任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为大家整理的“枣泥山药球”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：红枣适量，冰糖一把，枸杞适量，
辅料：：铁棍山药两根，牛奶两勺，水适量，
枣泥山药球的做法步骤：
1.红枣洗干净，在清水里浸泡半天。
2.去掉枣核。
3.把红枣放进电饭锅，加一把冰糖，加适量的水。
4.选择稀饭程序，熬煮1小时，红枣软烂。
5.把煮好的红枣放进料理机打一下。
6.再把打好的红枣浆倒入不粘锅，中小火翻炒，直到水分变少，枣泥越来越浓稠。
7.枣泥炒好后盛出来晾凉。
8.搓成小球备用。
9.山药蒸熟去皮。
10.加些牛奶碾成泥，白糖可以加点也可以不加，看自己的口味，我没加，枣泥的馅料本身就很甜了。
11.取一块山药泥，按扁。
12.包入枣泥馅料。
13.收口。
14.搓圆。
15.装饰上枸杞，就可以装盘食用了。
16.再来美一下。
小贴士：
枣泥炒至的时候一定要用中小火，不要炒糊；山药泥中的牛奶量要注意下，太多了容易稀，不抱团，太少了容易干，包起来会裂开。
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山药枣泥羹
食材明细：
主料：：山药150克，
辅料：：红枣50克，
配料：：蜂蜜适量，
山药枣泥羹的做法步骤：
1.准备的材料。
2.红枣洗净去核上锅蒸熟后去皮。
3.山药洗净上锅蒸熟后去皮。
4.山药切块和去皮的红枣放入搅拌机中打成泥。
5.淋入适量蜂蜜。
6.上桌即可。
小贴士：
红枣：糖尿病人最好少食用，含糖量太高。
枣泥茯苓山药糕
食材明细：
主料：：铁棍山药200克，红枣100克，茯苓粉80克，
辅料：：蜂蜜适量，
枣泥茯苓山药糕的做法步骤：
1.用料：铁棍山药200克，红枣100克，茯苓粉80克，蜂蜜适量
2.山药洗净切段，红枣洗净，一起放入锅中蒸15-20分钟
3.熟透出锅晾凉
4.山药去皮
5.捣烂成泥
6.红枣去皮核
7.加入山药泥中
8.搅拌均匀
9.加入茯苓粉
10.抓匀
11.取约35克左右，用保鲜膜攥紧成团
12.放入模具中
13.压实
14.左右各磕一下
15.扣出
16.放入沸水锅中，大火蒸约20分钟
17.蒸透，出锅
18.表面浇上蜂蜜
小贴士：
喜欢口感好一点可以减少茯苓用量，想要功效强一点，可以增加茯苓粉至100克。
最后一次蒸制时注意不要让汽水将山药糕浸湿，而影响品相。
山药糯米枣泥糕
食材明细：
主料：：枣泥馅适量，山药适量，熟糯米粉适量，
山药糯米枣泥糕的做法步骤：
1.做好的枣泥馅
2.山药先上蒸锅蒸熟，晾凉备用
3.山药压碎，加入适量熟糯米粉，活成团
4.取一小团山药糯米，拍成园饼
5.中间按出窝，放入枣泥馅
6.包成团
7.入平底锅煎至两面微黄
8.OK了
玫瑰枣泥山药糕
食材明细：
主料：：山药1根，红枣300克，糯米粉100克，玉米淀粉少许，玫瑰花酱少许，绵白糖50克，
玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：
1.山药洗净，连皮上锅蒸（我觉得熟后更容易去皮，也不容易变色，而且我是过敏性皮肤，弄这些带黏液的东西会起疙瘩，痒）
2.红枣去核一起上锅蒸
3.将蒸好的枣进料理机打成枣泥，也可以自己碾碎
4.将搅拌好的枣泥用筛子过一下，口感更细腻
5.锅中放少许油或者香油，将枣泥放进锅中炒
6.等枣泥的水分收干，变得很粘稠，加玫瑰花酱翻炒均匀（因为玫瑰花酱已经很甜，所以我都没有另加糖）
7.蒸好的山药用擀面杖压成泥
8.压好的山药泥加白糖、糯米粉揉成光滑的面团
9.从面团上取出一小块面，象搓汤圆一样搓成圆球并压扁，接着再按扁，包入玫瑰枣泥馅，接着将它包紧，再次搓成圆球
10.将搓好的球滚上玉米淀粉后用模具压出型
11.取一盘子，上面刷一层薄薄的油，将压好的枣泥山药糕生胚放在上面
12.开水上锅蒸8-10分钟就可以了
香甜枣泥酥球
食材明细：
主料：：面粉150克，绵白糖50克，玉米油50克，鸡蛋1个，枣泥适量，
辅料：：红枣适量，纯净水适量，冰糖适量，玉米油适量，
香甜枣泥酥球的做法步骤：
1.红枣洗净后去核。
2.蒸锅上汽后中大火蒸15分钟。
3.晾凉后放入搅拌机，加适量纯净水打成浆。水加到搅拌机可以运转即可，水量越多后面炒的时间越久。
4.将枣浆倒入干净的炒锅中，开中火不停翻炒。
5.根据口味加适量冰糖或白糖。
6.炒到比较干的时候转小火继续炒到可以成型，中间加少量油。油要选择没有味道的，比如玉米油、色拉油。
7.这几个类似大力丸的物体就是枣泥，炒到能搓成球的程度就可以了，这样做点心的时候比较容易包，而且也不会太粘手。
8.将50克糖和50克油混合，搅拌均匀。
9.筛入150克面粉。
10.用手搓成粗玉米粉状。
11.放入50克蛋液。
12.揉成面团。
13.取一小块面团，压扁。
14.放入枣泥球。
15.包好后用手搓圆。有露馅的地方也不要紧，不影响味道。
16.放入平底锅，不用加油。
17.盖盖子小火烤。
18.烤到两面金黄后，再立起来全方位的烤一下。
感谢您阅读“97美食网”的《枣泥山药球》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题，希望您能喜欢！
