以减少茯苓用量，想要功效强一点，可以增加茯苓粉至100克。
最后一次蒸制时注意不要让汽水将山药糕浸湿，而影响品相。
山药糯米枣泥糕
食材明细：
主料：：枣泥馅适量，山药适量，熟糯米粉适量，
山药糯米枣泥糕的做法步骤：
1.做好的枣泥馅
2.山药先上蒸锅蒸熟，晾凉备用
3.山药压碎，加入适量熟糯米粉，活成团
4.取一小团山药糯米，拍成园饼
5.中间按出窝，放入枣泥馅
6.包成团
7.入平底锅煎至两面微黄
8.OK了
玫瑰枣泥山药糕
食材明细：
主料：：山药1根，红枣300克，糯米粉100克，玉米淀粉少许，玫瑰花酱少许，绵白糖50克，
玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：
1.山药洗净，连皮上锅蒸（我觉得熟后更容易去皮，也不容易变色，而且我是过敏性皮肤，弄这些带黏液的东西会起疙瘩，痒）
2.红枣去核一起上锅蒸
3.将蒸好的枣进料理机打成枣泥，也可以自己碾碎
4.将搅拌好的枣泥用筛子过一下，口感更细腻
5.锅中放少许油或者香油，将枣泥放进锅中炒
6.等枣泥的水分收干，变得很粘稠，加玫瑰花酱翻炒均匀（因为玫瑰花酱已经很甜，所以我都没有另加糖）
7.蒸好的山药用擀面杖压成泥
8.压好的山药泥加白糖、糯米粉揉成光滑的面团
9.从面团上取出一小块面，象搓汤圆一样搓成圆球并压扁，接着再按扁，包入玫瑰枣泥馅，接着将它包紧，再次搓成圆球
10.将搓好的球滚上玉米淀粉后用模具压出型
11.取一盘子，上面刷一层薄薄的油，将压好的枣泥山药糕生胚放在上面
12.开水上锅蒸8-10分钟就可以了
枣泥茯苓山药寿桃
食材明细：
主料：：山药350克，茯苓粉30克，熟面粉25克，糖粉50克，
辅料：：枣泥50克，
枣泥茯苓山药寿桃的做法步骤：
1.用料
2.将山药洗净，同茯苓粉一起放入蒸锅蒸熟
3.蒸好的山药去皮
4.过筛，碾成细腻的泥状
5.筛入茯苓粉，
6.拌匀
7.加入糖粉
8.拌匀
9.倒入熟面粉
10.拌成均匀团状
11.将枣泥分割成10克/个，山药泥分割成40克/个
12.取山药皮，按出小窝，放入枣泥
13.包好馅料，捏紧收口
14.放入熟面粉中滚一圈
15.放入模具中压紧
16.扣出
17.装盘
小贴士：
熟面粉用于调节面团干湿度，可根据实际情况酌情调整。
没有模具也可以直接包团压成饼状。
宝宝的山药枣泥糕
食材明细：
主料：：铁棍山药适量，红枣适量，黑葡萄干适量，
辅料：：白糖适量（炼乳），
宝宝的山药枣泥糕的做法步骤：
1.准备红枣十余个
2.山药一根，洗净去皮
3.山药洗净在清水中浸泡五分钟
4.和红枣同时蒸半小时，取出晾凉，用勺子碾成泥，可加白糖（也可用搅拌机操作）
5.红枣剥皮去核碾成泥，加炼乳或白糖适量，用边口较锋利的勺子效果好
6.一层山药泥一层枣泥再加山药，表面保持光滑
7.按自己喜好加葡萄干，熊猫型如图
8.装饰一下，我用的是芫荽和青椒
9.成功了，清香可口，来一口吧
感谢您阅读“97美食网”的《山药红枣泥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药红枣排骨汤专题，希望您能喜欢！
