没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？你可以读一下小编整理的枣干奶糕，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶200ml，鸡蛋1个，
辅料：：红枣1个，
枣干奶糕的做法步骤：
1.取适量面粉，逐渐加入牛奶，调成这种稠度。
2.加入鸡蛋，继续搅拌。面糊不能太稀，太稀蒸出来的奶糕会比较软，太稠就会比较硬。
3.取几颗红枣洗干净。
4.去核，切成小粒。
5.取一个容器刷上油，讲搅拌好的面糊倒入。我用的碟子，讲红枣碎均匀的撒在面糊上。给碟子上包上保鲜膜防止蒸的过程中水滴滴在面糊上影响美观跟口感。
6.上锅蒸25分钟。蒸好后不要拿出来，闷5分钟后再拿出来，防止奶糕遇到冷气回缩。
小贴士：
喜欢吃甜的朋友可以加糖。
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玉米奶糕
食材明细：
主料：：玉米面粉150克，牛奶150克，
辅料：：蜂蜜10克，糖50克，
玉米奶糕的做法步骤：
1.玉米面粉加入牛奶，混合均匀。
2.加糖、蜂蜜混合搅拌均匀，浸泡1小时。
3.上已开的锅蒸，蒸10分钟取出搅拌，再放入蒸，蒸10分钟再取出搅拌，再放入蒸，这样蒸40分钟后取出晾凉。
4.蒸好的玉米面粉团成团。
5.模具刷油，取一团玉米面粉压入模具。
6.脱模扣出。
7.成品。
椰蓉奶糕
食材明细：
主料：：牛奶250ml，土豆淀粉10g，
辅料：：白糖适量，
椰蓉奶糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.250毫升牛奶放入锅中烧开。
3.土豆淀粉用凉水和成水淀粉。
4.牛奶中倒入白糖。
5.不停搅拌。
6.倒入水淀粉。
7.不停地搅拌。
8.关火。
9.容器中铺上保鲜膜倒入牛奶液。
10.放入冰箱冷藏两小时。
11.取出切块。
12.裹上椰蓉，椰蓉奶糕完成。
红豆奶糕
食材明细：
主料：：干红豆200g，牛奶250ml，
辅料：：白糖100g，琼脂8g，清水适量，
红豆奶糕的做法步骤：
1.干红豆和白糖和适量清水我用了800g水放入高压锅，小火压40分钟。
2.压好红豆的锅里基本没有什么水分了，如果水多，需要沥出来。
3.将红豆和一盒奶放入料理机，打成泥。
4.尽量打细一些。
5.琼脂用清水泡软。
6.琼脂放入200g水中，小火加热搅拌直至琼脂全部融化。
7.将融化的琼脂倒入豆沙中。
8.搅拌均匀。
9.倒入模具，待其凝固。
10.脱模。
11.切块开吃。
草莓奶糕
食材明细：
主料：：糯米粉100克，澄粉50克，草莓奶粉70克，
辅料：：绵白糖40克，纯牛奶适量，
草莓奶糕的做法步骤：
1.食材：糯米粉100克、澄粉50克、草莓奶粉70克、绵白糖40克、纯牛奶
2.将糯米粉放入大碗中。
3.随后，合入澄粉、草莓奶粉和绵白糖。
4.逐步加纯牛奶。
5.和成草莓糯米团。
6.接着，取一些草莓糯米团搓成圆球放入撒有干粉的月饼模中。
7.压出成形，放在粽叶上。
8.然后，放入蒸锅中，盖上盖、用大火蒸至15分钟，即可。
9.开盖取出。
干炸虾枣
食材明细：
虾仁400克，猪肉(肥)50克，鸡蛋75克，火腿10克，韭黄15克，荸荠75克，小麦面粉20克，香菜10克，盐3克，味精2克，花椒1克，胡椒粉1克，香油1克，植物油50克
干炸虾枣的做法步骤：
1. 鲜虾仁洗净，吸干水分，用刀剁碎，不要剁烂；2. 熟瘦火腿切成细粒；3. 猪肥肉切成细粒；4. 韭黄择洗干净，切成细粒；5. 荸荠削去外皮，洗净，切成细粒；6. 虾茸、肥肉、火腿、韭黄、荸荠肉粒放入碗内，加入精盐、味精、花椒末、鸡蛋液拌匀后，下干面粉搅匀成馅料；7. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，端离火口，把馅料挤成枣形（每粒约重20 克），放入油锅后端回炉上，浸炸约10 分钟呈金黄色至熟，用笊篱捞起沥去油；8. 余油倒出，炒锅放回炉上，下香油、胡椒粉，随即倒入虾枣炒匀上碟，把酸甜菜10克、香菜叶消毒后伴在碟的四周即成；9. 食时可佐以潮州甜酱。
小贴士：
1. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克；2. 酸甜菜制法：将去皮萝卜条，去瓤青瓜（黄瓜）两条，面用斜刀刻密纹（刀深达瓜条厚度1/2），然后每条斜切四、五块，用盐腌过，加大石压4小时，取出用清水漂至只含约1/10 的盐分，再压干水分，最后放入瓦盆，加白糖、白醋、红辣椒块搅匀，入冰箱随时食用；3. 馅料下干面粉搅匀后，放入冰箱保鲜室内30 分钟。可使虾枣成菜后质地脆嫩。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美味玉米奶糕
食材明细：
主料：：玉米粉100g，面粉100克，
辅料：：牛奶100克，鸡蛋1个，油适量，
配料：：泡打粉适量，白糖适量，盐适量，蜂蜜适量，
美味玉米奶糕的做法步骤：
1.将玉米粉、面粉1:1的比例放在一起混合均匀。
2.将拌好的面糊倒入袋中，封好袋口，将烹饪袋放入微波炉中；微波炉高火4分钟，即可。
3.取出烹饪袋，30秒后打开袋口，倒入盘中，即可食用。
椰蓉牛奶糕
食材明细：
主料：：牛奶1盒，椰蓉少许，玉米淀粉少许，
辅料：：白糖少许，
椰蓉牛奶糕的做法步骤：
1.牛奶一盒，玉米淀粉准备好
2.椰蓉少许
3.取一小碗，放三勺淀粉
4.放水，水没过淀粉即可，搅匀
5.牛奶入锅放糖2勺
6.开火煮
7.奶煮至刚沸腾把调好水淀粉慢慢地倒入牛奶中，一边倒一边搅拌，不停的搅拌
8.倒淀粉水时千万别一下全部倒下去，要缓缓的倒入，边倒边搅拌如发现奶变糊搅拌的有些慢说明奶糕可以了，太稀了结不成糕，如奶糕太稀在加入水淀粉，把它倒入一个方盘中常温冷却就结成糕了
9.倒出奶糕切成方块，把奶糕一个个放入椰蓉中打个滚蘸上椰蓉即可！
小贴士：
淀粉最好是玉米淀粉做出成品细腻雪白，其他淀粉没做过。奶糕不能煮太稀，结不成块，只要搅拌像浆糊状即可，夏天冷藏可加快凝固速度。
南瓜小奶糕
食材明细：
主料：：南瓜泥60克，牛奶180ml，
辅料：：淀粉20克，
南瓜小奶糕的做法步骤：
1.食材：南瓜泥 60克，牛奶 180ml，淀粉 20克烹制方法：煮参考月龄：10个月以上所需时间：15分钟。
2.熟南瓜压成泥，加入牛奶搅匀。>>南瓜蒸熟，微波炉转熟都可以。1岁以下宝宝用奶粉冲泡的牛奶，纯母乳宝宝家里没有奶粉，用酸奶或水都可以。1岁以上宝宝可以喝纯牛奶。
3.淀粉加入再搅匀。
4.搅匀后倒入锅中，小火煮，一边煮一边搅。
5.煮到粘稠，大约2分钟。有不少淀粉，凝固的很快。
6.倒入碗中放凉，室温放凉即可。暂时还不想吃，凉了放冰箱冷藏，先别切。>>玻璃碗防粘，好脱模。如果用塑料碗，盒内铺一层油纸或保鲜膜，又或者在碗底撒一层椰蓉，都能较好脱模。
7.凉了就自动凝固了，切丁食用。吃不完放冷藏，3天内吃完。
8.宝宝常温吃，大人可以冷藏了吃，凉凉的糯糯软软，南瓜自带的微甜加上牛奶的香浓，拿着就能吃的手指食物一定让宝宝爱不释手，不爱喝奶的宝宝一定不要错过了。
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